วิธีทำ Ziti อบ
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
นำหม้อใส่น้ำเกลือใบใหญ่ไปต้ม ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็มจนอัลเดนเต้มาก น้อยกว่าทิศทางของแพ็คเกจประมาณ 2 นาที ระบายและเพิ่มพาสต้ากลับเข้าไปในหม้อ กันไว้.
เปิดเตาอบที่ 425 °F และตั้งชั้นวางไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่ กระทะ nonstick ผ่านความร้อนสูงปานกลาง สลายไส้กรอกลงในกระทะแล้วปรุงโดยใช้ช้อนไม้ทุบจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 ถึง 6 นาที
เพิ่มหัวหอม พริกไทย และกระเทียม แล้วผัดจนเริ่มนิ่มลง 3 ถึง 4 นาที ใส่เห็ดลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟปานกลางในขณะที่เห็ดเริ่มมีสีและน้ำระเหยไป
ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล พริกแดงป่น และพริกไทยดำ คนและนำไปเคี่ยวโดยเปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที ใส่เฮฟวี่ครีม, พาร์เมซานขูดฝอย ⅓ ถ้วย และผักชีลงในกระทะ ผัดจนเข้ากัน
ลิ้มรสและปรับเกลือตามความจำเป็น ค่อยๆ เทส่วนผสมของส่วนผสมลงไป กระทะ nonstick ลงในหม้อใบใหญ่พร้อมกับพาสต้า และค่อยๆ คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในจานอบขนาด 13 x 18 นิ้วที่เตรียมไว้
โรยด้วยมอสซาเรลลาชีสขูดครึ่งหนึ่ง และพาร์เมซานชีสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ตักส่วนผสมพาสต้าที่เหลือลงไปด้านบน แล้วโรยด้วยมอสซาเรลลาและพาร์เมซานขูดฝอย
โอน Baked Ziti ไปที่เตาอบแล้วอบโดยไม่ปิดฝา จนกระทั่งได้รับความร้อนอย่างสมบูรณ์และชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล 15 ถึง 20 นาที โรยด้วยผักชีและเสิร์ฟ
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
Ziti อบง่ายกับไส้กรอกอิตาเลียนและเห็ด
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 lb บะหมี่ซิติ
- 796 g ( ไส้กรอก 7 ชิ้น) ไส้กรอกหมูรสเผ็ดหรือหวาน แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 4 กานพลู กระเทียม , สับ
- 1 พริกแดงหรือพริกโปบลาโน , หั่นแล้ว
- 1 หัวหอมสีเหลือง , หั่นแล้ว
- 1 (28 ออนซ์) มะเขือเทศบดได้
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1-½ ช้อนชา น้ำตาลทราย
- ¼ ช้อนชา ผงพริกแดงอินเดียหรือพริกแดงป่น , เพื่อลิ้มรส
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ , เพื่อลิ้มรส
- 1 ถ้วย ครีมหนัก
- ½ ถ้วย พาเมซานชีสขูดฝอย
- ½ cilantro สับบวกเพิ่มสำหรับตกแต่ง
- 8 oz (ประมาณ 2 ถ้วย) มอสซาเรลล่าชีสทั้งนม หั่นฝอย
- สเปรย์ทำอาหารหรือเนย , สำหรับจานอบ
คำแนะนำ
- นำหม้อใส่น้ำเกลือใบใหญ่ไปต้ม ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็มจนอัลเดนเต้มาก น้อยกว่าทิศทางของแพ็คเกจประมาณ 2 นาที ระบายและเพิ่มพาสต้ากลับเข้าไปในหม้อ กันไว้.
- เปิดเตาอบที่ 425 °F และตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง สลายไส้กรอกลงในกระทะแล้วปรุงโดยใช้ช้อนไม้ทุบจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 ถึง 6 นาที เพิ่มหัวหอมพริกไทยและกระเทียมแล้วผัดจนเริ่มนิ่มลง 3 ถึง 4 นาที
- ใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟปานกลางในขณะที่เห็ดเริ่มมีสีและน้ำจากเห็ดจะระเหยไป ใส่มะเขือเทศบด น้ำตาล พริกแดงป่น และพริกไทยดำ คนและนำไปเคี่ยวโดยเปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที ใส่เฮฟวี่ครีม, พาร์เมซานขูดฝอย ⅓ ถ้วย และผักชีลงในกระทะ ผัดจนเข้ากัน ลิ้มรสและปรับเกลือตามความจำเป็น
- ค่อยๆ เทส่วนผสมของกระทะเคลือบ nonstick ลงในหม้อใบใหญ่พร้อมกับพาสต้า แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในจานอบขนาด 13 x 18 นิ้วที่เตรียมไว้ โรยด้วยมอสซาเรลลาชีสขูดครึ่งหนึ่ง และพาร์เมซานขูดฝอยที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ตักส่วนผสมพาสต้าที่เหลือลงไปด้านบน แล้วโรยด้วยมอสซาเรลลาที่เหลือและพาร์เมซานขูดฝอย โอน Baked Ziti ไปที่เตาอบแล้วอบโดยไม่ปิดฝา จนกระทั่งชีสร้อนจนหมดและชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาที โรยด้วยผักชีและเสิร์ฟ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน