Цей бразильський торт із кукурудзяного хліба з глазур’ю з гуави, або Bolo de Fubá Con Goiabada португальською, є традиційним бразильським десертом.
Вражаючий торт із кукурудзяного хліба має вологу, ніжну та розсипчасту структуру. Крім того, він усипаний солодкими шматочками гуави та покритий глазур’ю з гуави, що робить його ідеальним доповненням до традиційної післяобідньої «кави-брейку».
Перейти в:
Як приготувати торт з кукурудзяного хліба
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350°F і встановіть посередині решітку. Намажте маслом каструлю Bundt на 12 чашок і посипте борошном змащену маслом поверхню, струсивши надлишки, або збризніть антипригарним спреєм для приготування їжі, наприклад, Baker's Joy або Pam with Flour. Помістіть кубики гуави в невелику миску і посипте приблизно 1 столовою ложкою борошна універсального призначення; перемішати, щоб гуава покрилася борошном; відкласти.
Збийте кукурудзяне борошно, борошно та розпушувач у великій мисці. Змішайте олію авокадо, екстракт ванілі, сіль і цукор у стоячому міксері з лопатевою насадкою або ручному електричному міксері та великій мисці. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи між додаванням.
Додайте суміш кукурудзяного борошна, чергуючи з молоком, доки не з’єднається в густе тісто. Гумовою лопаткою зішкребіть тісто в підготовлену сковороду та розгладьте верх. Довільно опустіть кубики гуави (струсіть зайве борошно) у тісто та обережно натисніть, щоб занурити їх у тісто.
Випікайте, доки верх не стане золотисто-коричневим, а тестер, вставлений у середину коржа з кукурудзяного хліба, не вийде чистим, приблизно 45–50 хвилин.
Як зробити глазур з гуави
Тим часом у маленькій каструлі на середньому сильному вогні змішайте пасту гуави та воду та доведіть до кипіння. Коли вона почне кипіти, зменшіть вогонь до середнього і добре перемішайте жароміцною лопаткою, поки паста гуави повністю не розчиниться і не стане рідкою.
Вийміть пиріг з кукурудзяного хліба з духовки, негайно полийте його глазур’ю з гуави та дайте йому охолонути до кімнатної температури. Насолоджуйтесь!😋
Пов'язані рецепти:
- Ідеальний морквяний пиріг із сирною глазур’ю
- Яблучний пиріг
- Жовтий торт
- Ідеальний перевернутий ананасовий пиріг
- Ідеальний пиріг «Червоний оксамит» із кокосовою сирною глазур’ю
- піононо
Рецепт
Легкий торт з кукурудзяного хліба
Tools
інгредієнти
Для торта:
- 1 ½ чашки просіяного борошна універсального призначення
- 1-¼ чашки Жовте кукурудзяне борошно Quaker
- 1 чашка цукровий пісок
- 1 столова ложка порошку випічки
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
- 1 чашка масло авокадо ріпакової олії, розтопленого несолоного вершкового масла або рослинної олії
- 1 чашка незбиране молоко , кімнатна температура
- 3 великі яйця , кімнатна температура
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
Для наповнення:
- 200 g Гуава паста , нарізати кубиком розміром 1 дюйм
- 1 столова ложка борошно універсальне
Для глазурі з гуави:
- 150 g Гуава паста
- ¼ чашка води
інструкції
- Розігрійте духовку до 350°F і встановіть решітку в середнє положення. Змастіть 12-стаканну деко Bundt і посипте маслом поверхню, струсивши надлишки, або збризніть борошном антипригарний спрей для приготування їжі, наприклад Baker's Joy або Pam with Борошно.
- Помістіть кубики гуави в невелику миску і посипте приблизно 1 столовою ложкою борошна універсального призначення; перемішайте, щоб гуава покрилася борошном; відкласти.
- У великій мисці збийте разом кукурудзяну муку, борошно та розпушувач. Змішайте олію авокадо, ванільний екстракт, сіль і цукор у стоячому міксері з насадкою для лопаток або ручному електричному міксері та великій мисці. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи між додаванням.
- Додайте суміш кукурудзяного борошна, чергуючи з молоком, поки не з’єднаєтеся в густе тісто. Використовуючи гумовий шпатель, зішкребіть тісто в підготовлену форму та розрівняйте верх. Довільно опустіть кубики гуави (струсіть надлишки борошна) у тісто та обережно натисніть, щоб занурити їх у тісто.
- Випікайте, доки верх не стане золотисто-коричневим, а тестер, вставлений у середину коржа з кукурудзяного хліба, не вийде чистим, приблизно 45–50 хвилин.
Для глазурі з гуави:
- Тим часом у маленькій каструлі на середньому сильному вогні змішайте пасту гуави та воду та доведіть до кипіння. Коли вона почне кипіти, зменшіть вогонь до середнього і добре перемішайте жароміцною лопаткою, поки паста гуави повністю не розчиниться і не стане рідкою.
- Вийміть пиріг з кукурудзяним хлібом з духовки, одразу ж полийте глазур’ю з гуави Боло де Фуба та дайте охолонути до кімнатної температури.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.