ถ้าคุณรักฟักทองและขนมปังข้าวโพด คุณจะต้องชอบมัฟฟินขนมปังข้าวโพดฟักทอง! มัฟฟินเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความหวานและคาว พร้อมด้วยรสชาติฟักทองแสนอร่อยที่จะทำให้คุณอยากทานมากขึ้น
นอกจากนี้ยังทำง่ายมากๆ คุณจึงสามารถมีมัฟฟินโฮมเมดสดใหม่ได้ในเวลาอันรวดเร็ว!
วิธีทำมัฟฟินขนมปังข้าวโพดฟักทอง
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 400 ° F สเปรย์ 12 ถ้วย มัฟฟิน กระทะอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick หรือใช้สมุทรมัฟฟิน ในชามขนาดกลาง ผสมฟักทองบด นม น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง น้ำมันอะโวคาโด และไข่เข้าด้วยกัน
ผสมแป้งข้าวโพด แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป!
ตักแป้งลงในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ เติมแต่ละถ้วยให้เต็ม และอบ Pumpkin Cornbread Muffins เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด พักให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
มัฟฟินข้าวโพดคั่วฟักทองง่าย
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 228 g (1 ถ้วย) ฟักทองบด 100% กระป๋อง (เช่น Libby's)
- ¼ ถ้วย บวกน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 46 g (¼ถ้วย) น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 197 g (1-¼ ถ้วย) ข้าวโพดป่นสีเหลืองเควกเกอร์
- 103 g แป้งอเนกประสงค์ (XNUMX/XNUMX ถ้วย) ตักใส่ถ้วยตวงแล้วปรับระดับ
- 15 g ผงฟู (1 ช้อนโต๊ะ)
- 3 g เบกกิ้งโซดา (½ ช้อนชา)
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนชา อบเชยพื้น
- ½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูดสดหรือลูกจันทน์เทศบด¼ช้อนชา
- ¼ ช้อนชา ดินกานพลู
- 1 ถ้วย นมทั้งตัว
- 1 ติดเนยจืด ละลายและทำให้เย็น หรือน้ำมันอะโวคาโด ½ ถ้วย
คำแนะนำ
- รวมส่วนผสมแห้ง: เปิดเตาอบที่ 400 °F. สเปรย์ถาดมัฟฟินขนาด 12 ถ้วยให้ทั่วด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick หรือใช้แผ่นรองมัฟฟิน
- รวมส่วนผสมเปียกเข้าด้วยกัน: ในชามขนาดกลาง ผสมฟักทองบด นม น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดงอ่อน น้ำมันอะโวคาโด และไข่เข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวโพด แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
- ส่วนผสมเปียกและแห้งรวมกัน: ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป!
- ตักและอบ: ตักแป้งลงในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ เติมแต่ละถ้วยให้เต็ม และอบ Pumpkin Cornbread Muffins เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด พักให้เย็นในกระทะประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน