Ці бразильські кекси з кукурудзяного хліба з гуавою — це новий смачний варіант класичної комфортної їжі. Мафіни з кукурудзяного хліба вологі, пухкі, злегка солодкі та горіхові.
Начинка з гуави додає нотку терпкості та солодкості, створюючи ідеальний баланс смаків. Отже, якщо ви хочете отримати новий смачний кукурудзяний хліб, спробуйте цей рецепт! Це його легко дотримуватися, і його можна зробити менше ніж за годину.
Це також чудовий рецепт для дітей.
Як приготувати мафіни з кукурудзяного хліба з гуавою
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
У великій мисці змішайте борошно, кукурудзяну муку, розпушувач і сіль.
У середній мисці змішайте молоко, розтоплене масло, олію авокадо, сіль, цукор і яйця. Вилийте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте гумовою лопаткою, доки інгредієнти не змішаються.
За допомогою стандартної черпака для морозива або ложки наберіть круглий черпак тіста в паперові вкладиші, заповнюючи кожну з них приблизно на ¾. Далі натискайте маленький кубик гуави в кожен кекс.
Bвипікайте мафіни з кукурудзяного хліба з гуавою протягом 25 хвилин, поки верхівка злегка не підрум’яниться, і зубочистка не вийде чистою. Дайте мафінам з кукурудзяного хліба з гуавою охолонути протягом 10 хвилин.
Подавати теплим або кімнатної температури. Насолоджуйтесь нашими мафінами з кукурудзяного хліба з гуавою!!!
Пов'язані рецепти:
- Гарбузові кекси з горіхом пекан
- Полуничні кекси
- Чорничні кекси
- Яблучні кекси зі спеціями
- Бананові міні-кекси з шоколадною крихтою
- Шоколадно-бананові кекси
Рецепт
Легкі кукурудзяні кекси з гуавою
інгредієнти
- 375 g (3 склянки) борошна універсального призначення
- 200 g (1 склянка) цукрового піску
- 165 g (1 склянка) жовтої кукурудзяної муки Quaker
- 30 g (2 столові ложки) неалюмінієвого розпушувача
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- 1 ½ чашки незбиране молоко , кімнатна температура
- 113 g (1 паличка) паличка несолоного вершкового масла , розтоплюють і охолоджують
- ½ чашка олії авокадо або будь-якої олії з нейтральним смаком
- 3 великий яйця , кімнатна температура
- 14.1 oz Гуава паста , нарізати кубиками або ¾ склянки консервів гуави (див. примітки)
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 градусів. Змастіть верх форми для мафінів і наповніть кожну чашку паперовою підкладкою. У великій мисці змішайте борошно, кукурудзяну муку, розпушувач і сіль.
- Змішайте молоко, розтоплене масло, олію авокадо, сіль, цукор і яйця в окремій мисці. Вилийте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте гумовою лопаткою, доки інгредієнти не змішаються. Не перемішуйте!
- За допомогою стандартної черпака для морозива або ложки покладіть круглий черпак тіста в паперові вкладиші, заповнюючи кожну приблизно на ¾. Потім помістіть маленький кубик гуави в кожен мафін.
- Випікайте мафіни з кукурудзяного хліба з гуавою протягом 25 хвилин, поки верхівка злегка не підрум’яниться і зубочистка не вийде чистою. Трохи остудіть і перекладіть їх на решітку для охолодження. Дайте мафінам з кукурудзяного хліба з гуавою охолонути протягом 10 хвилин. Подавати теплим або кімнатної температури.
примітки
- Зберігати: Охолоджені мафіни з кукурудзяного хліба з гуавою в герметичному контейнері при кімнатній температурі протягом 2 днів або в холодильнику до 1 тижня.
- Щоб розігріти: У мікрохвильовій печі, поки не нагріється, приблизно 5-10 секунд.
- Якщо ви використовуєте консерви з гуави, викладіть їх ложкою в кондитерський мішок з великим круглим наконечником. Просуньте кінчик пакета через верхню частину випечених кексів із кукурудзяного хліба та видавіть 1–2 столові ложки консервів у середину кожного мафіну.
- Щоб приготувати домашнє кисле молоко, додайте 4 чайні ложки білого дистильованого оцту або свіжого лимонного соку в мірну чашку. Потім додайте стільки молока або жирних вершків, щоб дорівнювати 1 склянці. Перемішайте і дайте постояти 5 хвилин, поки не загусне і не згорнеться.
- Переконайтеся, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру (це допомагає переконатися, що все з’єднується належним чином; невиконання цього може призвести до поганого емульгування).
- Правильно відміряйте кількість борошна та кукурудзяної крупи (викладіть ложкою та розрівняйте борошно та кукурудзяну крупу в мірну чашку, а не використовуйте чашку як черпак. Зайве борошно може призвести до щільних і сухих булочок із кукурудзяного хліба.)
- Не перемішуйте (перемішуйте, поки борошно не ввімкнеться. Надмірне змішування може призвести до щільних мафінів).
- Змастіть деко маслом (щоб булочка з кукурудзяного хліба вийшла чистою).
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.