มัฟฟินฟักทองกับ Pecan Streusel เหล่านี้ชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยเครื่องเทศอุ่น ๆ และรสฟักทอง ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง!🎃 ฉันมั่นใจว่าคุณจะชอบสูตรมัฟฟินฟักทองนี้เพราะทำง่าย
เพียงผสมและคนเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบ บ้านของคุณจะมีกลิ่นเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วงอันอบอุ่นเป็นโบนัส????
วิธีทำมัฟฟินฟักทอง
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 350 ° F สเปรย์ถาดมัฟฟินมาตรฐานด้วย สเปรย์ทำอาหารไม่ติด. แป้งกับอบเชยและน้ำตาลในชามขนาดกลาง ใช้มือถูเนยลงในส่วนผสมจนเข้ากัน โดยกดให้เป็นก้อนเล็กๆ
แช่แข็งจนเย็นประมาณ 5 นาที
ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และ เครื่องเทศฟักทอง. พักไว้
ปัดน้ำตาล น้ำมัน และเกลือลงในชามใบใหญ่จนเข้ากันดี ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันจนเข้ากันดี
ปัดฟักทองและวานิลลาจนเข้ากัน ปัดส่วนผสมแป้งเป็น 2 รอบ ปัดจนเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป!
ตักแป้งฟักทองลงในซับมัฟฟินแต่ละชิ้นจนเกือบเต็ม แตะกระทะบนเคาน์เตอร์สองสามครั้งเพื่อขจัดฟองอากาศ
จากนั้นแบ่ง streusel ลงในมัฟฟินเท่าๆ กัน โดยกองไว้ตรงกลาง นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มตรงกลางมัฟฟินฟักทอง 1 ชิ้นออกมาสะอาด
ปล่อยให้มัฟฟินฟักทองเย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใช้มีดแทงมัฟฟินเพื่อคลายและแกะพิมพ์ออก เย็นสนิทบนชั้นวาง
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- มัฟฟินขนมปังฟักทอง
- มัฟฟินเครื่องเทศฟักทองแอปเปิ้ลง่าย
- ขนมปังฟักทอง
- พายฟักทองกับเปลือกพีคาน
- สูตรคุกกี้ฟักทองย่น
- ทรัฟเฟิลฟักทองบราซิล
ตำรับ
มัฟฟินฟักทองง่าย ๆ กับ Pecan Streusel
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับราดหน้า:
- 33 g แป้งอเนกประสงค์ (¼ ถ้วย)
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด , ละลาย
- 65 g (4 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 61 g น้ำตาลทรายละเอียด (4 ช้อนโต๊ะ)
- 65 g พีแคนปิ้ง (¼ ถ้วย) สับ
- ½ ช้อนชา อบเชยพื้น
สำหรับมัฟฟินฟักทอง:
- 250 g แป้งอเนกประสงค์ (2 ถ้วย) ตักใส่ถ้วยตวง ปรับระดับแล้วร่อน
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนชา โซดา
- 4 ช้อนชา เครื่องเทศฟักทอง
- ¾ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโด , น้ำมันองุ่น, น้ำมันดอกทานตะวันแบบบีบ, น้ำมันคาโนลาหรือเนยจืดจืด 1-XNUMX/XNUMX แท่ง (XNUMX/XNUMX ถ้วย) พักให้นิ่ม
- 200 g (1 ถ้วย) น้ำตาลทรายละเอียด
- 163 g (½ถ้วย) น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 15 ml (1 ช้อนโต๊ะ) สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 (15 ออนซ์) กระป๋องฟักทองแท้ 100% (ฉันใช้ Libby's)
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350°F สเปรย์กระทะมัฟฟินมาตรฐานด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด
- สำหรับ Streusel: ในชามขนาดเล็ก รวมแป้ง เนยละลาย น้ำตาล พีแคนสับ และอบเชยป่น กันไว้.
- สำหรับมัฟฟินฟักทอง: ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และเครื่องเทศฟักทองเข้าด้วยกัน กันไว้.
- ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำตาล น้ำมัน เกลือ และไข่ 1 ฟองจนเข้ากัน เพิ่มไข่อีกฟองแล้วตีให้เข้ากัน ปัดฟักทองและวานิลลา ปัดส่วนผสมแป้งเป็น 2 รอบ ปัดจนเข้ากัน
- ตักแป้งฟักทองลงในซับมัฟฟินแต่ละชิ้นจนเกือบเต็ม แตะกระทะบนเคาน์เตอร์สองสามครั้งเพื่อขจัดฟองอากาศ จากนั้นแบ่ง streusel ลงในมัฟฟินเท่าๆ กัน โดยกองไว้ตรงกลาง นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มตรงกลางมัฟฟินฟักทอง 1 ชิ้นออกมาสะอาด
- ปล่อยให้มัฟฟินฟักทองเย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใช้มีดแทงมัฟฟินเพื่อคลายและแกะพิมพ์ เย็นสนิทบนชั้นวาง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน