Ang Brazilian Cornbread Bundt Cake na ito na may Guava Glaze, o Bolo de Fubá Con Goiabada sa Portuguese, ay isang tradisyonal na Brazilian na dessert.
Nagtatampok ang showstopping na cornbread cake ng basa, malambot, at malutong na texture. Bukod pa rito, ito ay nilagyan ng matatamis na piraso ng bayabas at tinapos ng glaze ng bayabas, na ginagawa itong perpektong saliw para sa tradisyonal na "coffee break" sa hapon.
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Cornbread Bundt Cake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 350°F at magtakda ng oven rack sa gitna. Mantikilya ang isang 12-cup na Bundt pan at harina ang may mantikilya na ibabaw, iling ang sobra o i-spray ng nonstick cooking spray na may harina, gaya ng Baker's Joy o Pam with Flour. Ilagay ang Guava cubes sa isang maliit na mangkok at budburan ng humigit-kumulang 1 kutsara ng all-purpose flour; ihagis upang ang bayabas ay mabalutan ng harina; itabi.
Haluin ang cornmeal, harina, at baking powder sa isang malaking mangkok. Pagsamahin ang avocado oil, vanilla extract, asin, at asukal sa isang standing mixer na nilagyan ng paddle attachment o isang hand-held electric mixer at isang malaking bowl. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, haluing mabuti sa pagitan ng bawat karagdagan.
Idagdag ang pinaghalong cornmeal, alternating sa gatas, hanggang sa pinagsama sa isang makapal na batter. I-scrape ang batter sa inihandang kawali gamit ang rubber spatula at pakinisin ang tuktok. Random na ihulog ang mga Guava cube (ipagpag ang anumang labis na harina) sa batter, at dahan-dahang pindutin upang lumubog sa batter.
Maghurno hanggang sa maging golden brown ang tuktok at ang tester na ipinasok sa gitna ng cornbread bundt cake ay lumabas na malinis, mga 45 hanggang 50 minuto.
Paano Gumawa ng Guava Glaze
Samantala, sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init, pagsamahin ang bayabas at tubig at pakuluan ito. Kapag nagsimula na itong kumulo, ibaba ang apoy sa medium at haluing mabuti gamit ang heatproof spatula hanggang sa tuluyang matunaw ang bayabas at maging likido.
Alisin ang cornbread bundt cake mula sa oven at agad na ibuhos ang Guava glaze sa ibabaw ng cornbread bundt cake at hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid. Enjoy!😋
Mga Kaugnay na Recipe:
- Perpektong Carrot Cake na may Cream Cheese Frosting
- Apple cake
- Dilaw na Cake
- Perpektong Pineapple Upside-down Cake
- Perpektong Red Velvet Cake na may Coconut Cream Cheese Frosting
- pionono
Resipe
Easy Cornbread Bundt Cake
Kagamitan
Ingredients
Para sa Cake:
- 1-½ tasa all-purpose na harina na sinala
- ¼-1 tasa Quaker yellow cornmeal
- 1 tasa granulated sugar
- 1 kutsara pampaalsa
- 1 kutsara purong vanilla extract
- 1 tasa Avocado Oil , canola oil, tinunaw na unsalted butter, o vegetable oil
- 1 tasa buong gatas , temperatura ng silid
- 3 malalaking itlog , temperatura ng silid
- ¼ kutsarita kosher asin
Para sa Pagpuno:
- 200 g Guava paste , gupitin sa isang 1-pulgadang kubo
- 1 kutsara lahat-ng-layunin harina
Para sa Guava Glaze:
- 150 g Guava Paste
- ¼ tasa tubig
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 350°F at itakda ang oven rack sa gitnang posisyon. Mantikilya ang isang 12-cup Bundt pan at harina ang ibabaw na may mantikilya, i-shake out ang sobra o i-spray ng nonstick cooking spray na may harina, gaya ng Baker's Joy o Pam na may harina.
- Ilagay ang Guava cubes sa isang maliit na mangkok at budburan ng humigit-kumulang 1 kutsara ng all-purpose flour; ihagis, upang ang bayabas ay mabalutan ng harina; itabi.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang cornmeal, harina, at baking powder. Sa isang standing mixer na nilagyan ng paddle attachment o isang hand-held electric mixer at isang malaking bowl, pagsamahin ang avocado oil, vanilla extract, asin, at asukal. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, haluing mabuti sa pagitan ng bawat karagdagan.
- Idagdag ang cornmeal mixture, alternating with the milk, hanggang sa pagsamahin lang sa isang makapal na batter. Gamit ang isang rubber spatula, i-scrape ang batter sa inihandang kawali at pakinisin ang tuktok. Random na ihulog ang mga Guava cube (shake off sa anumang labis na harina) sa batter, at dahan-dahang pindutin upang lumubog sa batter.
- Maghurno hanggang sa maging golden brown ang tuktok at ang tester na ipinasok sa gitna ng cornbread bundt cake ay lumabas na malinis, mga 45 hanggang 50 minuto.
Para sa Guava Glaze:
- Samantala, sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init, pagsamahin ang bayabas at tubig at pakuluan ito. Kapag nagsimula na itong kumulo, ibaba ang apoy sa medium at haluing mabuti gamit ang heatproof spatula hanggang sa tuluyang matunaw ang bayabas at maging likido.
- Alisin ang cornbread bundt cake mula sa oven at agad na ibuhos ang Guava glaze sa Bolo de Fuba at hayaang lumamig sa temperatura ng silid.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.