Her ne kadar klasik olsa da, bu Sarı Yaprak Kek tarifi çok lezzetli ve daha basit olamazdı.
Pek çok krema çeşidi olsa da, bizim iki favorimiz bu zengin çikolatalı krem peynirli krema ve krem peynir kremasıkek soğurken her ikisi de dakikalar içinde yapılabilir.
Kek yumuşak, nemli, tereyağlıdır ve kreması zengin, kremsi ve çikolatalıdır; özel bir gün için veya lezzetli ve hoş bir şeyler istediğinizde mükemmeldir.
Buna ek olarak, bu sarı tabakalı kek tarifi aynı zamanda üç adet 9 inçlik yuvarlak kek, 24 kek veya 13 x 18 inçlik yarım yapraklı krep yapmak için de kullanılabilir.
Git:
Sarı Yaprak Kek Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırını önceden 350°F'ye ısıtın ve ortasına bir fırın rafı yerleştirin. Tereyağı ve un veya yapışmaz pişirme spreyi kullanarak un kullanın. Fırıncının Sevinci, 9x13 inçlik bir seramik fırın tepsisi veya metal bir tava. Topakları gidermek için unu ve kabartma tozunu geniş bir kaseye eleyin. Bir kenara koyun.
Tuzsuz tereyağını, şekerleri, yağı, saf vanilyayı, berrak vanilyayı ve tuzu, kürek aparatıyla donatılmış stand mikser kasesinde birleştirin. Orta hızda, hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın; Kaseyi durdurun ve kazıyın ve gerektiği gibi plastik bir spatula ile kürek çekin.
Yumurtaları ekleyin, iyice birleşene kadar orta hızda yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın ve kaseyi kazıyın. Düşük hızda ayranın yarısını dökün.
Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve yaklaşık 1 dakika karıştırın. Kaseyi kazıyın. Un karışımının yarısını ekleyin ve düşük hızda birleşene kadar karıştırın.
Kâseyi tekrar kazıyın, kalan un karışımını ve kalan ayranı ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar yaklaşık 45 saniye ila 1 dakika kadar karıştırın.
Hamurun iyice karıştırıldığından ve pürüzsüz olduğundan emin olmak için malzemeleri plastik bir spatula kullanarak elle katlamayı bitirin; yağ veya sıvı çizgileri olmamalıdır.
Hamuru hazırlanan tavaya eşit şekilde dökün. Sarı Yaprak Kek'i 35 ila 40 dakika kadar veya ortasına yerleştirilen kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Sarı tabakalı keki fırından çıkarın ve tamamen soğuyuncaya kadar bir tel ızgara üzerinde tavada soğumaya bırakın.
Çikolatalı Krem Peynir Sırlaması Nasıl Yapılır
Kahve tozunu 2 çay kaşığı sıcak sütte eritin ve soğumaya bırakın. Topakları gidermek için pudra şekeri, süt tozu ve kakaoyu geniş bir kaseye eleyin. Bir kenara koyun.
Kürek aparatı takılı stand mikser kasesinde krem peyniri, tereyağını, mısır şurubunu, tuzu, vanilyayı ve espresso karışımını çırpın. Birleşene kadar düşük hızda karıştırın, ardından hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hafif bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın.
Yavaş yavaş 2 bardak şekerleme şekeri ve kakao karışımını ekleyin ve birleştirmek için düşük hızda karıştırın. Şekerleme şekeri ve kakao karışımı karıştırıldıktan sonra hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hafif ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın; İstenilen kıvam için gerekirse 1 yemek kaşığı süt ekleyin.
Sarı Yaprak Kek tamamen soğuduğunda, kremayı üst tarafa eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanın. Daha sonra, kremayı bir taraftan diğerine bağlamak için doğrudan pastanın üzerine sürüklemek için bir kaşığın arkasını kullanın. Her sıradan sonra kaşıktaki kremayı silerek güzel rustik çizgiler oluşturmak için bu işlemi tekrarlayın.
İlgili Tarifler:
- Mocha Sırlı Çikolatalı Kek
- Portakallı Krem Peynir Sırlı Portakallı Kek
- Vanilyalı Yaprak Kek
- Hindistan Cevizli Yaprak Kek
- Brigadeiro'lu Nesquick Çikolatalı Kek
- Brezilya Havuçlu Kek "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Yemek tarifi
Kolay Sarı Yaprak Kek
Tools
malzemeler
Sarı Yaprak Kek için:
- 375g (3 bardak) çok amaçlı un ölçü kabına kaşıkla konulur ve düzleştirilir
- 1 bardak artı 4 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı artı 1-½ çay kaşığı alüminyum olmayan kabartma tozu
- 1 Fincan ayran (Ayran ikamesi için Notlara bakın) veya tam yağlı süt , oda sıcaklığında
- 4 büyük yumurtalar , oda sıcaklığında
- 15 mi (1 çorba kaşığı) saf vanilya özü
- 5 ml (1 çay kaşığı) berrak vanilya aroması
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 170g (1 çubuk artı 4 yemek kaşığı) oda sıcaklığında yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
- 60 ml (¼ bardak / 4 yemek kaşığı) avokado yağı, üzüm çekirdeği yağı veya bitkisel yağ
Çikolatalı Krem Peynirli Krema için:
- 226 gr (8 oz) tuğla tarzı tam yağlı krem peynir, tercihen Philadelphia markası, oda sıcaklığında
- 113 g (1 çubuk veya ½ bardak) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- ⅛ çay kaşığı kosher tuzu
- 15 ml (1 yemek kaşığı) saf vanilya özü
- 248 g (2 su bardağı) şekerleme şekeri
- 1 yemek kasigi Nido gibi kuru tam yağlı süt , isteğe bağlı ancak önemle tavsiye edilir
- 65 g ½ bardak doğal kakao tozu
- ½ çay kaşığı espresso tozu , isteğe bağlı
- 1 yemek kasigi Hafif mısır şurubu , isteğe bağlı
- 2 yemek kasigi tam yağlı süt veya gerektiği gibi
talimatlar
Sarı Yaprak Kek için:
- Fırını önceden 350°F'ye ısıtın ve fırın rafını orta konuma ayarlayın. Tereyağı ve un veya Baker's Joy, 9x13 inçlik seramik fırın tepsisi veya metal tava gibi yapışmaz pişirme spreyi ile un kullanın. Büyük bir kapta topaklanmaları gidermek için un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bir kenara koyun.
- Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, tuzsuz tereyağını, şekerleri, yağı, saf vanilyayı, berrak vanilyayı ve tuzu birleştirin. Orta hızda, yaklaşık 5 dakika kadar hafif ve kabarık olana kadar çırpın, durdurun ve kaseyi kazıyın ve gerektiği kadar plastik bir spatula ile kürek çekin.
- Yumurtaları ekleyin, iyice birleşene kadar orta hızda yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın ve kaseyi kazıyın. Düşük hızda ayranın yarısını dökün. Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve yaklaşık 1 dakika karıştırın. Kaseyi kazıyın. Un karışımının yarısını ekleyin ve düşük hızda sadece birleşene kadar karıştırın.
- Kaseyi tekrar kazıyın, kalan un karışımını ve kalan ayranı ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar yaklaşık 45 saniye ila 1 dakika kadar karıştırın. Hamurun iyice karıştırıldığından ve pürüzsüz olduğundan emin olmak için malzemeleri plastik bir spatula kullanarak elle katlamayı bitirin; yağ veya sıvı çizgileri olmamalıdır.
- Hamuru hazırlanan tavaya eşit şekilde dökün. Sarı Yaprak Kek'i 35 ila 40 dakika kadar veya ortasına yerleştirilen kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Sarı tabakalı keki fırından çıkarın ve tamamen soğuyuncaya kadar bir tel ızgara üzerinde tavada soğumaya bırakın.
Çikolatalı Krem Peynirli Krema için:
- Kahve tozunu 2 çay kaşığı sıcak sütte eritin ve soğumaya bırakın. Topakları gidermek için pudra şekeri, süt tozu ve kakaoyu geniş bir kapta birlikte eleyin. Bir kenara koyun.
- Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde krem peyniri, tereyağını, mısır şurubunu, tuzu, vanilyayı ve espresso karışımını çırpın. Birleşene kadar düşük hızda karıştırın, ardından hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hafif bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın.
- Yavaş yavaş 2 bardak şekerleme şekeri ve kakao karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırarak birleştirin. Şekerlemelerin şekeri ve kakao karışımı karıştırıldıktan sonra hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hafif ve kremsi olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika çırpın; İstenilen kıvam için gerekirse 1 yemek kaşığı süt ilave edin.
- Sarı Yaprak Kek tamamen soğuduğunda, kremayı üst tarafa eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanın. Daha sonra, kremayı bir taraftan diğerine bağlamak için pastanın düz çizgisi boyunca sürüklemek için bir kaşığın arkasını kullanın. Her sıradan sonra kaşıktaki kremayı silerek güzel rustik çizgiler oluşturmak için bu işlemi tekrarlayın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.