คุณกำลังมองหาอาหารเย็นแสนอร่อยที่ทำง่ายและถูกใจทั้งครอบครัวอยู่ใช่ไหม? มองไม่ไกลไปกว่าลาซานญ่ากระทะกระทะนี้!
อาหารจานอร่อยนี้เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่วุ่นวาย เมื่อคุณอยากรับประทานอาหารอุ่น ๆ สบายๆ แต่ไม่มีเวลาอยู่ในครัวมากนัก
ด้วยไส้กรอกอิตาเลียนที่มีรสชาติเข้มข้น หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศและชีสแสนอร่อยหลากหลายชนิด ลาซานญ่ากระทะนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดใหม่ของครอบครัวอย่างแน่นอน
นอกจากนี้ยังทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถอยู่บนโต๊ะอาหารของคุณได้ในเวลาไม่นาน ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่ใครๆ ก็ต้องชอบ ลองลาซานญ่ากระทะนี้ดูสิ
คุณจะไม่ผิดหวัง! หากต้องการทราบสูตรพาสต้าเพิ่มเติม โปรดดูที่นี่ พาสต้าอมาตริเซียน่า, พาสต้ากับซอสมะเขือเทศสด, ซอส Arrabiata, ทูน่าพาสต้าหม้อปรุงอาหาร, พาสต้าอบกับผักโขมครีมและ อบ Ziti.
วิธีทำลาซานญ่ากระทะ
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ตั้งน้ำมันในกระทะขนาด 14 นิ้วบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหาร แบ่งเนื้อด้วยช้อนไม้จนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที ใส่หัวหอม พริกหยวก กระเทียม และมะเขือเทศสด ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์ 1-XNUMX/XNUMX ช้อนชา พริกแดงป่น XNUMX/XNUMX ช้อนชา และพริกไทยดำป่น XNUMX/XNUMX ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน
ปรุงเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาที คนจนผักนิ่มและมีกลิ่นหอมมาก เติมไวน์ 3/XNUMX ถ้วย คนให้ละลายก้นกระทะประมาณ XNUMX นาที โรยพาสต้าให้ทั่วเนื้อแต่อย่าคน
เทมะเขือเทศบดและน้ำ 2 ถ้วยลงบนฝาปิดพาสต้าแล้วนำไปเคี่ยว ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลางและเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวจนพาสต้านิ่มประมาณ 20 นาที ปิดไฟ ใส่กรานาพาดาโนชีสขูดสดหรือพาร์เมซานชีส ½ ถ้วยตวง
ลิ้มรสและปรับปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยหากจำเป็น ตักริคอตต้าชีสใส่ช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ปิดฝา และปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้นิ่มลง โรยใบโหระพาสดและรีมชีส Grana Padano 2 ช้อนโต๊ะ ให้บริการ.
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- พาสต้าครีมกับเห็ดและหัวหอมคาราเมล
- ทูน่าพาสต้าหม้อปรุงอาหาร
- Braciole เนื้อกับพาสต้าเนย
- พาสต้าอบ เฟตตูชินีครีม
- อบ Ziti
ตำรับ
ลาซานญ่า Skillet ง่าย
เครื่องมือ
- กระทะนอนสติ๊ก 14 นิ้ว
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 5 มะเขือเทศพลัมสด , หั่นเต๋า
- หนึ่ง ออนซ์ 28 มะเขือเทศบดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 กลาง หัวหอม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 พริกหยวกแดงหรือพริกโปบลาโน , สับละเอียด
- 8 กานพลู กระเทียม , สับ
- ½ ช้อนชา เกล็ดพริกแดง (ถ้ามี)
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำ
- ¼-1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ , ปรับรสชาติได้
- ½ ถ้วย ใบโหระพาฉีกขาด
- ¾ ถ้วย ไวน์แดงเช่น Malbec หรือน้ำ
- 2 ถ้วย น้ำ , ตามความจำเป็น
- 2 ช้อนชา น้ำตาล
- 1 ปอนด์ ไส้กรอกอิตาเลี่ยน ถอดปลอกออกหรือผสมมีทโลฟ
- 10 ลาซานญ่าขอบหยิกหักเป็นความยาว 2 นิ้ว
- ½ ถ้วย บวก Grana Padano ขูดสดหรือพาร์เมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ
- 8 ออนซ์ (1 ถ้วย) นมสดหรือริคอตต้าพร่องมันเนย
คำแนะนำ
- ตั้งน้ำมันในกระทะขนาด 14 นิ้วบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหาร แบ่งเนื้อด้วยช้อนไม้จนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที ใส่หัวหอม พริกหยวก กระเทียม และมะเขือเทศสด ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์ 1-7/10 ช้อนชา พริกแดงป่น XNUMX/XNUMX ช้อนชา และพริกไทยดำป่น XNUMX/XNUMX ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา XNUMX ถึง XNUMX นาที กวนจนผักนิ่มและมีกลิ่นหอมมาก
- เติมไวน์ 3/2 ถ้วย คนให้ละลายก้นกระทะประมาณ 20 นาที โรยพาสต้าให้ทั่วเนื้อแต่อย่าคน เทมะเขือเทศบดและน้ำ XNUMX ถ้วยลงบนฝาปิดพาสต้าแล้วนำไปเคี่ยว ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลางและเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวจนพาสต้านิ่มประมาณ XNUMX นาที
- ปิดไฟ ใส่กรานาพาดาโนชีสขูดสดหรือพาร์เมซานชีส ½ ถ้วยตวง ลิ้มรสและปรับปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยหากจำเป็น ตักริคอตต้าชีสใส่ช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ปิดฝา และปล่อยทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้นิ่มลง โรยใบโหระพาสดและรีมชีส Grana Padano 2 ช้อนโต๊ะ ให้บริการ.
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ไมโครเวฟ: วางลาซานญ่ากระทะส่วนหนึ่งลงในจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วปิดด้วยพลาสติกหรือฝาปิดที่ใช้กับไมโครเวฟได้ อุ่นอีกครั้งในไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนผ่าน
เตาตั้งพื้น: วางลาซานญ่ากระทะลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนผ่าน สิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตคือถ้าลาซานญ่ากระทะแช่แข็ง ควรละลายให้หมดก่อนนำไปอุ่น และตรวจสอบอุณหภูมิของลาซานญ่าด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าลาซานญ่าได้รับความร้อนอย่างน้อย 165°F (74°C) เพื่อความปลอดภัย การอุ่นลาซานญ่ากระทะในเตาอบหรือบนเตาตั้งพื้นจะให้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด และการอุ่นด้วยไมโครเวฟจะเป็นวิธีที่เร็วที่สุด แต่เนื้อสัมผัสจะแตกต่างออกไป วิธีทำข้างหน้า ลาซานญ่า Skillet สามารถทำได้หนึ่งวันล่วงหน้า วิธีการทำ: เตรียมลาซานญ่ากระทะตามที่ระบุไว้ในสูตร จากนั้นปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เมื่อเย็นแล้วจึงนำไปใส่ภาชนะสุญญากาศและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟลาซานญ่ากระทะ ให้เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) แล้วอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนชีสละลายและมีฟอง วิธีการแช่แข็ง ลาซานญ่ากระทะสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้: ปล่อยให้ลาซานญ่ากระทะเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะสุญญากาศหรือห่อให้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือแรปพลาสติก ติดป้ายชื่ออาหารและวันที่ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง สามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟลาซานญ่ากระทะ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อละลายข้ามคืน เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) แล้วอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนชีสละลายและมีฟอง สิ่งสำคัญที่ต้องทราบก็คือการแช่แข็งและการละลายอาจส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของอาหารได้ ดังนั้นจึงอาจไม่เป็นครีมหรือนุ่มเหมือนตอนทำใหม่ๆ แต่มันก็ยังเป็นทางออกที่ดีสำหรับตารางงานที่ยุ่งและแขกที่ไม่คาดคิด สิ่งสำคัญคือต้องใช้ภาชนะหรือกระดาษห่อที่เหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ และเพื่อให้แน่ใจว่าจานได้รับการปิดผนึกอย่างดีเพื่อรักษารสชาติและคุณภาพ
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน