جیسا کہ یہ کلاسک ہے، یہ پیلے رنگ کی شیٹ کیک کی ترکیب مزیدار ہے اور آسان نہیں ہوسکتی ہے.
اگرچہ فراسٹنگ کی بہت سی قسمیں ہیں، ہمارے دو پسندیدہ ہیں یہ بھرپور چاکلیٹ کریم پنیر فراسٹنگ اور کریم پنیر frosting کے، دونوں کو کیک ٹھنڈا ہونے پر منٹوں میں بنایا جا سکتا ہے۔
کیک نرم، نم، مکھن ہے، اور فراسٹنگ بھرپور، کریمی اور چاکلیٹی ہے۔ یہ کسی خاص موقع کے لیے بہترین ہے یا جب آپ کوئی لذیذ اور لذیذ چیز چاہتے ہیں۔
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
یلو شیٹ کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیان میں اوون کا ریک سیٹ کریں۔ مکھن اور آٹا، یا آٹے کے ساتھ نان اسٹک کوکنگ سپرے استعمال کریں، جیسے بیکر کی خوشی، ایک 9x13 انچ سیرامک بیکنگ پین، یا دھاتی پین۔ گانٹھوں کو دور کرنے کے لیے ایک بڑے پیالے میں آٹا اور بیکنگ پاؤڈر چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف.
پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر باؤل میں بغیر نمکین مکھن، شکر، تیل، خالص ونیلا، صاف ونیلا، اور نمک ملا دیں۔ درمیانی رفتار پر، تقریباً 5 منٹ تک ہلکے اور تیز ہونے تک پیٹیں؛ پیالے کو روکیں اور کھرچیں، اور ضرورت کے مطابق ربڑ کے اسپیٹولا سے پیڈل کریں۔
انڈے شامل کریں، درمیانی رفتار سے اچھی طرح سے یکجا ہونے تک پیٹیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ، اور پیالے کو کھرچیں۔ کم رفتار پر، چھاچھ کے آدھے حصے میں بہائیں۔
رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور تقریباً 1 منٹ تک مکس کریں۔ پیالے کو کھرچ دیں۔ آٹے کے آمیزے کا آدھا حصہ ڈالیں اور کم رفتار پر مکس کریں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے۔
پیالے کو دوبارہ کھرچیں، باقی آٹے کا مکسچر اور باقی چھاچھ شامل کریں، اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آٹا اکٹھا نہ ہو جائے، تقریباً 45 سیکنڈ سے 1 منٹ تک۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ بیٹر اچھی طرح سے مکس اور ہموار ہو، ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے اجزاء کو ہاتھ سے تہہ کرنا مکمل کریں۔ چربی یا مائع کی کوئی لکیریں نہیں ہونی چاہئیں۔
یکساں طور پر تیار پین میں آٹا ڈالیں۔ یلو شیٹ کیک کو 35 سے 40 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ ٹوتھ پک مرکز میں ڈالی گئی ہو صاف نہ آجائے۔ تندور سے پیلے رنگ کی شیٹ کیک کو ہٹا دیں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے تک تار کے ریک پر پین میں ٹھنڈا ہونے دیں۔
چاکلیٹ کریم پنیر فراسٹنگ کیسے بنائیں
کافی پاؤڈر کو 2 چمچ گرم دودھ میں گھول کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ کسی بھی گانٹھ کو دور کرنے کے لیے پاؤڈر چینی، پاؤڈر دودھ اور کوکو کو ایک بڑے پیالے میں چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف.
پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر باؤل میں کریم پنیر، مکھن، کارن سیرپ، نمک، ونیلا اور ایسپریسو مکسچر کو بیٹ کریں۔ کم رفتار پر مکس کریں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے، پھر رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور ہلکی ہونے تک پیٹیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ۔
دھیرے دھیرے کنفیکشنرز کی چینی اور کوکو مکس کے 2 کپ شامل کریں، یکجا کرنے کے لیے کم رفتار سے مکس کریں۔ ایک بار جب حلوائی کی چینی اور کوکو مکس ہو جائیں، رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور ہلکی اور کریمی ہونے تک پیٹیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ؛ اگر مطلوبہ مستقل مزاجی کے لیے ضرورت ہو تو 1 کھانے کا چمچ دودھ شامل کریں۔
جب پیلا شیٹ کیک مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائے تو، ایک آفسیٹ اسپاٹولا استعمال کریں تاکہ فروسٹنگ کو اوپر سے یکساں طور پر پھیلایا جا سکے۔ اس کے بعد، چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کرتے ہوئے کیک کے پار فروسٹنگ کو سیدھا ایک طرف سے دوسرے سے جوڑنے کے لیے گھسیٹیں۔ ہر قطار کے بعد چمچ سے فروسٹنگ کو صاف کرتے ہوئے خوبصورت دہاتی لکیریں بنانے کے لیے اس عمل کو دہرائیں۔
متعلقہ ترکیبیں:
- موچا فراسٹنگ کے ساتھ چاکلیٹ شیٹ کیک
- اورنج کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ اورنج شیٹ کیک
- ونیلا شیٹ کیک
- کوکونٹ شیٹ کیک
- بریگیڈیرو کے ساتھ نیسکوک چاکلیٹ کیک
- برازیلی گاجر کا کیک "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
ہدایت
آسان پیلا شیٹ کیک
آلات
اجزاء
پیلے رنگ کے شیٹ کیک کے لیے:
- 375g (3 کپ) تمام مقصد آٹا ، ماپنے والے کپ میں چمچ ڈال کر برابر کر دیا گیا۔
- 1 کپ پلس 4 کھانے کے چمچ دانےدار چینی
- 4 چمچوں ہلکے بھوری شکر
- 1 چمچ کے علاوہ 1-½ چائے کا چمچ غیر ایلومینیم بیکنگ پاؤڈر
- 1 کپ چھاچھ (چھاچھ کے متبادل کے لیے نوٹس دیکھیں) یا سارا دودھ ، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 4 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 15 ملی لیٹر (1 چمچ) خالص وینیلا نکالنے
- 5 ملی لیٹر (1 چائے کا چمچ) واضح ونیلا ذائقہ
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 170g (1 اسٹک پلس 4 کھانے کے چمچ) بغیر نمکین مکھن کو کمرے کے درجہ حرارت پر نرم کیا جاتا ہے۔
- 60 ml ( ¼ کپ / 4 کھانے کے چمچ) ایوکاڈو کا تیل، انگور کا تیل، یا سبزیوں کا تیل
چاکلیٹ کریم پنیر فراسٹنگ کے لیے:
- 226 جی (8 آانس) اینٹوں کی طرز کا فل فیٹ کریم پنیر، ترجیحا فلاڈیلفیا برانڈ، کمرے کے درجہ حرارت پر
- 113 g (1 اسٹک یا ½ کپ) بغیر نمکین مکھن، کمرے کے درجہ حرارت پر
- چائے کا چمچ کوشر نمک
- 15 ml (1 کھانے کا چمچ) خالص ونیلا کا عرق
- 248 g (2 کپ) حلوائی کی چینی
- 1 چمچ پورا دودھ خشک کریں جیسے نیڈو ، اختیاری لیکن انتہائی تجویز کردہ
- 65 g ½ کپ قدرتی کوکو پاؤڈر
- ½ چائے کا چمچ یسپریسو پاؤڈر ، اختیاری
- 1 چمچ ہلکی مکھی شربت ، اختیاری
- 2 چمچ پورا دودھ یا ضرورت کے مطابق
ہدایات
پیلے رنگ کے شیٹ کیک کے لیے:
- اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں اور درمیانی پوزیشن پر اوون کا ریک سیٹ کریں۔ مکھن اور آٹا، یا آٹے کے ساتھ نان اسٹک کوکنگ اسپرے کا استعمال کریں، جیسے کہ بیکر جوی، 9x13 انچ کا سیرامک بیکنگ پین، یا دھاتی پین۔ ایک بڑے پیالے میں کسی بھی گانٹھ کو دور کرنے کے لیے آٹے اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں بغیر نمکین مکھن، شکر، تیل، خالص ونیلا، صاف ونیلا اور نمک ملا دیں۔ درمیانی رفتار پر، تقریباً 5 منٹ تک ہلکی اور تیز ہونے تک پیٹیں، پیالے کو روک کر کھرچیں، اور ضرورت کے مطابق ربڑ کے اسپیٹولا سے پیڈل کریں۔
- انڈے شامل کریں، درمیانی رفتار سے اچھی طرح سے یکجا ہونے تک پیٹیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ، اور پیالے کو کھرچیں۔ کم رفتار پر، چھاچھ کے آدھے حصے میں بہائیں۔ رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور تقریباً 1 منٹ تک مکس کریں۔ پیالے کو کھرچ دیں۔ آٹے کا آدھا مکسچر شامل کریں اور ہلکی رفتار پر مکس کریں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے۔
- پیالے کو دوبارہ کھرچیں، باقی آٹے کا مکسچر اور باقی چھاچھ شامل کریں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آٹا اکٹھا نہ ہو جائے، تقریباً 45 سیکنڈ سے 1 منٹ۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ بیٹر اچھی طرح سے مکس اور ہموار ہو، ربڑ کے اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے اجزاء کو ہاتھ سے تہہ کرنا مکمل کریں۔ چربی یا مائع کی کوئی لکیریں نہیں ہونی چاہئیں۔
- یکساں طور پر تیار پین میں آٹا ڈالیں۔ یلو شیٹ کیک کو 35 سے 40 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ ٹوتھ پک مرکز میں ڈالی گئی ہو صاف نہ آجائے۔ تندور سے پیلے رنگ کی شیٹ کیک کو ہٹا دیں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے تک تار کے ریک پر پین میں ٹھنڈا ہونے دیں۔
چاکلیٹ کریم پنیر فراسٹنگ کے لیے:
- کافی پاؤڈر کو 2 چمچ گرم دودھ میں گھول کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ کسی بھی گانٹھ کو دور کرنے کے لئے ایک بڑے پیالے میں پاؤڈر چینی، پاؤڈر دودھ اور کوکو کو ایک ساتھ چھان لیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- پیڈل اٹیچمنٹ کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں کریم پنیر، مکھن، کارن سیرپ، نمک، ونیلا اور ایسپریسو مکسچر کو پھینٹیں۔ کم رفتار پر مکس کریں جب تک کہ یکجا نہ ہو جائے، پھر رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور ہلکی ہونے تک پیٹیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ۔
- دھیرے دھیرے کنفیکشنرز کی چینی اور کوکو مکس کے 2 کپ شامل کریں، یکجا کرنے کے لیے کم رفتار سے مکس کریں۔ ایک بار جب حلوائی کی چینی اور کوکو مکس ہو جائیں، رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور ہلکی اور کریمی ہونے تک پیٹیں، تقریباً 2 سے 3 منٹ؛ اگر مطلوبہ مستقل مزاجی کے لیے ضرورت ہو تو 1 ٹین اسپون دودھ شامل کریں۔
- جب پیلا شیٹ کیک مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائے تو، ایک آفسیٹ اسپاٹولا استعمال کریں تاکہ فروسٹنگ کو اوپر سے یکساں طور پر پھیلایا جا سکے۔ اس کے بعد، چمچ کے پچھلے حصے کو کیک کی سیدھی لائن پر ایک طرف سے دوسری طرف سے جڑنے کے لیے گھسیٹیں۔ ہر قطار کے بعد چمچ سے فروسٹنگ کو صاف کرتے ہوئے خوبصورت دہاتی لکیریں بنانے کے لیے اس عمل کو دہرائیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔