These Brazilian Cornbread Muffins with Guava are a delicious new take on a classic comfort food. The cornbread muffins are moist, fluffy, and slightly sweet and nutty.
ไส้ฝรั่งช่วยเพิ่มสัมผัสของความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและความหวาน ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสชาติ ดังนั้น หากคุณต้องการวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับคอร์นเบรด ลองใช้สูตรนี้เลย! มัน ทำตามได้ง่ายและสามารถทำได้ภายในไม่ถึงชั่วโมง
นอกจากนี้ยังเป็นสูตรอาหารที่ดีสำหรับเด็ก ๆ อีกด้วย
วิธีทำมัฟฟินขนมปังข้าวโพดกับฝรั่ง
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ข้าวโพดป่น ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดกลาง ผสมนม เนยละลาย น้ำมันอะโวคาโด เกลือ น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกัน เทส่วนผสมเปียกลงในของแห้งแล้วคนด้วยไม้พายยางจนส่วนผสมเข้ากัน
ใช้ช้อนหรือตักไอศกรีมมาตรฐาน ตักแป้งที่กลมแล้วลงในกระดาษซับ โดยให้แต่ละอันประมาณ 3/4 ของปริมาณทั้งหมด ต่อไปก็ดัน. ใส่ฝรั่งก้อนเล็กๆ ลงในมัฟฟินแต่ละชิ้น
Bอบมัฟฟินขนมปังข้าวโพดกับฝรั่งเป็นเวลา 25 นาทีจนยอดเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย และไม้จิ้มฟันจะสะอาด Allow the cornbread muffins with the guava to cool for 10 minutes.
Serve warm or at room temperature. Enjoy our Cornbread Muffins with Guava!!!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- มัฟฟินฟักทองกับ Pecan Streusel
- มัฟฟินสตรอวเบอร์รี่
- บลูเบอร์รี่มัฟฟิน
- มัฟฟินแอปเปิ้ลเครื่องเทศ
- มัฟฟินกล้วยช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก
- มัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต
ตำรับ
มัฟฟินขนมปังข้าวโพดง่าย ๆ กับฝรั่ง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 375 g (3 ถ้วย) แป้งอเนกประสงค์
- 200 g (1 ถ้วย) น้ำตาลทรายละเอียด
- 165 g (1 ถ้วย) ข้าวโพดป่นสีเหลืองเควกเกอร์
- 30 g (2 ช้อนโต๊ะ) ผงฟูที่ไม่ใช่อลูมิเนียม
- ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1-½ ถ้วย นมทั้งตัว , อุณหภูมิห้อง
- 113 g (1 แท่ง) ติดเนยจืด ละลายและทำให้เย็นลง
- ½ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันที่มีรสเป็นกลาง
- 3 ใหญ่ ไข่ , อุณหภูมิห้อง
- 14.1 oz น้ำพริกฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าหรือแยมฝรั่ง XNUMX/XNUMX ถ้วย (ดูหมายเหตุ)
คำแนะนำ
- Preheat the oven to 350 degrees. Grease the top of a muffin pan and fill each cup with a paper liner. In a large bowl, combine the flour, cornmeal, baking powder, and salt.
- ผสมนม เนยละลาย น้ำมันอะโวคาโด เกลือ น้ำตาล และไข่ลงในชามแยก เทส่วนผสมเปียกลงในของแห้งแล้วคนด้วยไม้พายยางจนส่วนผสมเข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป!
- ใช้ตักไอศกรีมหรือช้อนมาตรฐาน วางตักแป้งกลมๆ ลงในกระดาษซับ โดยให้แต่ละก้อนเต็มประมาณ XNUMX/XNUMX ของปริมาณทั้งหมด จากนั้นดันฝรั่งก้อนเล็กๆ เข้าไปในมัฟฟินแต่ละชิ้น
- อบมัฟฟินขนมปังข้าวโพดกับฝรั่งเป็นเวลา 25 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย และไม้จิ้มฟันจะสะอาด ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปวางบนตะแกรงทำความเย็น ปล่อยให้มัฟฟินขนมปังข้าวโพดกับฝรั่งเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: มัฟฟินขนมปังข้าวโพดแช่เย็นกับฝรั่งในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วันหรือในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์
- ในการอุ่นเครื่อง: ในไมโครเวฟจนอุ่นประมาณ 5 ถึง 10 วินาที
- หากคุณใช้แยมฝรั่ง ให้ตักแยมฝรั่งใส่ถุงขนมที่มีปลายกลมขนาดใหญ่ ดันปลายถุงผ่านด้านบนของมัฟฟินขนมปังข้าวโพดอบแล้วบีบแยม 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของมัฟฟินแต่ละชิ้น
- ในการทำนมเปรี้ยวโฮมเมด ให้เติมน้ำส้มสายชูกลั่นขาวหรือน้ำมะนาวสด 4 ช้อนชาลงในถ้วยตวง จากนั้นเติมนมหรือเฮฟวี่ครีมให้เท่ากับ 1 ถ้วย คนและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีจนข้นและจับตัวเป็นก้อน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิห้อง (ซึ่งช่วยให้มั่นใจว่าทุกอย่างเข้ากันอย่างถูกต้อง การไม่ทำเช่นนี้อาจส่งผลให้อิมัลชันไม่ดี)
- ตวงแป้งและข้าวโพดป่นอย่างถูกต้อง (ช้อนและปรับระดับแป้งและข้าวโพดป่นลงในถ้วยตวงแทนที่จะใช้ถ้วยตัก แป้งส่วนเกินอาจส่งผลให้มัฟฟินขนมปังข้าวโพดหนาแน่นและแห้ง)
- อย่าผสมมากเกินไป (ผสมจนแป้งเข้ากัน การผสมมากเกินไปอาจทำให้มัฟฟินหนาแน่นได้)
- ทาจาระบีกระทะของคุณ (เพื่อช่วยให้แน่ใจว่ามัฟฟินขนมปังข้าวโพดออกมาสะอาด)
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน