Bạn đang tìm một cách ngon miệng để thưởng thức đào? Hãy thử những chiếc bánh nướng xốp đào dễ làm này được phủ một lớp streusel đơn giản, giòn. Hoàn hảo cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc món ngọt, những chiếc bánh nướng xốp này là một cách tuyệt vời để sử dụng hết đào khi vào mùa.
Công thức rất đơn giản và kết quả là một mẻ bánh nướng xốp thơm, ấm với những miếng đào ngon ngọt và phần trên cùng là lớp vỏ giòn thơm ngon.
Nếu bạn đang tìm kiếm các công thức nấu đào đơn giản và ngon miệng hơn, hãy xem Bánh đào tươi, mang vị ngọt tự nhiên và mọng nước của đào trong một món tráng miệng thú vị.
Để có một lựa chọn mộc mạc và dễ dàng, chúng tôi galette đào, với lớp vỏ bơ và nhân đào mọng nước, là một sự lựa chọn hoàn hảo. Và khi bạn thèm một món ăn cổ điển và dễ chịu, chúng tôi Đào Cobbler, với lớp phủ bánh quy vàng óng và vị đào ngọt ngào sẽ không làm bạn thất vọng.
Cách làm bánh nướng xốp đào
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
- Làm nóng trước và chuẩn bị: Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F (177°C). Chuẩn bị một khuôn muffin 12 cốc bằng cách xịt dung dịch chống dính nấu ăn hoặc lót nó bằng giấy lót.
- Đối với lớp phủ Streusel: Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, đường nâu, quế, nhục đậu khấu và bột nở để làm lớp phủ streusel. Thêm bơ lạnh, cắt khối vào tô. Dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô. Để qua một bên.
- Đối với bánh nướng xốp đào: Trong một tô trộn vừa, trộn đều bột mì, bột nở, muối và quế xay. Trong máy trộn đứng hoặc tô lớn, đánh bơ và đường với nhau cho đến khi hòa quyện và mịn, khoảng 3 phút. Đánh trứng cho đến khi kết hợp tốt. Trộn đào xay nhuyễn, sữa chua và chiết xuất vani. Dần dần thêm hỗn hợp bột vào nguyên liệu ướt, đánh cho đến khi vừa kết hợp để tránh trộn quá kỹ. Nhẹ nhàng gấp đào thái hạt lựu.
- Nướng bánh: Phân phối đều bột vào các cốc muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy khoảng 35/5 mỗi cốc. Múc một thìa đầy streusel phủ lên trên mỗi chiếc bánh nướng xốp. Nướng trong lò làm nóng trước trong XNUMX phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng và dùng tăm cắm vào giữa bánh nướng xốp sẽ thấy tăm sạch sẽ. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong chảo trong XNUMX phút, sau đó chuyển bánh nướng xốp sang giá lưới để nguội hoàn toàn.
Xem Thêm Công Thức Làm Bánh Muffin:
- Bánh nướng xốp bí ngô với Pecan Streusel
- Muffins Dâu
- Bánh nướng xốp táo tẩm gia vị
- Bánh nướng xốp sô cô la mini chuối
- Bánh nướng xốp sô cô la chuối
- Bánh nướng xốp bí ngô với gia vị bí ngô
Recipe
Bánh nướng xốp đào dễ dàng
CÔNG CỤ
- Máy trộn cầm tay điện hoặc máy trộn đứng Có thể sử dụng máy trộn cầm tay hoặc máy trộn đứng để trộn bột bánh muffin một cách hiệu quả, đặc biệt khi kết hợp nguyên liệu ướt và khô. Giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với việc sử dụng máy đánh trứng thủ công.
- Trộn bát Dùng bát trộn để trộn đều các nguyên liệu khô và ướt riêng biệt trước khi trộn chung với nhau.
- Cốc đo lường và thìa Việc đo lường chính xác là rất quan trọng đối với việc nướng bánh, vì vậy việc trang bị một bộ cốc đong và thìa là điều cần thiết để đong nguyên liệu một cách chính xác.
- Máy đánh trứng hoặc nĩa Có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc nĩa để trộn và kết hợp các nguyên liệu khô, đảm bảo chúng được phân bổ đều.
- Thìa hoặc thìa gỗ Dùng thìa hoặc thìa gỗ trộn đều nguyên liệu ướt và khô với nhau cho đến khi hòa quyện. Những công cụ này giúp ngăn chặn việc trộn quá kỹ, có thể dẫn đến bánh nướng xốp dày đặc.
- Chảo Muffin Một khuôn làm bánh muffin là cần thiết để tạo hình và nướng bánh muffin. Hãy chắc chắn rằng nó có đủ khoang cho số lượng bánh nướng xốp mong muốn.
- Lớp lót bánh Muffin hoặc bình xịt nấu ăn chống dính Nếu sử dụng giấy lót bánh muffin, hãy chuẩn bị sẵn chúng để lót các khoang của khuôn bánh muffin. Ngoài ra, bạn có thể dùng bình xịt nấu ăn chống dính để bôi trơn hộp thiếc nếu không muốn dùng lớp lót.
- Giá đỡ làm mát Sau khi bánh nướng xốp được nướng, hãy đặt chúng lên giá làm mát để nguội hoàn toàn. Điều này giúp đáy không bị sũng nước.
Thành phần
Đối với lớp phủ Streusel:
- 45 g bột tất cả các mục đích
- 2 muỗng canh đường nâu nhạt
- 1 muỗng cà phê quế
- ½ muỗng cà phê bột nở , không bắt buộc
- 2 muỗng canh bơ , để nguội và cắt thành khối
Đối với bột bánh muffin đào:
- 240 g bột tất cả các mục đích
- 2-½ muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng cà phê quế đất
- ¼ muỗng cà phê Hạt nhục đậu khấu tươi
- 4 muỗng canh Bơ không muối , làm mềm
- 120 g đường trắng
- 60 g màu nâu nhạt
- 190 g sữa chua có hương đào hoặc sữa chua nguyên chất
- 2 lớn trứng
- 70 ml dầu bơ, dầu hạt nho hoặc dầu hướng dương
- 70 ml Bơ không muối , tan chảy và làm nguội
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 130 g Đào chín (còn vỏ), tốt nhất là đào có thịt trắng xay nhuyễn
- 70 g đào chín tươi , thái hạt lựu nhỏ
Hướng Dẫn
- Làm nóng trước và chuẩn bị: Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F (177°C). Chuẩn bị một khuôn muffin 12 cốc bằng cách xịt dung dịch chống dính nấu ăn hoặc lót nó bằng giấy lót.
- Đối với lớp phủ Streusel: Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, đường nâu, quế, nhục đậu khấu và bột nở để làm lớp phủ streusel. Thêm bơ lạnh, cắt khối vào tô. Dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô. Để qua một bên.
- Đối với bánh nướng xốp đào: Trong một tô trộn vừa, trộn đều bột mì, bột nở, muối và quế xay. Trong máy trộn đứng hoặc tô lớn, đánh bơ và đường với nhau cho đến khi hòa quyện và mịn, khoảng 3 phút. Đánh trứng cho đến khi kết hợp tốt. Trộn đào xay nhuyễn, sữa chua và chiết xuất vani. Dần dần thêm hỗn hợp bột vào nguyên liệu ướt, đánh cho đến khi vừa kết hợp để tránh trộn quá kỹ. Nhẹ nhàng gấp đào thái hạt lựu.
- Nướng bánh: Phân đều bột vào các cốc muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy khoảng 35/5 mỗi cốc. Múc một thìa đầy streusel phủ lên trên mỗi chiếc bánh nướng xốp. Nướng trong lò làm nóng trước trong XNUMX phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng và dùng tăm cắm vào giữa bánh nướng xốp sẽ thấy tăm sạch sẽ. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong chảo trong XNUMX phút, sau đó chuyển bánh nướng xốp sang giá lưới để nguội hoàn toàn.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.