กำลังมองหาสูตรมัฟฟินข้าวโพดแสนอร่อยอยู่ใช่ไหม? ไม่ต้องมองอีกต่อไป! มัฟฟินคอร์นมีลโฮมเมดของเรามีความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความนุ่มและความหวาน โดยมีส่วนผสมของแป้งขนมปัง แป้งเพสตรี้ คอร์นมีล และน้ำตาล
เราได้เพิ่มไข่เพื่อให้มัฟฟินมีโครงสร้างและความสมบูรณ์ เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะขึ้นฟูอย่างสวยงาม เราจึงเติมผงฟูลงในแป้ง สำหรับมัฟฟินที่ชุ่มชื้นและมีรสชาติ เรายังรวมนมและน้ำมันอะโวคาโดไว้ด้วย
ด้วยน้ำส้มและสารสกัดวานิลลาเล็กน้อย มัฟฟินเหล่านี้จะสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน
มัฟฟินข้าวโพดมีสารพัดประโยชน์และสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี พวกเขาทำกับข้าวที่สมบูรณ์แบบสำหรับ พริก or บาร์บีคิว, เติมเต็มรสชาติคาวด้วยรสหวานเล็กน้อย
หรือจะรับประทานเป็นของว่างควบคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ ก็ได้ โคซิโด ปารากัวโย หรือกาแฟ ดื่มด่ำไปกับรสชาติอันน่ารื่นรมย์ เพียงทำตามสูตรง่ายๆ ของเราเพื่อทำมัฟฟินข้าวโพดบดแสนอร่อยเหล่านี้ในเวลาไม่นาน
รับประกันว่าจะสนองความอยากของคุณ ไม่ว่าคุณจะจับคู่กับอาหารมื้อใหญ่หรือเพลิดเพลินกับเป็นของว่างเดี่ยวๆ
ลองทำมัฟฟินข้าวโพดแบบโฮมเมดของเราสิ! และหากคุณกำลังมองหาสูตรทำข้าวโพดป่นเพิ่มเติม ลองดูตัวเลือกอื่นๆ ของเรา เช่น มัฟฟินขนมปังข้าวโพด, มัฟฟินบลูเบอร์รี่คอร์นเบรด, ขนมปังฟักทอง, มัฟฟินขนมปังข้าวโพดกับฝรั่ง, ขนมปังข้าวโพด และ ข้าวโพดเผ็ดอี๊ด.
ทำอย่างไร มัฟฟินข้าวโพด
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) วางถาดมัฟฟินมาตรฐานขนาด 12 ถ้วยสองใบหรือถาดมัฟฟิน nonstick ขนาดจัมโบ้ขนาด 6 ถ้วยหนึ่งใบพร้อมแผ่นรองกระดาษ หรือทาถ้วยด้วยสเปรย์ทำอาหาร
ในชามผสมขนาดใหญ่ รวมแป้งขนมปัง แป้งขนม ข้าวโพด ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ผัดส่วนผสมแห้งให้เข้ากันจนเข้ากันดี ในชามแยกต่างหาก ตีไข่จนเข้ากันดี
ใส่นม น้ำมันอะโวคาโด น้ำส้ม น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาลงในไข่ แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2 นาที
เทส่วนผสมเปียกลงในชามพร้อมกับส่วนผสมแห้ง คนส่วนผสมเบา ๆ จนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันดี
ระวังอย่าผสมมากเกินไปเพราะจะทำให้มัฟฟินเหนียวได้ ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ให้เท่ากัน โดยเติมแต่ละถ้วยประมาณสองในสามเต็ม
วางพิมพ์มัฟฟินลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 15-18 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะแทงตรงกลางมัฟฟินออกมาสะอาด
เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้นำมัฟฟินออกจากเตาอบ และปล่อยให้เย็นในพิมพ์สักครู่ จากนั้นจึงนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท เสิร์ฟมัฟฟินข้าวโพดบดแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง สามารถรับประทานเป็นกับข้าวหรือของว่างได้
ดูสูตรข้าวโพดป่นเพิ่มเติม:
- มัฟฟินข้าวโพด
- บลูมัฟฟินขนมปังข้าวโพด eberry
- ขนมปังฟักทอง
- มัฟฟินขนมปังข้าวโพดกับฝรั่ง
- ขนมปัง
- ขนมปังข้าวโพดรสเผ็ด
ตำรับ
มัฟฟินข้าวโพดบดง่าย
เครื่องมือ
- ปัดหรือส้อม
- ช้อนหรือไม้พายยาง
- พิมพ์มัฟฟินขนาดมาตรฐาน
- ถุงมือเตาอบหรือถุงมือทนความร้อน
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 125 g (1 ถ้วย) แป้งขนมปัง
- 125 g (1 ถ้วย) แป้งขนม
- 107 g (⅔ ถ้วย) ข้าวโพดป่นเควกเกอร์เยลโล
- 200 g (1 ถ้วย) น้ำตาลทราย
- 10 g (½ ช้อนโต๊ะบวก ½ ช้อนชา) ผงฟู
- 7.5 g (1-½ ช้อนชา) เกลือโคเชอร์
- 2 ใหญ่ ไข่
- 252 ml (1 ถ้วย) นมสด
- 127.5 ml (ครึ่งถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันพืช
- 10 ml (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มคั้นสดหรือซื้อจากร้านค้า
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) วางถาดมัฟฟินมาตรฐานขนาด 12 ถ้วยสองใบหรือถาดมัฟฟิน nonstick ขนาดจัมโบ้ขนาด 6 ถ้วยหนึ่งใบพร้อมแผ่นรองกระดาษ หรือทาถ้วยด้วยสเปรย์ทำอาหาร
- ในชามผสมขนาดใหญ่ รวมแป้งขนมปัง แป้งขนม ข้าวโพด ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ผัดส่วนผสมแห้งให้เข้ากันจนเข้ากันดี
- ในชามแยกต่างหาก ตีไข่จนเข้ากันดี ใส่นม น้ำมันอะโวคาโด น้ำส้ม น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาลงในไข่ แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 2 นาที
- เทส่วนผสมเปียกลงในชามพร้อมกับส่วนผสมแห้ง คนส่วนผสมเบา ๆ จนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันดี ระวังอย่าผสมมากเกินไปเพราะจะทำให้มัฟฟินเหนียวได้ ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ให้เท่ากัน โดยเติมแต่ละถ้วยให้เต็มประมาณสองในสาม
- วางพิมพ์มัฟฟินลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 15-18 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะแทงตรงกลางมัฟฟินออกมาสะอาด เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้นำมัฟฟินออกจากเตาอบ และปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงในพิมพ์สักครู่ จากนั้นจึงนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท เสิร์ฟมัฟฟินข้าวโพดบดแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง สามารถรับประทานเป็นกับข้าวหรือของว่างได้
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน