今天要分享我們最喜歡的早餐之一,一大堆自製餅乾。它們蓬鬆可口,帶有微妙的濃鬱味道。另外,它們真的很容易製作。
我喜歡為他們服務 蜂蜜黃油 或雞蛋和培根三明治作為快速而簡單的早餐。如果你是餅乾愛好者,千萬不要錯過我們的 全麥餅乾 和 酪乳餅乾的食譜.
如何製作自製餅乾
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 425°。 將烤箱預熱至425°。 將麵粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打、鹽和糖放入一個大的不銹鋼攪拌碗中。 用糕點刀或兩把叉子將冷凍黃油切入麵粉中,直到混合物看起來像粗麵包屑。
在上面淋上酪乳; 用叉子或橡皮抹刀攪拌,直至形成濕潤、略帶粘性的麵團; 如果麵團看起來很乾,請再加幾湯匙酪乳。 不要過度勞累!
將麵團轉移到撒了少許麵粉的表面上,在頂部撒上更多麵粉,然後輕輕地將其揉成一個粗糙的球。 將麵團拍成約 XNUMX/XNUMX 英吋厚的長方形。 然後,使用鋒利的刀或 台式刮刀, 將麵團切成四塊。 將麵團一塊一塊地疊起來,將任何鬆散的干麵團夾在層之間,然後按下壓平。
用台式刮刀提起麵團,並在表面輕輕撒上麵粉,以防止麵團粘連。 如果需要的話,在麵團兩側修剪出一條薄邊,以形成乾淨的邊緣。
將麵團擀成 3/4 英吋厚的長方形。
將正方形轉移到(2) 13 英寸 x 18 英寸準備好的烤盤 上面撒了麵粉; 在烘烤第一批黃油時,將一批黃油放在冰箱中,以防止黃油融化。
烘烤約 15 至 20 分鐘,或直到餅乾頂部呈淺金黃色,底部呈金黃色。 將餅乾從烤箱中取出,如果需要的話,刷上融化的奶油。享受溫暖!
相關食譜:
食譜
簡單的自製餅乾
成份
說明
- 將烤箱預熱至425°。 在一個大的不銹鋼攪拌碗中,混合麵粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打、鹽和糖。 用糕點刀或兩把叉子將冷凍黃油切入麵粉中,直到混合物看起來像粗麵包屑。
- 在上面淋上酪乳; 用叉子或橡皮抹刀攪拌直至形成濕潤、略帶粘性的麵團; 如果麵團看起來很乾,請再加幾湯匙酪乳。 不要過度勞累!
- 將麵團轉移到撒有少許麵粉的表面上,在麵團的頂部撒上更多的麵粉,然後將其輕輕地揉成一個粗糙的球。 將麵團拍成約 XNUMX/XNUMX 英寸厚的長方形。 然後,使用鋒利的刀或台式刮刀,將麵團切成四塊。
- 將麵團一塊一塊地疊起來,將任何鬆散的干麵團夾在層之間,然後按下壓平。 用台式刮刀提起麵團,並在表面輕輕撒上麵粉,以防止麵團粘連。 如果需要的話,在麵團兩側修剪出一條薄邊,以形成乾淨的邊緣。
- 將麵團擀成 2/XNUMX 英寸厚的矩形。在鋒利的刀刃上撒上麵粉,然後將麵團切成 XNUMX 個正方形。將正方形轉移到 (XNUMX) 13 英寸 x 18 英寸準備好的烤盤 上面撒了麵粉; 在烘烤第一批黃油時,將一批黃油放在冰箱中,以防止黃油融化。
- 烘烤約 15 至 20 分鐘,或直到餅乾頂部呈淺金黃色,底部呈金黃色。將自製餅乾從烤箱中取出,如果需要的話,刷上融化的奶油。享受溫暖!
筆記
- 儲藏: 讓它們在室溫下完全冷卻。冷卻後,將它們轉移到密封容器或拉鍊袋中。餅乾在室溫下最多可保存2天。如需更長時間的儲存,您可以將餅乾冷藏最多 1 週或冷凍最多 3 個月。
- 重新加熱: 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將餅乾放在烤盤上,烘烤 5-10 分鐘或直到變熱。或者,您也可以用濕紙巾包裹餅乾,然後將每塊餅乾用微波爐加熱約 20-30 秒,或直到加熱到您喜歡的程度。加熱的方法可能會有所不同,因此請根據餅乾的大小和厚度調整時間和溫度。
- 這些自製餅乾可以密封冷藏最多 5 天。在微波爐中加熱約 10 至 15 秒,或在 350 F 預熱的烤箱中加熱 12 至 15 分鐘或直至加熱。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。