Agar siz achchiq meksika taomlarining muxlisi bo'lsangiz, bu mazali va achchiq Camarones a la Diabla retseptini tatib ko'rishingiz kerak. Bu taom qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan va qalin, mustahkam va olovli chili sousiga ega, u juda mazali!
Bizning retseptimiz quritilgan chili qalampirini qaynatishdan ko'ra qovurishni talab qiladi; bu lazzat chuqurligini yaratishga yordam beradi. Qo'shimcha lazzat va issiqlik uchun konservalangan chipotle qalampirini ham qo'shdik, ammo bu ixtiyoriy.
Bundan tashqari, u 35 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyorlanishi mumkin va bir nechta ingredientlardan foydalanadi, ularni mahalliy supermarketning lotin bo'limida, Meksika bozorida yoki Amazon.
Men odatda Camarones a la Diablaga bir tomoni bilan xizmat qilaman Oq Rays va yangi uy qurilishi un or Makkajo'xori Tortilla; Taomingizni mukammal tarzda yakunlash uchun tez desert variantini olish uchun mening Mikroto'lqinli shokoladli pechene retsept.
Camarones a la Diabla qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Yog'ni a ichida qizdiring 14 dyuymli pan, skovorodkada yoki o'rtacha olovda qaynatib oling, so'ngra quritilgan chili qo'shing. Fry, aralashtirib, chili quyuq qizil bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa. Chillarni olib tashlang va ularni plastinka ustiga qo'ying; ularni chetga surib qo'ying. Piyoz va pomidor qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshatilguncha taxminan 10 daqiqa pishiring. Sarimsoq qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring.
Panga chipotle qalampiri, 2 stakan suv va qovurilgan chili qo'shing. Qaynatishga keltiring. Issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, chili qalampiri taxminan 15 daqiqa yumshaguncha qaynatib oling. Chili aralashmasini 64 untsiyali blenderga o'tkazing, ½ stakan suv qo'shing va qalin, silliq mustahkamlik hosil bo'lguncha, taxminan 3 daqiqa davomida aralashtiring. Aralash paytida blenderni bir necha marta to'xtating va iloji boricha silliq natijaga erishish uchun bankaning yon tomonlarini va pastki qismini kauchuk spatula bilan qirib tashlang.
Qopqoqdagi teshikni ochiq qoldirganingizga ishonch hosil qiling va bug 'chiqishi uchun uni toza oshxona sochiq bilan yoping). Xuddi shu idishda o'rtacha olovda, aralashtirilgan Diablo sousini quying (agar kerak bo'lsa, kavanozning yon tomonlarini qirib tashlash uchun kauchuk spatuladan foydalaning).
Keyin sousga allspice va ketchup qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va sariyog 'va qisqichbaqalarni aralashtiring; qisqichbaqalar to'liq tayyor bo'lguncha pishiring, taxminan 5 dan 7 minutgacha. Yangi silantro bilan bezang.
Tegishli retseptlar:
- Meksika guruch
- Meksika oq guruch
- Cilantro ohak guruch
- Chipotle guruch
- Eng yaxshi Guakamol
- Avakado ohak kremi
retsept
Oson shaytonli qisqichbaqalar
Tarkibi
- ½ piyola qo'shimcha zaytun moyi yoki zaytun moyi
- 1 osh qoshiq Knorr qisqichbaqasi lazzati yoki 2 choy qoshiq kosher tuzi; ta'mga sozlang
- 3 Quritilgan Ancho chili, har qanday chang yoriqlarini o'chiring, urug'larni va qovurg'alarni olib tashlang
- 6 Quritilgan Guajillo chili, har qanday chang yoriqlarini o'chiring, urug'larni va qovurg'alarni olib tashlang
- 6 Quritilgan chili arbol har qanday chang yoriqlarini va bug'larni artib oling
- 3 konservalangan chipotle chili qalampiri , siz tanlagan issiqlik intensivligining istalgan darajasiga qarab sozlang.
- 6 sarimsoq piyoz , maydalangan
- 1 o'rtacha sariq piyoz yoki qizil , tug'ralgan
- ⅛ choy qoshiq xushbo'y qalampir
- 4 Rim pomidorlari , tug'ralgan yoki 1 (15 oz/425) konservalangan maydalangan pomidor yoki tug'ralgan
- 2-½ chashka suv
- 2 osh qoshiq sariyog'
- ⅓ piyola ketchup , ta'mga qarab sozlang
- 2 funt xom qisqichbaqalar , qobiqli va ishlab chiqilgan
- ½ piyola yangi silantro barglari, bezak uchun kesilgan
ko'rsatmalar
- Camarones a la Diabla qanday tayyorlanadi
- Yog'ni 14 dyuymli skovorodkada yoki skovorodkada qizdiring yoki o'rtacha olovda pishiring, so'ngra quritilgan chili qo'shing. Fry, doimo aralashtirib, chili quyuq qizil bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa. Chillarni olib tashlang va ularni plastinka ustiga qo'ying; ularni chetga surib qo'ying.
- Piyoz va pomidor qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshatilguncha taxminan 10 daqiqa pishiring. Sarimsoq qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Chipotli qalampir, 2 stakan suv va qovurilgan chillarni yana panga qo'shing. Qaynatishga keltiring.
- Issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, chili qalampiri yumshatilguncha, taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Chili aralashmasini 64 untsiyali blenderga o'tkazing, ½ chashka suv qo'shing va qalin, silliq mustahkamlik hosil bo'lguncha, taxminan 3 daqiqa davomida aralashtiring. Aralash paytida blenderni bir necha marta to'xtating va iloji boricha silliq natijaga erishish uchun kavanozning yon tomonlarini va pastki qismini kauchuk spatula bilan qirib tashlang. Qopqoqdagi teshikni ochiq qoldirganingizga ishonch hosil qiling va bug 'chiqishi uchun toza oshxona sochiq bilan yoping).
- Xuddi shu idishda o'rtacha olovda aralashtirilgan diabla sosini quying (agar kerak bo'lsa, kavanozning yon tomonlarini qirib tashlash uchun kauchuk spatuladan foydalaning). Keyin sousga allspice va ketchup qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va sariyog 'va qisqichbaqalarni aralashtiring; qisqichbaqalar to'liq tayyor bo'lguncha pishiring, taxminan 5-7 daqiqa. Yangi silantro bilan bezang.
- Agar xohlasangiz, oq guruch, salat, qovurilgan loviya va makkajo'xori yoki tortilla bilan xizmat qiling.
Eslatmalar
- Ushbu Camaron a la Diabla muzlatgichda 3 kungacha havo o'tkazmaydigan joyda saqlanishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling, ustiga 1-2 osh qoshiq suv seping, nam qog'oz sochiq bilan yoping, uni 20-30 soniya davomida qizdiring, vilkalar yordamida aralashtiring va taxminan 1-2 daqiqa yoki qizdirilguncha takrorlang. orqali. Shu bilan bir qatorda, uni pechka ustida past olovda issiq bo'lgunga qadar qizdiring, agar kerak bo'lsa, 1 yoki 2 osh qoshiq suv qo'shing.
- Qisqichbaqalarsiz Al Diablo sousini 3 kungacha havo o'tkazmaydigan holda muzlatgichda saqlash mumkin.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.