Ang pumpkin pie na ito na may pecan crust ay nagtatampok ng pie na puno ng nakakaaliw na timpla ng pumpkin filling at buttery streusel.
Tulad ng pumpkin pie, ang pagpuno sa mga pie na ito ay gumagamit ng canned pumpkin puree, evaporated milk, brown sugar, granulated sugar, at warm spices upang lumikha ng mayaman at creamy texture para sa isang katakam-takam na dessert.
Para sa higit pang mga recipe ng Pumpkin-Inspired, tingnan ang mga recipe na ito: Kalabasa pie, Pumpkin Flan, Pumpkin Scones, O Pumpkin Bundt Cake na may Pumpkin Glaze.
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Pumpkin Pie na may Pecan Crust
tandaan: Ang buong pagtuturo ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 375 °F at magtakda ng oven rack sa gitna. Pag-spray a nonstick 9-inch springform pan na may nonstick cooking spray. Itabi. Pagsamahin ang lahat ng crust ingredients sa bowl ng food processor na nilagyan ng steel blade.
Iproseso hanggang ang mga Pecan ay makinis na giling, pagkatapos ay ilipat ang pinaghalong crust sa inihandang springform pan at i-pat ito sa pantay na layer; itabi. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno ng kalabasa hanggang makinis at maayos na pinagsama.
Ibuhos ang filling sa ibabaw ng pecan crust—Maghurno ng Pumpkin Pie na may Pecan Crust sa loob ng 30 minuto. Sa isang medium na mangkok, paghaluin ang harina, oats, nutmeg, kanela, at asukal.
Gamit ang iyong mga kamay, kuskusin ang mantikilya sa halo hanggang sa maisama, pinindot ito sa maliliit na kumpol. Paghaluin ang tinadtad na toasted pecans.
I-freeze hanggang lumamig, mga 5 minuto. Alisin ang bahagyang lutong Kalabasa pie na may Pecan Crust mula sa oven, iwiwisik ang streusel na topping sa ibabaw ng pagpuno, at ibalik ang pumpkin pie sa oven.
I-bake ang pumpkin pie na may pecan crust hanggang ang topping ay golden-brown, sa loob ng mga 20 hanggang 25 minuto (ito ay aalog-alog pa rin). Hayaan ang Kalabasa pie na may Pecan Crust na ganap na pinalamig sa isang rack sa loob ng 4 hanggang 5 oras.
Upang ihain, alisin ang panlabas na singsing mula sa springform pan at ilipat ang Kalabasa pie na may Pecan Crust sa isang serving platter. Hatiin sa mga wedges at ihain kasama ng Rum Whipped Cream, kung ninanais.
Paano Gumawa ng Rum-Whipped Cream
I-whip ang cream sa bowl ng electric mixer na nilagyan ng whisk attachment. Idagdag ang asukal, banilya, at rum kapag nagsimula itong lumapot. Ipagpatuloy ang paghagupit hanggang sa ito ay makabuo ng stiff peak.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Madaling Pumpkin Pie na may Pecan Crust
Ingredients
Para sa Pecan Crust:
- 100g (1 tasa) pecans, toasted
- 94g (¾ tasa) lahat-ng-layunin harina
- 81 (6 kutsara) nakaimpake na asul na kayumanggi
- 28g (4 kutsara) unsalted butter , natunaw
- ⅛ kutsarita Masyadong asin
Para sa Pumpkin Pie Filling:
- 2 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 100 g (½ tasa) butil na asukal
- 100 g (½ tasa) nakaimpake na light brown na asukal
- 1 kutsara lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsarita lupa kanela
- ¼ kutsarita ground nutmeg
- ⅛ kutsarita lupa luya
- ⅛ kutsarita lupa cloves
- ⅛ kutsarita olspays
- ⅛ kutsarita Masyadong asin
- 1 (15-oz) maaari purong kalabasa, tulad ng Libby's
- 1 (12 fl-oz) maaari full-fat evaporated milk
- 1 kutsara purong vanilla extract
- 1 kutsara madilim na rum , opsyonal
Para sa Streusel:
- 4 tablespoons nakaimpake na asul na kayumanggi
- 4 tablespoons granulated sugar
- ½ tasa mga lumang oats tulad ng Quaker
- ⅓ tasa lahat-ng-layunin harina
- ¾ tasa toasted pecans, tinadtad
- 4 tablespoons unsalted butter , lumambot
- ¾ kutsarita lupa kanela
- ¼ kutsarita ground nutmeg
- 1 kutsarita purong vanilla extract
Para sa Rum Whipped Cream:
- 1 tasa (½ pint) malamig na mabigat na cream
- 4 tablespoons granulated sugar
- 2 kutsarita purong vanilla extract
- 1 kutsara madilim na rum
tagubilin
- Gawin ang crust: Painitin muna ang oven sa 375 °F at magtakda ng oven rack sa gitnang posisyon. Mag-spray ng 9-inch springform pan na may nonstick cooking spray. Itabi.
- Pagsamahin ang lahat ng crust ingredients sa bowl ng food processor na nilagyan ng steel blade. Iproseso hanggang ang mga Pecan ay makinis na giling, pagkatapos ay ilipat ang pinaghalong crust sa inihandang springform pan at tapik sa pantay na layer; itabi.
- Gawin ang pagpuno: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno ng kalabasa hanggang sa makinis at maayos na pinagsama. Ibuhos ang filling sa ibabaw ng pecan crust—Maghurno ng Pumpkin Pie sa loob ng 30 minuto.
- Gawin ang Streusel Topping: Sa isang medium na mangkok, paghaluin ang harina, oats, nutmeg, kanela, banilya, at asukal. Gamit ang iyong mga kamay, kuskusin ang mantikilya sa halo hanggang sa maisama, pinindot ito sa maliliit na kumpol. Paghaluin ang tinadtad na toasted pecans. I-freeze hanggang lumamig, mga 5 minuto.
- Alisin ang bahagyang lutong na Pumpkin Pie na may Pecan Crust mula sa oven, iwisik ang streusel topping sa ibabaw ng pagpuno, at ibalik ang pumpkin pie sa oven. Ihurno ang Pumpkin Pie na may Pecan Crust hanggang sa maging golden-brown ang topping, mga 20 hanggang 25 minuto (medyo aalog pa rin ito).
- Hayaang ganap na lumamig ang Pumpkin Pie na may Pecan Crust sa isang rack, sa loob ng mga 4 hanggang 5 oras. Upang ihain, alisin ang panlabas na singsing mula sa springform pan at ilipat ang Pumpkin Pie na may Pecan Crust sa isang serving platter. Hatiin sa mga wedges at ihain kasama ng Rum Whipped Cream, kung ninanais.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.