This recipe for apple cobbler features a crispy, slightly sweet biscuit topping over warm, spiced apple filling. The recipe is easy to follow and can be made in advance, making it perfect for after-dinner treats.
In addition, the cobbler can be served with ice cream or whipped cream for a decadent dessert.
Para sa higit pang Apple Inspired Desserts, tingnan ang mga recipe na ito: French Apple Cake, Tinapay ng Apple, pinalasang Apple Muffins, Apple Galette, pie na mansanas, Dutch Apple Pie, at Pumpkin Apple Muffins.
Paano Gumawa ng Apple Cobbler
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 375°F at magtakda ng oven rack sa gitnang posisyon. Pahiran ng mantikilya ang isang 11'' x 8.75'' na baking dish; itabi.
Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang mansanas, asukal, banilya, lemon zest, kanela, bagong gadgad na nutmeg, lemon juice, at cornstarch. Haluin upang maisama, at itabi ang pinaghalong mansanas. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap.
Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, at asin. Idagdag ang cubed butter, at ilagay ito sa pinaghalong harina gamit ang isang pastry cutter o ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging katulad ng mga magaspang na mumo ng tinapay.
Pagsamahin ang buttermilk at banilya sa isang basong sukat na tasa o maliit na mangkok. Idagdag ang timpla sa pinaghalong harina at mantikilya at pukawin gamit ang isang goma spatula hanggang sa pinagsama; huwag mag-overmix.
Transfer the apple mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the apples; sprinkle with the remaining tablespoon of sugar.
Maghurno hanggang ang mga tuktok ay maging ginintuang kayumanggi at ang mga katas ay makapal at bumubula mga 45 hanggang 50 minuto. Kung ang mga biskwit ay masyadong browning, takpan ang mga ito ng maluwag na may foil.
Alisin ang kawali mula sa oven. Hayaang lumamig nang bahagya ang cobbler bago ito ihain kasama ng isang scoop ng vanilla ice cream o isang piraso ng whipped cream.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Apple Cobbler
Ingredients
- 2-½ lbs (mga 5 hanggang 6 na malalaking) baking mansanas (mga 2-½ lbs), binalatan at hiniwang ¼-pulgada ang kapal
- 2 tablespoons sariwang lemon juice
- ⅓ tasa granulated sugar
- ⅓ tasa light brown sugar
- 3 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- ¼-1 kutsarita lupa kanela
- ¼ kutsarita sariwang gadgad na nutmeg
- 1 kutsarita purong vanilla extract
- 2 tablespoons unsalted butter , gupitin sa maliliit na piraso, at higit pa para sa pagpapadulas ng baking dish
Para sa Matamis na Biskwit
- 188 g (1-½ tasa) all-purpose na harina , sandok sa isang tasa ng panukat at pinatag
- ⅓ tasa granulated sugar
- ¾-1 kutsarita pampaalsa
- ¼ kutsarita Paghurno soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 patpat (½ tasa) malamig na unsalted butter, gupitin sa maliliit na piraso
- ¾ tasa plus 2 kutsara buttermilk o homemade buttermilk
- 1 kutsarita purong vanilla extract
Para sa Topping:
- 1 kutsara asukal Demerara
- ⅛ kutsarita lupa kanela
Para sa Paglilingkod
- Vanilla ice cream o pinatamis na whipped cream
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 375°F at magtakda ng oven rack sa gitnang posisyon. Pahiran ng mantikilya ang isang 11'' x 8.75'' na baking dish; itabi. Paghaluin ang 1 kutsarang demerara sugar at cinnamon; itabi.
- Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang mansanas, asukal, banilya, kanela, bagong gadgad na nutmeg, lemon juice, at harina. Haluin upang maisama, at itabi ang pinaghalong mansanas.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap. Pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, baking soda, at asin. Idagdag ang cubed butter, at ilagay ito sa pinaghalong harina gamit ang isang pastry cutter o ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging katulad ng mga magaspang na mumo ng tinapay.
- Paghaluin ang buttermilk at banilya sa isang basong panukat na tasa o maliit na mangkok; idagdag ito sa pinaghalong harina at mantikilya at haluin kasama ng isang goma spatula, hanggang sa pinagsama; huwag mag-overmix.
- Transfer the apple mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Then, using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the apples; sprinkle with the sugar and cinnamon mixture.
- Maghurno hanggang ang mga tuktok ay ginintuang kayumanggi at ang mga katas ay makapal at bumubula nang mga 40 hanggang 45 minuto. Kung ang mga biskwit ay masyadong browning, maluwag na takpan ng foil. Alisin ang kawali mula sa oven. Hayaang lumamig nang bahagya ang cobbler bago ihain kasama ng isang scoop ng vanilla ice cream o isang piraso ng whipped cream.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.