Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình món Bánh quy Giăm bông và Phô mai này cho bữa sáng để bắt đầu ngày mới. Mỗi miếng ăn đều có giăm bông, pho mát ngon ngọt và bánh quy vàng hoàn hảo để gắn kết chúng lại với nhau.
Công thức này là hoàn hảo để sử dụng hết giăm bông còn sót lại. Nó thậm chí còn tạo ra một món ăn sáng muộn vào Chủ nhật tuyệt vời có thể chuẩn bị trước để tiết kiệm thời gian. Công thức của chúng tôi chỉ bao gồm một số thành phần: bột mì, bột nở, bơ, giăm bông và phô mai. Bạn đang tìm cách tăng hương vị? Cứ liều thử đi! Thêm hành lá hoặc hẹ vào hỗn hợp để có món bánh quy thơm ngon.
Hoặc tốt hơn nữa, hãy thử một chút? Cũng dễ dàng thực hiện được. Thêm hạt tiêu xay thay vì phô mai cheddar hoặc 1 thìa hạt tiêu jalapeno tươi băm nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng loại bột khác như toàn bộlúa mì điện tử or lúa mì trắng nguyên hạt.
Cách làm bánh quy giăm bông và phô mai
Nvàng: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°. Lót giấy da vào khay nướng 13 '' x 18 ''; để qua một bên. Trộn bột mì, bột nở, muối và đường trong máy xay thực phẩm. Thêm các miếng bơ ướp lạnh vào và xay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Chuyển sang một tô trộn inox lớn và thêm hành lá xắt nhỏ, giăm bông và phô mai; quăng để kết hợp.
Trong một bát nhỏ, đánh trứng và bơ sữa để kết hợp và d.rưới sữa bơ lên trên; dùng nĩa hoặc thìa cao su khuấy cho đến khi tạo thành một khối bột ẩm, hơi dính; nếu bột có vẻ khô, hãy thêm vài thìa bơ sữa. Đừng làm việc quá sức! (Cách khác, cắt bơ vào bột trong một tô trộn lớn bằng dao máy cắt bánh ngọt hoặc hai nĩa).
Chuyển khối bột lên một bề mặt đã phủ một ít bột mì, rắc thêm bột mì lên trên rồi nhẹ nhàng vo lại thành một khối thô. Đổ bột thành hình chữ nhật dày khoảng ¾ ''. Sau đó dùng dao sắc hoặc máy cạp băng ghế dự bị, cắt bột thành 3 miếng.
Xếp các miếng bột lên nhau, kẹp những miếng bột khô rời vào giữa các lớp rồi ấn xuống cho dẹt. Phủ nhẹ lớp bột lên trên mặt bột, sau đó vỗ nhẹ hoặc cuộn bột thành hình chữ nhật dày ¾ inch (đừng làm quá kỹ, nếu không bánh quy sẽ bị dai).
Phủ bột mì lên khuôn cắt bánh quy tròn 2 inch rưỡi và cắt thành các hình tròn. Ngoài ra, bạn có thể dùng dao cắt bánh quy thành 8 đến 12 hình vuông thô. Xếp lại các mảnh vụn, cuộn lại và cắt thêm bánh quy. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột.
Quét nhẹ bơ sữa lên chúng và nướng trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh quy có màu vàng nhạt ở mặt trên và màu nâu vàng ở mặt dưới. Lấy Bánh quy giăm bông và phô mai ra khỏi lò rồi phết bơ tan chảy lên chúng nếu muốn. Tận hưởng ấm áp!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Bánh quy giăm bông và phô mai
CÔNG CỤ
Thành phần
- 2 tách bột tất cả các mục đích , cộng với nhiều thứ khác nếu cần
- 1 muỗng canh bột nở
- ¾ muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 12 muỗng canh (1 ½ que) bơ không muối lạnh, thái hạt lựu
- ½ cốc cộng thêm 2 muỗng canh bơ sữa lạnh , bơ sữa lắc hoặc tự làm, cộng thêm 2 thìa để đánh răng
- 1 nhiều trứng , lạnh
- ½ cup hỗn hợp Mexico cắt nhỏ hoặc phô mai Cheddar nhẹ nghiền
- ½ cup giăm bông mật ong chưa nấu chín hoặc bất kỳ giăm bông nấu chín nào thái hạt lựu
- ¼ cup hành lá , thái lát rất mỏng
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°. Lót khay nướng 13 '' x 18 '' bằng giấy da; để qua một bên. Cho bột mì, bột nở, muối và đường vào máy xay thực phẩm để trộn đều. Thêm các miếng bơ ướp lạnh vào và xay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Chuyển sang một tô trộn lớn bằng thép không gỉ và thêm hành lá xắt nhỏ, giăm bông và phô mai; quăng để kết hợp.
- Trong một bát nhỏ, đánh trứng và bơ sữa để kết hợp và rưới sữa bơ lên trên; dùng nĩa hoặc thìa cao su khuấy cho đến khi tạo thành một khối bột ẩm, hơi dính; nếu bột có vẻ khô, hãy thêm vài thìa bơ sữa. Đừng làm việc quá sức! (Cách khác, cắt bơ vào bột trong tô trộn lớn bằng dao cắt bánh ngọt hoặc hai nĩa).
- Chuyển khối bột ra một mặt phẳng đã rắc chút bột mì, rắc một ít bột mì lên mặt bột rồi nhẹ nhàng nhào lại thành một khối tròn. Đổ bột thành hình chữ nhật dày khoảng ¾ ''. Sau đó dùng dao sắc hoặc dao cạo cắt bột thành 3 miếng.
- Xếp các miếng bột lên nhau, kẹp những miếng bột khô rời vào giữa các lớp rồi ấn xuống cho dẹt. Phủ nhẹ lớp bột lên trên mặt bột, sau đó vỗ nhẹ hoặc cán bột thành hình chữ nhật dày ¾ inch (đừng làm quá tay, nếu không bánh quy sẽ bị dai).
- Phủ bột mì lên khuôn cắt bánh quy tròn 2 inch rưỡi và cắt thành các hình tròn. Ngoài ra, bạn có thể dùng dao cắt bánh quy thành 8 đến 12 hình vuông thô. Xếp lại các mảnh vụn, cuộn lại và cắt thêm bánh quy. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột.
- Quét nhẹ bơ sữa lên chúng và nướng trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh quy có màu vàng nhạt ở mặt trên và màu nâu vàng ở mặt dưới. Lấy Bánh quy mặn ra khỏi lò và phết một lớp bơ tan chảy nếu muốn. Tận hưởng ấm áp!
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.