Những chiếc bánh quy bột ngô này rất nổi tiếng với gia đình chúng tôi! Họ kết hợp hương vị đậm đà của bột ngô với sự ấm cúng dễ chịu của bánh quy, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Điều gì thậm chí còn tốt hơn? Chúng nhanh, ngon và kết hợp hoàn hảo với bơ mật ong để có một món ăn lý tưởng hoặc bên cạnh ớt để có một bữa ăn thoải mái. Những chiếc bánh quy bột ngô này nhẹ, mịn và thơm ngon và chúng tôi khá chắc chắn rằng chúng cũng sẽ trở thành món yêu thích của bạn!
Để biết thêm công thức làm bánh quy, hãy xem những điều này 👉Thả bánh quy, bánh quy mặn, Bánh phô mai, Bánh quy giăm bông và phô mai, bánh quy Cheddar, Bánh bích quy khoai tây ngọt, Bánh quy bơ sữavà bánh quy tự làm.
Cách làm bánh quy bột ngô
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 450°F (230°C) và lót khay nướng bằng giấy da. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì đa dụng, bột ngô, bột nở, baking soda và muối.
Thêm miếng bơ ướp lạnh vào nguyên liệu khô. Dùng dao cắt bánh ngọt hoặc ngón tay để cắt bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi nó giống như những mẩu vụn thô; điều này sẽ tạo ra kết cấu bong tróc trong bánh quy.
Trong một bát riêng, trộn bơ sữa và mật ong cho đến khi hòa quyện. Tạo một cái giếng ở giữa nguyên liệu khô và đổ hỗn hợp bơ sữa vào.
Khuấy nhẹ nhàng bằng thìa cao su cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại với nhau. Lật bột lên một bề mặt có rắc chút bột mì. Nhẹ nhàng nhào bột vài lần cho đến khi bột dính lại với nhau, nhưng lưu ý đừng nhào quá kỹ.
Cán bột thành hình tròn 9 inch, dày khoảng ¾ inch. Sử dụng máy cắt bánh quy 2 inch để cắt các viên bột. Nhấn thẳng xuống mà không vặn dao cắt để đảm bảo nâng đều.
Đặt những chiếc bánh quy đã cắt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, chừa một khoảng trống nhỏ giữa chúng. Nướng trong lò khoảng 8-12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu và chín đều.
Sau khi nướng xong, lấy bánh quy ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong 5 phút. Sau đó chuyển chúng sang giá lưới để nguội một chút trước khi dùng. Thưởng thức món bánh quy bột ngô ấm với bơ, mứt hoặc các loại đồ ăn kèm ưa thích của bạn.
Xem thêm Công thức làm bánh quy:
- bánh quy mặn
- Bánh quy bơ sữa
- Thả bánh quy
- Bánh quy làm từ lúa mì nguyên hạt
- bánh quy
- Bánh bích quy khoai tây ngọt
- Bánh phô mai
Recipe
Bánh quy bột ngô dễ dàng
Thành phần
- 2 tách bột tất cả các mục đích
- 1 cup Bột ngô vàng Quaker
- ¼-1 tách nước sưa
- 1 muỗng canh bột nở
- ½ muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng canh mật ong
- 12 muỗng canh Bơ không muối , cắt thành ½ inch và làm lạnh
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 450°F (230°C) và lót khay nướng bằng giấy da. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì đa dụng, bột ngô, bột nở, baking soda và muối. Thêm miếng bơ ướp lạnh vào nguyên liệu khô. Dùng dao cắt bánh ngọt hoặc ngón tay để cắt bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi nó giống như những mẩu vụn thô; điều này sẽ tạo ra kết cấu bong tróc trong bánh quy.
- Trong một bát riêng, trộn bơ sữa và mật ong cho đến khi hòa quyện. Tạo một cái giếng ở giữa nguyên liệu khô và đổ hỗn hợp bơ sữa vào. Khuấy nhẹ nhàng bằng thìa cao su cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại với nhau. Lật bột lên một bề mặt có rắc chút bột mì. Nhẹ nhàng nhào bột vài lần cho đến khi bột dính lại với nhau, nhưng lưu ý đừng nhào quá kỹ. Cán bột thành hình tròn 9 inch, dày khoảng ¾ inch.
- Sử dụng máy cắt bánh quy 2 inch rưỡi để cắt các miếng bột thành từng miếng tròn. Nhấn thẳng xuống mà không vặn dao cắt để đảm bảo nâng đều. Đặt những chiếc bánh quy đã cắt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, chừa một khoảng trống nhỏ giữa chúng. Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 8-12 phút hoặc cho đến khi bánh quy có màu nâu vàng và chín đều.
- Sau khi nướng xong, lấy bánh quy ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong 5 phút. Sau đó chuyển chúng sang giá lưới để nguội một chút trước khi dùng. Thưởng thức món bánh quy bột ngô ấm với bơ, mứt hoặc các loại đồ ăn kèm ưa thích của bạn.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.