ٹافی کیلے کیک کی یہ ترکیب ٹافیوں اور پکے ہوئے کیلے کے بھرپور ذائقوں سے بھری ہوئی ہے، جو اسے کسی بھی موقع کے لیے بہترین ٹریٹ بناتی ہے۔ ٹینڈر کیک کی تہوں اور ٹافی کی چٹنی کا امتزاج ایک دوسرے کی مکمل تکمیل کرتا ہے۔
چاہے کسی پارٹی میں پیش کیا جائے یا خواہش کا معاملہ، یہ ٹافی کیلے کیک اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ آپ سیکنڈوں کے لیے واپس آجائیں گے۔
ٹافی کیلے کیک بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
اوون کو 350 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر یا مکھن اور آٹے کے ساتھ لائن a 9x9 انچ بیکنگ ڈش. ایک درمیانی کٹوری میں آٹا، بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر چھان لیں۔. ایک الیکٹرک مکسر کے پیالے میں ایوکاڈو آئل اور چینی کو مکس کریں۔ مرکب ہونے تک.
انڈے، میشڈ کیلے، لیموں کا رس، اور ونیلا کے عرق کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔
کم رفتار پر، آٹے کے مکسچر میں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ شامل نہ ہوجائے۔ زیادہ مکس نہ کریں! بیٹر کو تیار شدہ پین میں ڈالیں اور سنہری ہونے تک بیک کریں، اور مرکز میں داخل کیا گیا ٹیسٹر تقریباً 35 منٹ تک صاف نکل آئے گا۔
ٹافی کی چٹنی بنانے کا طریقہ
دریں اثنا، تیز آنچ پر ایک بھاری، چھوٹے ساس پین میں، ہیوی کریم، براؤن شوگر، کارن سیرپ، مکھن، اور نمک کو ابالیں، چینی کے تحلیل ہونے تک ہلاتے رہیں۔ (محتاط رہیں، کیونکہ مرکب بلبلا ہو جائے گا.)
آنچ کو درمیانے درجے تک کم کریں اور ہلکے سے ابالتے ہوئے پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ چٹنی قدرے گاڑھی ہو جائے اور تقریباً 15 منٹ تک چمچ کے پچھلے حصے پر کوٹ نہ جائے۔ ونیلا کے عرق میں ہلائیں، چٹنی کو گرمی سے ہٹا دیں، اور ٹھنڈا کریں۔
(ٹافی کی چٹنی ٹھنڈا ہوتے ہی گاڑھی ہوتی رہے گی)۔ بیک کیے ہوئے کیلے کے کیک پر ½ کپ ٹافی سوس کا چمچ۔ ٹافی کیلے کیک کو تندور میں لوٹائیں اور تقریباً 6 منٹ تک چٹنی کے بلبل ہونے تک بیک کریں۔
کیلے کے کیک کو پین میں ریک پر کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ کیلے کے کیک کو قدرے گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر گرم ٹافی سوس کے ساتھ سرو کریں اور اگر چاہیں تو کٹے ہوئے پیکن کے ساتھ اوپر رکھیں۔ لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
- موچا فراسٹنگ کے ساتھ چاکلیٹ شیٹ کیک
- سیلف رائزنگ کیک
- اورنج کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ اورنج شیٹ کیک
- ناریل کا کیک
- بریگیڈیرو کے ساتھ نیسکوک چاکلیٹ کیک
- بیر کیک
- برازیلی گاجر کا کیک "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
ہدایت
ٹافی کیلے کیک
اجزاء
کیک کے لئے:
- 1-¾ کپ تمام مقصد کے آٹے کو ماپنے والے کپ میں چمچ میں ڈالا گیا۔ , بند برابر، اور sifted
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- ¼ چائے کا چمچ مطابق عمل کرتے رہنے
- ½ کپ ایوکاڈو تیل یا 1 چھڑی (½ کپ) بغیر نمکین مکھن، پگھلا ہوا اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہوا۔
- ¾ کپ دانےدار چینی
- 2 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 کپ بہت پکے ہوئے کیلے 2-3 بہت پکے ہوئے داغ دار کیلے سے
- 2 چمچوں تازہ نیبو کا رس
- 2 چائے کا چمچ وینیلا نکالنے
ٹافی کی چٹنی کے لیے:
- ½ کپ زیادہ کریم
- 1 کپ ہلکی بھوری شکر یا گہری بھوری شکر
- 2 چھڑیں (1 کپ) بغیر نمکین مکھن
- 3 چائے کا چمچ وینیلا نکالنے
- چوٹکی نمک
خدمت کے لیے، اختیاری:
- ٹوسٹڈ پیکن ، کٹی ہوئی
ہدایات
- اوون کو 350 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر یا مکھن کے ساتھ لائن کریں اور 9x9 انچ کی بیکنگ ڈش میں آٹا لگائیں۔ ایک درمیانی کٹوری میں، آٹا، بیکنگ سوڈا، اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک ساتھ چھان لیں۔ الیکٹرک مکسر کے پیالے میں ایوکاڈو آئل اور چینی کو مکس کریں جب تک کہ بلینڈ نہ ہوجائے۔ انڈے، میشڈ کیلے، لیموں کا رس، اور ونیلا ایکسٹریکٹ شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- کم رفتار پر، آٹے کے مکسچر میں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ شامل نہ ہوجائے۔ زیادہ مکس نہ کریں! بیٹر کو تیار شدہ پین میں ڈالیں اور سنہری ہونے تک بیک کریں، اور مرکز میں داخل کیا گیا ٹیسٹر تقریباً 35 منٹ تک صاف نکل آئے گا۔
- دریں اثنا، چٹنی بنانے کے لیے، ایک درمیانے سوس پین میں بھاری کریم، مکھن، براؤن، اور چینی کو ملا دیں۔ ابالنے کے لیے لائیں اور پھر گاڑھا ہونے تک ابالنے کے لیے کم کریں اور چمچ کے پچھلے حصے پر تقریباً 3 منٹ تک کوٹ کریں۔
- ونیلا کے عرق میں ہلائیں اور چٹنی کو گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں۔ ٹافی کی چٹنی ٹھنڈا ہوتے ہی گاڑھی ہوتی رہے گی۔
- بیکڈ کیلے کیک کے اوپر ½ کپ ٹافی سوس کا چمچ۔ ٹافی کیلے کیک کو تندور میں واپس کریں اور اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ چٹنی تقریباً 6 منٹ تک بلبل نہ ہو۔ پین میں کیک کو ریک پر کم از کم 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں۔ کیک کو قدرے گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر گرم ٹافی سوس کے ساتھ سرو کریں اور اگر چاہیں تو کٹے ہوئے پیکن کے ساتھ اوپر رکھیں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔