This easy Paraguayan-inspired Savory Biscuits recipe has a combination of flavors similar to the ตอติญ่า ปารากวัย, ด้วยการเติมชีสและต้นหอม ทำให้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือกับข้าวควบคู่กับมื้ออาหารของคุณ
The recipe is very simple and requires only a few ingredients you probably already have in the pantry. So if you're looking for something new to try or just in the mood for something savory, try these biscuits!
For more delicious Biscuits recipes, don't miss our บิสกิตโฮลวีต, สูตรบิสกิตบัตเตอร์มิลค์และ Big-Batch Homemade Biscuits.
How to Make Savory Biscuits
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 425° วางถาดอบขนาด 13 x 18 นิ้ว ด้วยกระดาษรองอบ กัน ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมแป้งพัลส์ ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มชิ้นเนยแช่เย็นและชีพจรจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษหยาบ โอนไปที่ ก ชามผสมสแตนเลสขนาดใหญ่ และเพิ่มต้นหอมและชีสสับ โยนให้เข้ากัน
Dราดบัตเตอร์มิลค์ด้านบน; ใช้ส้อมหรือไม้พายยางคนให้เข้ากันจนเป็นแป้งที่ชื้นและมีรสนิยมเล็กน้อย ถ้าแป้งดูแห้ง ให้เติมบัตเตอร์มิลค์อีกสองสามช้อนโต๊ะ อย่าทำงานหนักเกินไป! (หรืออีกวิธีหนึ่ง ให้ตัดเนยลงในแป้งในชามผสมใบใหญ่โดยใช้ เครื่องตัดขนม หรือส้อมสองอัน)
ย้ายแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย โรยแป้งด้านบนให้ทั่ว แล้วค่อยๆ ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ ปาดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ XNUMX/XNUMX นิ้ว จากนั้นจึงใช้มีดคมๆ หรือ ที่ขูดม้านั่ง, ตัดแป้งออกเป็นสามชิ้น วางชิ้นแป้งซ้อนกัน ประกบแป้งแห้งที่หลวมๆ ระหว่างชั้น แล้วกดให้แบน
Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll it into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
ปัดแป้งบิสกิตทรงกลมขนาด 2-½ นิ้ว และตัดเป็นวงกลม หรือใช้มีดตัดบิสกิตออกเป็นสี่เหลี่ยมหยาบๆ 8 ถึง 12 ชิ้น ซ้อนเศษขนมปังใหม่ ม้วนใหม่ และตัดบิสกิตออกเพิ่มเติม ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะหมด Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Savory Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
สูตรที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
Easy Savory Biscuits
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 250g (2 ถ้วย) แป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
- ¾ ช้อนชา เกลือหิมาลัยสีชมพูหรือเกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- 1 ติด เนยจืดเย็น , หั่นเต๋า
- ¾ ถ้วย บัตเตอร์มิลค์หรือนมทั้งตัว
- ½ ถ้วย ต้นหอมสดหรือกุ้ยช่ายสด สับ
- ½ ถ้วย เชดดาร์อ่อนขูดหรือชีสผสมเม็กซิกันขูดฝอย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 425° วางถาดอบขนาด 13 x 18 นิ้ว ด้วยกระดาษรองอบ กัน ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมแป้งพัลส์ ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มชิ้นเนยแช่เย็นและชีพจรจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษหยาบ โอนไปยังชามผสมสแตนเลสขนาดใหญ่แล้วใส่ต้นหอมและชีสสับ โยนให้เข้ากัน
- ฝนตกปรอยๆบัตเตอร์มิลค์ด้านบน; ใช้ส้อมหรือไม้พายยางคนให้เข้ากันจนเป็นแป้งที่ชื้นและไม่มีรสนิยมเล็กน้อย ถ้าแป้งดูแห้ง ให้เติมบัตเตอร์มิลค์อีกสองสามช้อนโต๊ะ อย่าทำงานหนักเกินไป! (หรืออีกวิธีหนึ่ง ให้ตัดเนยลงในแป้งในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้ที่ตัดขนมหรือส้อม XNUMX อัน)
- ย้ายแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย โรยด้านบนของแป้งด้วยแป้งอีกเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากันเป็นก้อนกลมๆ ปาดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ XNUMX/XNUMX นิ้ว จากนั้นใช้มีดคมๆ หรือที่ขูดแป้ง ตัดแป้งออกเป็นสามส่วน วางชิ้นแป้งซ้อนกัน ประกบแป้งแห้งที่หลวมๆ ระหว่างชั้น แล้วกดให้แบน
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll out the dough into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
- ปัดแป้งบิสกิตทรงกลมขนาด 2-½ นิ้ว และตัดเป็นวงกลม หรือใช้มีดตัดบิสกิตออกเป็นสี่เหลี่ยมหยาบๆ 8 ถึง 12 ชิ้น ซ้อนเศษขนมปังใหม่ ม้วนใหม่ และตัดบิสกิตออกเพิ่มเติม ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะหมด
- ทาบัตเตอร์มิลค์เบา ๆ แล้วอบประมาณ 15 นาทีหรือจนบิสกิตด้านบนเป็นสีทองเล็กน้อยและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง นำ Savory Biscuits ออกจากเตาอบ และทาด้วยเนยละลายหากต้องการ เพลิดเพลินไปกับความอบอุ่น!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
Alternatively, you can use a toaster oven or microwave to reheat the biscuits. For the toaster oven, place the biscuits on the toaster oven tray and toast them on a medium setting for a few minutes until warmed through. ก้าวไปข้างหน้า Savory Biscuits (unbaked) can be made up to a month ahead. First, freeze until solid on a baking sheet, then transfer to a freezer-safe plastic bag. Do not thaw the Savory Biscuits before baking; bake as directed in the recipe, adding a few minutes to the baking time. หมายเหตุ:
- These Savory Biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a preheated 350 F oven for 12 to 15 minutes or until heated.
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน