ఈ మోచా కేక్ (బిజ్కోచో డి మోకా) వంటకం మీరు మీ సేకరణకు జోడించి, మళ్లీ మళ్లీ తయారు చేయాలనుకుంటున్నారు. ☕ మీరు నాలాంటి చాక్లెట్ మరియు కాఫీ కలయికకు అభిమాని అయితే, మీరు ఈ సులభమైన, తేమతో కూడిన మరియు పరిపూర్ణమైన ఎస్ప్రెస్సోను ఇష్టపడతారు.
ఇక్కడికి గెంతు:
మోచా కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం గిన్నెలో, పిండి, ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కోకో పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి; పక్కన పెట్టాడు. పొయ్యిని 350 ° F (176.67 ° C) కు వేడి చేయండి.
ఒక స్ప్రే 11-అంగుళాల రౌండ్ పాన్ బేకింగ్ స్ప్రేతో మరియు పాన్ లోపలి భాగాలను కోకో పౌడర్ లేదా పిండితో చల్లి, పాన్ను సమానంగా కప్పి ఉంచి, అదనపు వణుకు వేయండి.
అవోకాడో నూనె, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి మరియు తేలికగా మరియు క్రీము వరకు మీడియం వేగంతో 3 నిమిషాలు కొట్టండి; లుగిన్నెను రబ్బరు గరిటెతో కత్తిరించండి, అది బాగా మిక్స్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
మిక్సర్ తక్కువగా ఉన్నందున, గుడ్లు ఒకదానికొకటి జోడించండి, ప్రతి జోడింపు తర్వాత బాగా కలపండి మరియు తదుపరి గుడ్డును జోడించే ముందు గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. వనిల్లా సారం కలపండి.
మిక్సర్ తక్కువగా ఉన్నందున, అవోకాడో నూనె మిశ్రమానికి నెమ్మదిగా పిండి/కోకో మిశ్రమాన్ని జోడించండి, తాజా ఎస్ప్రెస్సోతో ప్రత్యామ్నాయంగా, గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి మరియు అవసరమైన విధంగా రబ్బరు గరిటెతో కొట్టండి. పిండిని క్లుప్తంగా ఒక గరిటెతో మడవండి, అది బాగా మిక్స్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి; అతిగా కలపవద్దు!
సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని పోసి, పైభాగాలను మెత్తగా చేసి, ప్రతి కేక్ మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు 30 నుండి 35 నిమిషాలు కేక్ను కాల్చండి.
మోచా కేక్ను పాన్లో చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై దానిని జాగ్రత్తగా తిప్పి, బేకింగ్ రాక్లో చల్లబరచండి. సర్వింగ్ ప్లేట్కి బదిలీ చేసి, కావాలనుకుంటే పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- వైట్ హోల్ వీట్ చాక్లెట్ కేక్
- హోల్ వీట్ చాక్లెట్ మఫిన్లు
- ఉత్తమ చాక్లెట్ కేక్
- డబుల్ చాక్లెట్ కప్కేక్లు
- మోచా ఫ్రాస్టింగ్తో చాక్లెట్ కేక్
- చాక్లెట్ బనానా బ్రెడ్
రెసిపీ
సులభమైన మోచా కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
- 200 g ఆల్-పర్పస్ పిండి sifted
- 15 g నాన్-అల్యూమినియం బేకింగ్ పౌడర్
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 80 ml అవోకాడో నూనె , ఎక్స్పెల్లర్-ప్రెస్డ్ సన్ఫ్లవర్
- 200 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 3 గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 30 g 100% తియ్యని కోకో పౌడర్
- 1 టేబుల్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 టీస్పూన్ ఎస్ప్రెస్సో తక్షణ కాఫీ , ఐచ్ఛికం
- 120 ml తాజా ఎస్ప్రెస్సో లేదా తాజాది , బలమైన బ్రూ కాఫీ కూడా బాగా పని చేస్తుంది
సూచనలను
- మీడియం గిన్నెలో, పిండి, ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కోకో పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి; పక్కన పెట్టాడు. ఓవెన్ను 350 °F (176.67 °C)కి వేడి చేయండి. బేకింగ్ స్ప్రేతో 11-అంగుళాల గుండ్రని పాన్ను పిచికారీ చేయండి మరియు పాన్ లోపలి భాగాలను కోకో పౌడర్ లేదా పిండితో చల్లండి, పాన్ను సమానంగా కప్పి ఉంచి, అదనపు భాగాన్ని వణుకుతుంది.
- అవోకాడో నూనె, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి మరియు తేలికగా మరియు క్రీము వరకు మీడియం వేగంతో 3 నిమిషాలు కొట్టండి; గిన్నె బాగా మిక్స్ అయిందని నిర్ధారించుకోవడానికి రబ్బరు గరిటెతో గీరండి.
- మిక్సర్ తక్కువగా ఉన్నందున, గుడ్లు ఒకదానికొకటి జోడించండి, ప్రతి జోడింపు తర్వాత బాగా కలపండి మరియు తదుపరి గుడ్డును జోడించే ముందు గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి. వనిల్లా సారం కలపండి. మిక్సర్ తక్కువగా ఉన్నందున, అవోకాడో నూనె మిశ్రమానికి నెమ్మదిగా పిండి/కోకో మిశ్రమాన్ని జోడించండి, తాజా ఎస్ప్రెస్సోతో ప్రత్యామ్నాయంగా, గిన్నెను స్క్రాప్ చేయండి మరియు అవసరమైన విధంగా రబ్బరు గరిటెతో కొట్టండి.
- పిండిని క్లుప్తంగా ఒక గరిటెతో మడవండి, అది బాగా మిక్స్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి; అతిగా కలపవద్దు! సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని పోసి, పైభాగాలను మెత్తగా చేసి, ప్రతి కేక్ మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు 30 నుండి 35 నిమిషాలు కేక్ను కాల్చండి. మోచా కేక్ను పాన్లో చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై వాటిని జాగ్రత్తగా తిప్పండి మరియు బేకింగ్ రాక్లో పూర్తిగా చల్లబరచండి. సర్వింగ్ ప్లేట్కి బదిలీ చేసి, కావాలనుకుంటే పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.
గమనికలు
- పొయ్యి: ఓవెన్ని 350°F (175°C)కి వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద కేక్ ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు లేదా వెచ్చగా ఉండే వరకు కాల్చండి.
- మైక్రోవేవ్: మైక్రోవేవ్-సేఫ్ ప్లేట్లో కేక్ ముక్కను ఉంచండి మరియు దానిని 10-15 సెకన్ల పాటు లేదా అది వెచ్చగా ఉండే వరకు మైక్రోవేవ్లో ఉంచండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.