Ang Brazilian-style na Bundt Carrot Cake na may Chocolate Chips (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) ay puno ng chocolate chips at chocolate glaze, perpekto para sa sinumang mahilig sa tsokolate!
Kung hindi mo pa naririnig ang Bolo de Cenora trufado, ito ay isang carrot cake na may maraming tsokolate. Ito ay isang magaan at malambot na cake na inihahain kasama ng gawang bahay na Chocolate Glaze (Cobertura de Brigadeiro). Kaya subukan ito; bet namin magugustuhan mo ito!
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Bundt Carrot Cake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
I-adjust ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin muna ang oven sa 350 degrees F. Mantikilya at harina ang karaniwang 12-cup Bundt pan o mag-spray ng Baking Spray na may harina. Itabi ang harina at baking soda at ihalo ang chocolate chips.
Sa isang food processor na nilagyan ng steel blade o blender, iproseso ang mga carrots, asin, itlog, asukal, at mantika sa loob ng 5 minuto hanggang sa ganap na makinis.
Ilipat ang basang timpla sa isang malaking mangkok at pukawin ang vanilla extract. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina at tiklupin o haluin hanggang ito ay halos ganap na pagsamahin. Idagdag ang natitirang pinaghalong harina at haluin hanggang sa pinagsama (huwag i-over-mix ang batter!).
Paano Gumawa ng Chocolate Glaze
Idagdag ang condensed milk, cocoa, at unsalted butter sa isang medium saucepan sa medium-low heat at whisk hanggang makinis at malasutla. Patuloy na lutuin, pagpapakilos ng 7 minuto; ang Chocolate Sauce ay dapat na makapal ngunit maaaring ibuhos.
Ilagay ang bundt carrot cake sa isang cake stand kapag ganap na lumamig. Ibuhos ang chocolate glaze sa carrot cake, hayaang tumulo ito sa mga gilid. Palamutihan ng mga sprinkle ng tsokolate, kung ninanais. Hayaang umupo ito ng ilang minuto bago ihain.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Vanilla Bundt Cake
- Marble Bundt Cake
- Lemon poppy seed bundt cake
- Pumpkin bundt cake
- Lemon Pound Cake
- Bundt Self-rising cake
Resipe
Easy Bundt Carrot Cake na may Chocolate Chip
Kagamitan
Ingredients
Para sa Carrot Cake:
- 210 g lahat-ng-layunin harina
- 6 ounces Semi-Sweet Chocolate Morsels
- 200 g karot
- 1 kutsara pampaalsa
- ½ kutsarita kosher asin
- 3 malaki mga itlog
- 275 g (1-½ tasa) granulated sugar
- 150 ml (¾ cup) avocado oil o anumang neutal-flavored oil
- 1 kutsara purong vanilla extract
Para sa Chocolate Glaze
- 1 (14 oz) condensed milk
- 1 kutsara mantikilya
- 3 kutsara cacao powder gaya ng Hershey's
tagubilin
Paano gumawa ng Chocolate Chip Carrot Cake:
- I-adjust ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin muna ang oven sa 350 degrees F. Mantikilya at harina ang karaniwang 12-cup Bundt pan o mag-spray ng Baking Spray na may harina. Salain ang harina at baking soda at ihalo ang mga chocolate chips; itabi.
- Sa isang food processor na nilagyan ng steel blade o blender, iproseso ang mga carrots, asin, itlog, asukal, at mantika sa loob ng 5 minuto hanggang sa ganap na makinis.
- Ilipat ang basang timpla sa isang malaking mangkok at ihalo ang vanilla extract. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina at tiklupin o haluin hanggang sa ito ay halos ganap na pinagsama. Idagdag ang natitirang pinaghalong harina at haluin hanggang sa pagsamahin lamang (huwag i-over mix ang batter!).
- Ibuhos ang batter sa inihandang bundt at pakinisin ang ibabaw. Maghurno sa loob ng 45 hanggang 50 minuto, o hanggang sa lumabas na malinis ang isang cake tester o skewer na ipinasok sa gitna, at ang mga gilid ay nagsisimulang humiwalay sa mga gilid ng kawali. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-invert sa isang rack at palamig nang lubusan.
Paano gumawa ng Chocolate Glaze:
- Sa isang medium saucepan sa medium-low heat, idagdag ang condensed milk, cocoa, at unsalted butter at ihalo hanggang makinis at malasutla. Magluto ng patuloy na pagpapakilos, para sa 7 minuto; ang Chocolate Sauce ay dapat na makapal ngunit maaaring ibuhos.
- Kapag ang cake ay ganap na lumamig, ilagay ito sa isang cake stand. Ibuhos ang chocolate glaze sa ibabaw ng cake, hayaang tumulo ito sa mga gilid. Palamutihan ng mga sprinkle ng tsokolate, kung ninanais. Hayaang umupo ito ng ilang minuto bago ihain.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.