Easy Bundt Carrot Cake na may Chocolate Chip
Ang Brazilian-style na Bundt Carrot Cake na may Chocolate Chips (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) ay puno ng chocolate chips at chocolate glaze, perpekto para sa sinumang mahilig sa tsokolate! Kung hindi mo pa naririnig ang Bolo de Cenora trufado, ito ay isang carrot cake na may maraming tsokolate. Ito ay isang magaan at malambot na cake na inihahain kasama ng gawang bahay na Chocolate Glaze (Cobertura de Brigadeiro). Kaya subukan ito; bet namin magugustuhan mo ito!
Kagamitan
Ingredients
Para sa Carrot Cake:
- 210 g lahat-ng-layunin harina
- 6 ounces Semi-Sweet Chocolate Morsels
- 200 g karot
- 1 kutsara pampaalsa
- ½ kutsarita kosher asin
- 3 malaki mga itlog
- 275 g (1-½ tasa) granulated sugar
- 150 ml (¾ cup) avocado oil o anumang neutal-flavored oil
- 1 kutsara purong vanilla extract
Para sa Chocolate Glaze
- 1 (14 oz) condensed milk
- 1 kutsara mantikilya
- 3 kutsara cacao powder gaya ng Hershey's
tagubilin
Paano gumawa ng Chocolate Chip Carrot Cake:
- I-adjust ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin muna ang oven sa 350 degrees F. Mantikilya at harina ang karaniwang 12-cup Bundt pan o mag-spray ng Baking Spray na may harina. Salain ang harina at baking soda at ihalo ang mga chocolate chips; itabi.
- Sa isang food processor na nilagyan ng steel blade o blender, iproseso ang mga carrots, asin, itlog, asukal, at mantika sa loob ng 5 minuto hanggang sa ganap na makinis.
- Ilipat ang basang timpla sa isang malaking mangkok at ihalo ang vanilla extract. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong harina at tiklupin o haluin hanggang sa ito ay halos ganap na pinagsama. Idagdag ang natitirang pinaghalong harina at haluin hanggang sa pagsamahin lamang (huwag i-over mix ang batter!).
- Ibuhos ang batter sa inihandang bundt at pakinisin ang ibabaw. Maghurno sa loob ng 45 hanggang 50 minuto, o hanggang sa lumabas na malinis ang isang cake tester o skewer na ipinasok sa gitna, at ang mga gilid ay nagsisimulang humiwalay sa mga gilid ng kawali. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-invert sa isang rack at palamig nang lubusan.
Paano gumawa ng Chocolate Glaze:
- Sa isang medium saucepan sa medium-low heat, idagdag ang condensed milk, cocoa, at unsalted butter at ihalo hanggang makinis at malasutla. Magluto ng patuloy na pagpapakilos, para sa 7 minuto; ang Chocolate Sauce ay dapat na makapal ngunit maaaring ibuhos.
- Kapag ang cake ay ganap na lumamig, ilagay ito sa isang cake stand. Ibuhos ang chocolate glaze sa ibabaw ng cake, hayaang tumulo ito sa mga gilid. Palamutihan ng mga sprinkle ng tsokolate, kung ninanais. Hayaang umupo ito ng ilang minuto bago ihain.
Mga Tala
Paano Mag-imbak at Magpainit muli
Sa tindahan: Hayaang lumamig nang lubusan pagkatapos ng pagluluto. Kapag lumamig na, ilagay ang cake sa lalagyan ng airtight o balutin ito ng mahigpit sa plastic. Maaari itong maiimbak sa temperatura ng silid nang hanggang 3 araw. Kung mas gusto mong panatilihin ito nang mas matagal, palamigin ito nang hanggang 5 araw. Gayunpaman, tandaan na ang pagpapalamig ay maaaring bahagyang makaapekto sa texture at kahalumigmigan ng cake.
Upang muling magpainit: Painitin muna ang iyong oven sa 325°F (165°C). Alisin ang cake mula sa refrigerator at hayaan itong dumating sa temperatura ng silid para sa mga 20-30 minuto. Pagkatapos, takpan ang cake sa isang baking sheet na may aluminum foil upang maiwasan ang pagkatuyo. Painitin ang cake sa oven sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa pinainit. Suriin ang cake gamit ang isang toothpick o tester upang matiyak na ito ay pinainit ayon sa gusto mo. Sa sandaling pinainit, maaari mong ihain ang cake bilang ay o magdagdag ng isang sariwang chocolate glaze o cream cheese frosting, kung ninanais. Enjoy!
Pauna-unahan
Para maagang gawin ang Bundt Carrot Cake, maaari mong ihanda ang cake isang araw nang maaga at iimbak ito sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator hanggang handa nang ihain. Kapag ang cake ay ganap na lumamig, balutin ito ng mahigpit sa plastic wrap o ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight. Kung pinalamig mo ang cake, hayaan itong dumating sa temperatura ng silid bago ihain.
Maaari mo ring ihanda nang maaga ang chocolate glaze at iimbak ito nang hiwalay sa lalagyan ng airtight sa refrigerator. Kapag handa nang ihain, dahan-dahang painitin ang glaze sa isang kasirola o microwave hanggang sa ito ay mabubuhos. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake, at magsaya!
Paano Mag-freeze
Upang i-freeze ang Bundt Carrot Cake, hayaan itong ganap na lumamig pagkatapos i-bake. I-wrap ang cake nang mahigpit sa plastic wrap, tiyaking natatakpan ito ng mabuti upang maiwasan ang pagkasunog ng freezer. Pagkatapos, ilagay ang nakabalot na cake sa isang lalagyan o bag na ligtas sa freezer. Lagyan ng label ang lalagyan ng petsa at pangalan ng cake. Ang cake ay maaaring iimbak sa freezer ng hanggang 3 buwan. Kapag handa ka nang tangkilikin ito, alisin ang cake sa freezer at hayaan itong matunaw sa refrigerator magdamag.
Kapag natunaw, dalhin ito sa temperatura ng silid bago ihain, o painitin muli ito nang bahagya sa oven kung nais. Dapat mapanatili ng cake ang texture at lasa nito kapag maayos na nakaimbak at natunaw.Nutrisyon Katotohanan
Easy Bundt Carrot Cake na may Chocolate Chip
Halaga bawat Paghahatid
Calories
385
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
23
g
35
%
Puspos taba
6
g
38
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated na taba
13
g
Kolesterol
56
mg
19
%
Sosa
331
mg
14
%
Potasa
281
mg
8
%
Carbohydrates
39
g
13
%
Hibla
3
g
13
%
Asukal
16
g
18
%
Protina
6
g
12
%
Bitamina A
6423
IU
128
%
Bitamina C
2
mg
2
%
Kaltsyum
41
mg
4
%
Bakal
3
mg
17
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!