These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as ไข่คน, ไข่ดาวเบคอนกรอบหรือน้ำเกรวี่ไส้กรอก สูตรนี้ใช้เชดดาร์ชีสสูตรอ่อนโยน แต่คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการ!
How to Make Cheddar Biscuits
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 425° สาย ก ถาดอบขนาด 13x18 นิ้ว กับ กระดาษ parchment; กัน ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่แป้งพัลส์ ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
เพิ่มชิ้นเนยแช่เย็นและชีพจรจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษหยาบ โอนไปที่ ก lชามผสมสแตนเลส arge และเพิ่มชีส โยนให้เข้ากัน
ในชามขนาดเล็ก ตีบัตเตอร์มิลค์และไข่ให้เข้ากัน และ dราดบัตเตอร์มิลค์ด้านบน; ใช้ส้อมหรือไม้พายยางคนให้เข้ากันจนเป็นแป้งที่ชื้นและไม่มีรสนิยมเล็กน้อย ถ้าแป้งดูแห้ง ให้เติมบัตเตอร์มิลค์อีกสองสามช้อนโต๊ะ อย่าทำงานหนักเกินไป! (หรืออีกวิธีหนึ่ง ให้ตัดเนยลงในแป้งในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้ เครื่องตัดขนม หรือส้อมสองอัน)
ย้ายแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย โรยแป้งด้านบนให้ทั่ว แล้วค่อยๆ ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ ปาดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ XNUMX/XNUMX นิ้ว จากนั้นจึงใช้มีดคมๆ หรือ ที่ขูดม้านั่งให้ตัดแป้งออกเป็นสามส่วน
วางชิ้นแป้งซ้อนกัน ประกบแป้งแห้งที่หลวมๆ ระหว่างชั้น แล้วกดให้แบน ยกแป้งขึ้นด้วยที่ขูดและโรยแป้งเบา ๆ ลงบนพื้นผิวเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ตัดขอบบางๆ รอบด้านข้างของแป้งเพื่อสร้างขอบที่สะอาดหากต้องการ
รีดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมหนา 10 x 5 นิ้ว และ 8/12 นิ้ว ตัดแป้งตามยาวครึ่งหนึ่งด้วยมีดชุบแป้งแล้วตัดเป็นสี่ส่วน ทำให้ได้สี่เหลี่ยมหยาบ XNUMX หรือ XNUMX เหลี่ยม แล้วโอนไปยังแผ่นที่เตรียมไว้ กระทะ.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
สูตรที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
Easy Cheddar Biscuits
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 250g (2 ถ้วย) แป้งอเนกประสงค์ และอื่น ๆ อีกมากมายตามต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
- ¾ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- ฮิต½ ติดเนยจืดเย็น , หั่นเต๋า
- ½ ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ บัตเตอร์มิลค์เย็น บัตเตอร์มิลค์แบบเขย่าหรือโฮมเมด บวกกับ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับการแปรงฟัน
- 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่ , เย็น
- 100g ( 1 ถ้วย) เชดดาร์ชีสขูดอ่อน
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. วางกระทะขนาด 13 '' x18 '' ด้วยกระดาษ parchment; กัน
- ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ใส่แป้งพัลส์ ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มชิ้นเนยแช่เย็นและชีพจรจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษหยาบ โอนไปยังชามผสมสแตนเลสขนาดใหญ่แล้วใส่ชีส โยนให้เข้ากัน
- ในชามขนาดเล็ก ตีบัตเตอร์มิลค์และไข่ให้เข้ากัน และผสมบัตเตอร์มิลค์ลงไปด้านบน ใช้ส้อมหรือไม้พายยางคนให้เข้ากันจนเป็นแป้งที่ชื้นและไม่มีรสนิยมเล็กน้อย ถ้าแป้งดูแห้ง ให้เติมบัตเตอร์มิลค์อีกสองสามช้อนโต๊ะ อย่าทำงานหนักเกินไป! (หรืออีกวิธีหนึ่ง ให้ตัดเนยลงในแป้งในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้ที่ตัดขนมหรือส้อม XNUMX อัน)
- ย้ายแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย โรยด้านบนของแป้งด้วยแป้งอีกเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากันเป็นก้อนกลมๆ ปาดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ XNUMX/XNUMX นิ้ว จากนั้นใช้มีดคมๆ หรือที่ขูดแป้ง ตัดแป้งออกเป็นสามส่วน
- วางชิ้นแป้งซ้อนกัน ประกบแป้งแห้งที่หลวมๆ ระหว่างชั้น แล้วกดให้แบน ยกแป้งขึ้นด้วยที่ขูดและโรยแป้งเบา ๆ ลงบนพื้นผิวเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด ตัดขอบบางๆ รอบด้านข้างของแป้งเพื่อสร้างขอบที่สะอาดหากต้องการ
- ค่อยๆ ตบหรือคลึงแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมหนา 10 x 5 นิ้ว และ 8 นิ้ว ใช้มีดชุบแป้งที่คมๆ ตัดแป้งตามยาวครึ่งหนึ่งแล้วผ่าเป็นสี่ส่วน ทำให้ได้สี่เหลี่ยมหยาบ 12 ถึง XNUMX อัน โอนแป้งไป ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน