This Baked Pecan Crusted Chicken Tender recipe is simple to make and delicious for both kids and adults. It's made with seasoned boneless and skinless chicken breasts, breaded in panko and toasted pecans, and baked until it's crispy and juicy.
Plus, it's extremely versatile; you can use the recipe to make a wrap or slice it up and serve it on top of a salad—If it's paired with this recipe, then you have a guaranteed hit.
Paano Gumawa ng Pecan-Crusted Chicken Tenders
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 500°F. Magpahid ng 2 kutsarang mantika sa 2 baking sheet. Para sa Honey-Mustard: Sa isang maliit na serving bowl, paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang makinis. Itabi.
Sa isang maliit na mangkok, combine 1 tablespoon parsley, 2 teaspoons granulated garlic, 1 tablespoon Goya Adobo, 1 tablespoon oregano, and 1 tablespoon ground black pepper; stir to combine.
(Remove about 3 tablespoons of the rub mixture: Set aside for later use). Blot excess moisture from chicken and place them in a large bowl. Add chicken, sprinkle the dry rub on both sides of the chicken cutlets, toss to coat, and set aside.
Place the pecans in the food processor bowl and pulse until finely chopped (don't overdo it; you don't want to turn it into a paste) and set aside.
Alternatively, a chef's knife can be used to chop it very finely. Whisk together the eggs and 1 tablespoon of the reserved seasoning in a dish.
Next, place the flour in another dish and mix 1 tablespoon of the reserved seasoning. Panghuli, pagsamahin ang mga breadcrumb, tinadtad na pecan, 2 kutsarang mantika, at ang natitirang nakareserbang pampalasa sa ibang ulam.
Isa-isang i-dredge ang manok sa harina, mabilis na isawsaw ang magkabilang panig sa pinaghalong itlog, at balutin ang magkabilang panig sa pinaghalong breadcrumb.
Arrange the coated chicken on the prepared baking sheets, spacing evenly, and bake until cooked through golden brown and at an internal temperature of 165 degrees F, about 12 minutes.
Transfer the Baked Pecan Crusted Chicken Tenders to a platter and serve the Chipotle Honey-Mustard alongside for dipping.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Madaling Pecan Crusted Chicken Tenders
Kagamitan
Ingredients
Para sa Pecan Crusted Chicken Tenders:
- Zest mula sa 2 lemon o limes
- 1 kg (2.2 pounds) chicken tenderloins o dibdib ng manok na hiniwa sa 1- hanggang 1 ½-pulgadang strip
- 2 kutsarita granulated na bawang
- 2 kutsarita Goya Adobo con Pimienta o 2 kutsarita ng kosher salt
- 1 kutsara tuyo oregano
- 1 kutsara tuyo na perehil
- ½ kutsara paprika
- 1 kutsara lupa itim paminta
- 1 tasa Plain Panko bread crumbs
- ¾ tasa simpleng mumo ng tinapay
- ¾-1 tasa mga pecan , toasted
- 1 tasa All-purpose na harina ng harina
- 3 malalaking itlog , binugbog
- 2 tablespoons peanut oil , langis ng mirasol, o langis ng oliba plus para sa pagpapadulas ng baking sheet (Maaari kang gumamit ng anumang neutral-flavored oil; inilista ko ang karaniwang ginagamit ko.)
Para sa Chipotle Honey-Mustard Sauce:
- ½ tasa mayonesa tulad ng kay Hellmann
- ¼ tasa matamis
- ¼ tasa Dijon mustard o whole grain mustard
- ¼ kutsarita paprika
- ¼ kutsarita granulated na bawang
- 1 kutsara dilaw na mustasa
- 1 kutsara sariwang lemon o katas ng dayap o distilled vinegar
- ¼ kutsarita lupa itim paminta
- 1 kutsara ground chipotle pepper powder; ayusin sa lasa
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 500°F. Magpahid ng 2 kutsarang mantika sa 2 baking sheet.
Para sa Chipotle Honey-Mustard Sauce:
- Sa isang maliit na serving bowl, paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang makinis. Itabi.
Para sa Pecan Crusted Chicken Tenders:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang parsley, 2 kutsarita ng granulated na bawang, 2 kutsarita ng Goya Adobo, 1 kutsarang oregano, 1 kutsarang giniling na itim na paminta, at 1 kutsarang chipotle powder stir upang pagsamahin. (Alisin ang 3 kutsara ng pinaghalong kuskusin: Itabi para magamit sa ibang pagkakataon). Tanggalin ang labis na kahalumigmigan mula sa manok at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng manok at iwiwisik ang tuyong kuskusin sa magkabilang panig ng mga cutlet ng manok, ihagis sa amerikana, at itabi.
- Ilagay ang pecans sa food processor bowl at pulso hanggang makinis (huwag lumampas; ayaw mong gawing paste) at itabi. Pagsamahin ang mga itlog at 1 kutsara ng nakareserbang pampalasa sa isang ulam. Susunod, ilagay ang harina sa isa pang ulam at paghaluin ang 1 kutsara ng nakareserbang pampalasa.
- Panghuli, pagsamahin ang mga breadcrumb, tinadtad na pecan, 2 kutsarang mantika, at ang natitirang nakareserbang pampalasa sa ibang ulam. Isa-isang i-dredge ang manok sa harina, mabilis na isawsaw ang magkabilang panig sa pinaghalong itlog, at balutin ang magkabilang panig sa pinaghalong breadcrumb.
- Ayusin ang pinahiran na manok sa inihandang mga baking sheet, pantay-pantay ang espasyo, at maghurno hanggang sa maluto ito at maging golden brown at sa panloob na temperatura na 165 degrees F, mga 12 minuto. Ilipat ang Baked Pecan Crusted Chicken Tenders sa isang platter at ihain ang Chipotle Honey-Mustard kasama para sa pagsasawsaw.
Mga Tala
- Sa tindahan: Palamigin ang natirang Pecan Crusted Chicken Tenders sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang 3 araw.
- Upang muling magpainit: Sa isang preheated na 400 F oven sa loob ng 8 hanggang 10 minuto hanggang sa lumutong muli, o sa microwave, hanggang sa uminit; baka basa na sila.
- Ang Cooked Pecan Crusted Chicken Tenders ay maaaring i-freeze nang hanggang 3 buwan.
- Ihagis ang kaunting peanut oil, extra-virgin olive oil, o anumang neutral-flavored oil sa mga breadcrumb bago i-bake para mapalalim ang lasa ng breadcrumb at matulungan silang maging toasty at golden brown.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.