ఈ ప్రామాణికమైన Arroz Rojo వంటకం తయారు చేయడం ఆశ్చర్యకరంగా సులభం మరియు రుచులతో నిండి ఉంది! ఉపయోగించడం రహస్యం నార్ టొమాటో చికెన్ బౌలియన్, ఇది అన్నం యొక్క రుచిని పెంచుతుంది మరియు దానికి శక్తివంతమైన ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది.
వంటి మెక్సికన్ వంటకాలతో పాటుగా పర్ఫెక్ట్ పోలో ఎన్ క్రీమా డి చిపోటిల్, enchiladas, tacos, లేదా చికెన్ క్యూసాడిల్లాస్, లేదా ఏదైనా సాధారణ రోజును ప్రత్యేక సందర్భంగా మార్చడానికి.
ఇక్కడికి గెంతు:
ఒక చూపులో పద్ధతి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
- బియ్యాన్ని 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో నానబెట్టండి, ఆపై క్లియర్ అయ్యే వరకు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. అదనపు నీటిని షేక్ చేయండి.
- టొమాటోలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని నునుపైన వరకు కలపండి.
- ఒక సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేసి, బియ్యం వేసి, పగిలిపోయే వరకు వేయించాలి.
- టొమాటో మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు రంగు లోతుగా మరియు తేమ తగ్గే వరకు ఉడికించాలి.
- నీళ్లు పోసి మరిగించాలి. మిరపకాయలు, బఠానీలు, క్యారెట్లు మరియు ఐచ్ఛిక కొత్తిమీరలో కలపండి. అవసరమైనంత సీజన్.
- వేడిని తగ్గించి, గట్టిగా మూతపెట్టి, బియ్యంలో రంధ్రాలు ఏర్పడే వరకు సుమారు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- మెత్తని బియ్యం, కొత్తిమీర తీసి, మూతపెట్టి, వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
📌గమనిక: సెరానో పెప్పర్ రుచిని సంరక్షించేటప్పుడు దాని వేడిని తగ్గించడానికి, విత్తనాలు మరియు లోపలి పొరలను (సిరలు) తొలగించండి, ఎందుకంటే ఈ భాగాలలో అత్యధిక సాంద్రత కలిగిన క్యాప్సైసిన్ ఉంటుంది, ఇది మిరియాలు కారంగా ఉంటుంది.
సలహాలను అందిస్తోంది
అరోజ్ మెక్సికానో అనేది బహుముఖ మరియు సువాసనగల సైడ్ డిష్, ఇది మెక్సికన్ మరియు టెక్స్-మెక్స్ ఎంట్రీల విస్తృత శ్రేణిని పూర్తి చేస్తుంది. 👉దీన్ని ఎలా సర్వ్ చేయాలో ఇక్కడ అనేక రుచికరమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి:
- ఒక వేయించిన గుడ్డు or మరలా వేపిన బీన్స్ హృదయపూర్వక అల్పాహారం లేదా బ్రంచ్ ఎంపిక కోసం.
- వంటి కాల్చిన మాంసాలతో పాటు చికెన్, స్టీక్లేదా పంది మాంసం చాప్స్ సంతృప్తికరమైన ప్రధాన కోర్సు కోసం.
- కోసం నింపి బర్రిటోస్, బర్రిటో బౌల్స్, లేదా స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్, మీ భోజనానికి ఒక రుచికరమైన ట్విస్ట్ జోడించడం.
- కాల్చిన లేదా వేయించిన రొయ్యల వంటి సీఫుడ్ వంటకాలతో జత చేయబడింది, ఫిష్ టాకోస్లేదా మత్స్య వంటకం రుచుల యొక్క రుచికరమైన కలయిక కోసం.
- చికెన్, చీజ్ లేదా బీఫ్ ఎన్చిలాడాస్తో సైడ్ డిష్గా వడ్డిస్తారు, ఇది మొత్తం భోజనాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
- మెక్సికన్ సూప్లు లేదా పోజోల్, మెనూడో లేదా వంటి వంటకాలతో పాటు ఆనందించండి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఓదార్పు మరియు పూర్తి భోజనం కోసం.
- కాల్చిన మాంసాలు, బీన్స్, జున్ను, పాలకూర, సోర్ క్రీంతో అగ్రస్థానంలో ఉండే అనుకూలీకరించదగిన గిన్నెలకు బేస్గా ఉపయోగించబడుతుంది. guacamole, పికో డి గాల్లోమరియు చీజ్ డిప్ రుచికరమైన మరియు నింపే వంటకం కోసం.
- రుచికరమైన టెక్స్-మెక్స్ మీల్ ఎంపిక కోసం చికెన్, బీఫ్ లేదా వెజిటబుల్తో కూడిన ఫజిటాస్తో జత చేయబడింది.
- సాంప్రదాయ మెక్సికన్ మోల్ వంటకాలతో సైడ్ డిష్గా వడ్డిస్తారు, రిచ్ సాస్కు రుచుల యొక్క ఖచ్చితమైన సమతుల్యతను జోడిస్తుంది.
ఉత్తమ అరోజ్ మెక్సికానోను రూపొందించడానికి చిట్కాలు
- అరోజ్ రోజో మెక్సికానో తయారీకి వైట్ లాంగ్-గ్రెయిన్ రైస్ ఉత్తమ ఎంపిక. సరైన రకం బియ్యం ఎంచుకోవడం ముఖ్యం. పొడవైన ధాన్యం బియ్యం మిగిలిన వాటి కంటే తక్కువ పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు వండినప్పుడు, అది చాలా మెత్తటి మరియు పొడి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
- నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ టొమాటో చికెన్ బౌలియన్ or గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ బౌలియన్ సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ మీరు ఇంట్లో ఉన్న ఏదైనా ఇతర బ్రాండ్ అలాగే పని చేస్తుంది. శాకాహారి వెర్షన్ కోసం, నార్ వెజిటబుల్ బౌలియన్ని ఉపయోగించండి.
- ఘనీభవించిన క్యారెట్లు మరియు బఠానీలను స్తంభింపచేసిన మిశ్రమ కూరగాయలు, బెల్ పెప్పర్స్, గుమ్మడికాయ లేదా బంగాళాదుంపలు వంటి ఇతర ఎంపికలతో భర్తీ చేయవచ్చు. ????బంగాళాదుంపలను ఉపయోగిస్తుంటే, 3 oz/85 గ్రా బంగాళాదుంపలను చిన్న పాచికలుగా కత్తిరించాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
- వెచ్చని, స్మోకీ రుచుల కోసం, ఆరోజ్ రోజోలో కొంచెం కారం పొడి మరియు జీలకర్ర వేసి ప్రయత్నించండి.
మరిన్ని మెక్సికన్ రైస్ వంటకాలను చూడండి:
రెసిపీ
మెక్సికన్ రెడ్ రైస్
పరికరములు
కావలసినవి
- 454 g ( 1 lb / 2-¼ cups ) తెల్లటి పొడవైన ధాన్యం బియ్యం
- 3 పెద్ద రోమా టమోటాలు , మీడియం పాచికలు కట్
- 1 చిన్న పసుపు లేదా తెలుపు ఉల్లిపాయ , మధ్యస్థ పాచికలు
- 2 పెద్ద వెల్లుల్లి , దంచిన వెల్లుల్లి
- 5 టీస్పూన్లు నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ టమోటా చికెన్ బౌలియన్, లేదా నార్ గ్రాన్యులేటెడ్ చికెన్ బౌలియన్ లేదా కోషెర్ సాల్ట్, ఇంకా అవసరమైనంత ఎక్కువ
- 4 టేబుల్ ఆవనూనె
- 26 ఫ్లోజ్ (780 mL) నీరు
- కు 1 2 సెరానో చిల్లీస్ , ముక్కలు
- 12 oz (340గ్రా) ఘనీభవించిన ఘనీభవించిన క్యారెట్లు & బఠానీలు లేదా మిశ్రమ కూరగాయలు , డీఫ్రాస్ట్ అవసరం లేదు
- 3 కొత్తిమీర కొమ్మలు
సూచనలను
- బియ్యాన్ని వేడి నీటితో కప్పి 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. బియ్యాన్ని స్టయినర్లో వేయండి.
- నీరు స్పష్టంగా వచ్చే వరకు చల్లటి నీటితో స్ట్రైనర్లో బియ్యాన్ని కడగాలి. స్ట్రైనర్ను గట్టిగా కదిలించడం ద్వారా బియ్యం నుండి అదనపు నీటిని తొలగించండి.
- బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని నునుపైన వరకు పూరీ చేయండి.
- మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో నూనెను వేడి చేయండి మరియు అన్నాన్ని 3 నిమిషాలు కదిలించినప్పుడు పగిలిపోయే వరకు వేయించాలి.
- అన్నంలో పూరీని వేసి, అది రంగు మారి ఆరిపోయే వరకు సుమారు 4 నుండి 6 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి.
- నీరు వేసి పూర్తిగా మరిగించాలి. మిరపకాయలు, స్తంభింపచేసిన బఠానీలు & క్యారెట్లు మరియు కొత్తిమీర (ఉపయోగిస్తే) జోడించండి. అవసరమైతే చికెన్-ఫ్లేవర్డ్ బౌలియన్ లేదా కోషెర్ ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్ చేయండి.
- వేడిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టి, గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కప్పండి. బియ్యంలో చిన్న రంధ్రాలు కనిపించే వరకు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఒక ఫోర్క్తో మెత్తని, కొత్తిమీర కొమ్మలను తీసివేసి, వడ్డించే ముందు 10 నిమిషాలు మూతపెట్టి నిలబడనివ్వండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.