มัฟฟินมะม่วงเหล่านี้เป็นรสชาติที่อร่อยของมัฟฟินคลาสสิก ด้วยมะม่วงสุก ขิงและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และเคลือบมะม่วงหวาน สิ่งเหล่านี้เป็นขนมที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน
วิธีทำมัฟฟินมะม่วง
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในชามขนาดกลาง รวมน้ำตาลผงและมะม่วง: พักไว้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 °F (176.67 °C) สเปรย์ถาดมัฟฟินแบบไม่ติดขนาด 12 ถ้วยด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดหรือปูด้วยกระดาษซับ พักไว้
ร่อนแป้งที่เลี้ยงเอง เบกกิ้งโซดา ขิง และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง. กันไว้. ผสมน้ำมันอะโวคาโด น้ำตาล และวานิลลาลงในชามใบใหญ่ จนกระทั่งรวมกัน จากนั้นตอกไข่ลงไป (ทีละฟอง) จนเข้ากัน
ใส่เนื้อมะม่วงลงไปผัดให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วค่อยๆ ตะล่อมหรือคนให้เข้ากัน* อย่าผสมมากเกินไป!
แบ่งแป้งออกเป็น 12 ถ้วยมัฟฟิน นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาทีหรือจนโดมและเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นโรยหรือคลุมด้วย Mango Glaze
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- มัฟฟินฟักทองกับ Pecan Streusel
- มัฟฟินสตรอวเบอร์รี่
- มัฟฟินแอปเปิ้ลเครื่องเทศ
- มัฟฟินกล้วยช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก
- มัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต
- มัฟฟินขนมปังฟักทอง
ตำรับ
มัฟฟินมะม่วง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 250 g (2 ถ้วย) แป้งที่เลี้ยงตัวเอง ช้อนปรับระดับและร่อน
- ¾ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโดหรือเนยจืด 200 กรัม อ่อนลง
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวป่น
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 2 ไข่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ¼ ถ้วย มะม่วงสุก , เยื่อกระดาษ
- ⅛ ช้อนชา ผงขิง
- ¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบดละเอียด
- ½ ช้อนชา โซดา
คำแนะนำ
- สำหรับเคลือบมะม่วง: ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลผงและมะม่วงเข้าด้วยกัน พักไว้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 °F (176.67 °C) สเปรย์ถาดมัฟฟินแบบไม่ติดขนาด 12 ถ้วยด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดหรือรองด้วยกระดาษซับ
- สำหรับมัฟฟินมะม่วง: ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้งที่เลี้ยงเอง เบกกิ้งโซดา ขิง และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน กันไว้. ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันอะโวคาโด น้ำตาล และวานิลลาเข้าด้วยกันจนเข้ากัน จากนั้นตอกไข่ลงไป (ทีละฟอง) จนเข้ากัน
- ใส่เนื้อมะม่วงลงไปผัดให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากันหรือคนให้เข้ากัน* อย่าผสมมากเกินไป!
- แบ่งแป้งลงในถ้วยมัฟฟิน 12 ถ้วย นำเข้าอบประมาณ 18 ถึง 20 นาทีหรือจนโดมและเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นโรยหรือคลุมด้วย Mango Glaze
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน