ఈ బాజా ఫిష్ టాకో రెసిపీ, మెక్సికో యొక్క బాజా పెనిన్సులా వంటకాల నుండి ప్రేరణ పొందింది, ఇది మంచిగా పెళుసైన పిండిచేసిన చేపలు, టాంగీ స్లావ్ మరియు స్పైసీ సాస్ల మిశ్రమం, అన్నీ వెచ్చని టోర్టిల్లాలో ఉంటాయి.
ఈ బాజా ఫిష్ టాకోలు చాలా తేలికగా రుచికరమైనవి మరియు మీరు కొన్ని సెకన్ల పాటు తిరిగి వచ్చేలా చేస్తాయి.
ఇక్కడికి గెంతు:
బాజా ఫిష్ టాకోస్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఒక మాధ్యమంలో గిన్నె, క్యాబేజీ, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, జలపెనోస్, వెనిగర్, నూనె, ఉప్పు, గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ మరియు మయోన్నైస్ వేసి బాగా టాసు చేసి పక్కన పెట్టండి.
టోర్టిల్లాలను మీడియం-తక్కువ వేడి మీద స్కిల్లెట్లో వేడి చేయండి లేదా వాటిని తడిగా ఉన్న గుడ్డలో చుట్టి 25 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేయండి. వెచ్చగా ఉండటానికి శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్లో చుట్టండి.
పెద్దది గిన్నె, టిలాపియా వేసి, పాత బే మసాలా, గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ మరియు కారపు మిరియాలు వేసి, కలపడానికి బాగా టాసు చేయండి. పక్కన పెట్టండి. నిస్సారమైన డిష్లో స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండి, కారపు మిరియాలు, నల్ల మిరియాలు మరియు పాత బే మసాలాను కలపండి. పక్కన పెట్టండి
బీర్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి
ఒక మాధ్యమంలో స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండి, పాత బే మసాలా, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, చక్కెర, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కారపు మిరియాలు కలపండి గిన్నె. క్రమక్రమంగా బీరును జోడించండి, పిండి ఒకదానితో ఒకటి బంధించి మృదువైనంత వరకు మాత్రమే కొట్టండి.
అతిగా కలపకుండా జాగ్రత్త వహించండి. అప్పుడు, గుడ్డులోని తెల్లసొనను గట్టి శిఖరాల వరకు కొట్టండి మరియు వాటిని పిండిలో మడవండి. పక్కన పెట్టండి.
చేపలను ఎలా వేయించాలి
ఒక మాధ్యమంలో స్కిల్లెట్, మీడియం వేడి మీద, ½ అంగుళం లోతు చేరుకోవడానికి తగినంత నూనె జోడించండి. థర్మామీటర్ 350 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు నూనెను వేడి చేయండి.
పాన్లో గుమిగూడకుండా ఉండటానికి బ్యాచ్లలో పని చేయడం, పిండి మిశ్రమంతో చేపలను త్రవ్వడం, అదనపు పిండిని కొట్టడం, ఆపై పిండిలో వదలండి మరియు రెండు వైపులా పూర్తిగా కోట్ చేయండి.
అదనపు పిండిని వదిలివేయండి, ఆపై చేపలను వేడి నూనెలో బంగారు రంగు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు, ప్రతి వైపు 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. హరించడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి.
ఎలా సమీకరించాలి
ప్రతి టోర్టిల్లా మరియు టాప్ క్యాబేజీ స్లావ్లో ఒకటి నుండి రెండు చేప ముక్కలను వేయండి, ఆపై చినుకులతో ముగించండి లైమ్ క్రీమ్. కావాలనుకుంటే, లైమ్ వెడ్జ్లతో బాజా ఫిష్ టాకోస్ను సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు:
మీకు బాజా ఫిష్ టాకోస్ కోసం స్పైసీ సాస్ కావాలంటే, ఈ రుచికరమైన మరియు అనుకూలీకరించదగిన చిపోటిల్ మాయోని ప్రయత్నించండి: బ్లెండర్ లేదా మినీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, ¾ కప్ మయోనైస్, 1 సున్నం నుండి రసం, అడోబో సాస్లో 3 నుండి 4 చిపోటిల్, దానితో పాటు 1 టేబుల్ స్పూన్ దాని సాస్ మరియు 1 తాజా వెల్లుల్లి వేసి మృదువైనంత వరకు కలపండి. ఒకేసారి ఉపయోగించండి లేదా 1 వారం వరకు కవర్ చేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- ఎంపనాదాస్ డి కార్నే మోలిడా అల్ హోర్నో
- ఈజీ బైఫ్ క్యోగా
- క్యారెట్లు మరియు తీపి బంగాళాదుంపలతో బీఫ్ స్టూ
- క్రీమీ ఫిష్ స్టూ
- మిలనేసా డి కార్నే
- మిలనీస్ చేప
రెసిపీ
ఈజీ మేక్ బాజా ఫిష్ టాకోస్
కావలసినవి
- 48 oz (3 పౌండ్లు) స్కిన్లెస్ టిలాపియా ఫిల్లెట్లు, 1-అంగుళాల వెడల్పు x 4-అంగుళాల పొడవాటి స్ట్రిప్స్గా కత్తిరించండి
- 11.1 g (1 టేబుల్ స్పూన్) పాత బే మసాలా
- 0.5 g (¼ టీస్పూన్) కారపు మిరియాలు
- 0.5 g (¼ టీస్పూన్) గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
క్యాబేజీ స్లావ్ కోసం:
- 1 చిన్న ఎర్ర క్యాబేజీ , ముక్కలు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ , సగం మరియు సన్నగా ముక్కలుగా కట్
- 1 కొత్తిమీర గుత్తి , తరిగిన
- 3 టేబుల్ బియ్యం వెనిగర్
- 4 టీస్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ½ కప్ మయోన్నైస్
- 2 జలపెనోస్ , విత్తనం లేదా విత్తనాలు లేని, తరిగిన
- 2 పెద్ద నిమ్మకాయలు లేదా నిమ్మకాయల నుండి రసం
బీర్ పిండి కోసం:
- 300 g (2 కప్పులు) స్వీయ-పెంచడం పిండి
- 7.5 g (2 టీస్పూన్లు) బేకింగ్ పౌడర్
- 2.0 g (½ టీస్పూన్) గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 2.0 g (½ టీస్పూన్) కారపు మిరియాలు
- 4 g (1 టీస్పూన్) చక్కెర
- 2 కప్పులు లైట్ బీర్ లేదా లాగర్
- 2 మధ్యస్థ గుడ్డు తెలుపు
పూత కోసం:
- 150 g (1 కప్పు) స్వయంగా పెంచే పిండి
- 9.5 g (1 టేబుల్ స్పూన్) పాత బే మసాలా
- 0.5 g (¼ టీస్పూన్) కారపు మిరియాలు
- 0.5 g (¼ టీస్పూన్) గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
అదనపు:
- 24 (6-అంగుళాల) మృదువైన మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు, వేడెక్కినవి
- 2 సున్నం మైదానములు , సేవ చేయడానికి
- వేయించడానికి కనోలా లేదా కూరగాయల నూనె
సూచనలను
- క్యాబేజీ స్లావ్ కోసం: మీడియం గిన్నెలో, క్యాబేజీ, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, జలపెనోస్, వెనిగర్, నూనె, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు మయోన్నైస్ వేసి, కలపడానికి మరియు పక్కన పెట్టడానికి బాగా టాసు చేయండి.
- మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాను వేడి చేయడానికి: టోర్టిల్లాలను మీడియం-తక్కువ వేడి మీద స్కిల్లెట్లో వేడి చేయండి లేదా తడి గుడ్డలో చుట్టి 25 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేయండి. వెచ్చగా ఉండటానికి శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్లో చుట్టండి.
- చేపలను సీజన్ చేయడానికి: ఒక పెద్ద గిన్నెలో, టిలాపియా వేసి, పాత బే మసాలా, గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ మరియు కారపు మిరియాలు వేసి, కలపడానికి బాగా టాసు చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- చేపలను పూయడానికి: నిస్సారమైన డిష్లో, స్వయంగా పెంచే పిండి, కారపు మిరియాలు, నల్ల మిరియాలు మరియు పాత బే మసాలాను కలపండి. పక్కన పెట్టండి
బీర్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి
- మీడియం గిన్నెలో, స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండి, పాత బే మసాలా, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, చక్కెర, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కారపు మిరియాలు కలపండి. క్రమక్రమంగా బీరును జోడించండి, పిండి ఒకదానితో ఒకటి బంధించి మృదువైనంత వరకు మాత్రమే కొట్టండి. అతిగా కలపకుండా జాగ్రత్త వహించండి. అప్పుడు, గుడ్డులోని తెల్లసొనను గట్టి శిఖరాల వరకు కొట్టండి మరియు వాటిని పిండిలో మడవండి. పక్కన పెట్టండి.
చేపలను ఎలా వేయించాలి
- మీడియం స్కిల్లెట్లో, మీడియం వేడి మీద, ½-అంగుళాల లోతును చేరుకోవడానికి తగినంత నూనె జోడించండి. థర్మామీటర్ 350 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు నూనెను వేడి చేయండి. పాన్లో గుమికూడకుండా బ్యాచ్లలో పని చేయండి, పిండి మిశ్రమంతో చేపలను త్రవ్వండి, అదనపు పిండిని కొట్టండి, ఆపై పిండిలో వదలండి మరియు రెండు వైపులా పూర్తిగా కోట్ చేయండి.
- అదనపు పిండిని వదిలివేయండి, ఆపై చేపలను వేడి నూనెలో బంగారు రంగు మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు, ప్రతి వైపు 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. హరించడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి.
ఎలా సమీకరించాలి
- ప్రతి టోర్టిల్లా మరియు టాప్ క్యాబేజీ స్లావ్లో ఒకటి నుండి రెండు చేప ముక్కలను వేయండి, ఆపై లైమ్ క్రీమా చినుకుతో ముగించండి. కావాలనుకుంటే, లైమ్ వెడ్జ్లతో బాజా ఫిష్ టాకోస్ను సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: చేపలు మరియు టోర్టిల్లాలను రేకు లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో చుట్టండి మరియు వాటిని 2 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. చేపలు మరియు టోర్టిల్లాలతో నిల్వ చేస్తే అవి తడిగా మారవచ్చు కాబట్టి, టాపింగ్స్ను విడిగా నిల్వ చేయండి.
- చేపలను మళ్లీ వేడి చేయడానికి: చేపలను 350 ° F ఓవెన్లో 10-15 నిమిషాలు లేదా వేడి చేసే వరకు ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు చేపలను మీడియం వేడి మీద పాన్లో మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు, ఒకసారి తిప్పండి, వేడి అయ్యే వరకు.
- టోర్టిల్లాలను మళ్లీ వేడి చేయడానికి: టోర్టిల్లాలను రేకులో చుట్టి 350°F ఓవెన్లో 5-10 నిమిషాలు లేదా వెచ్చగా మరియు మృదువైనంత వరకు వేడి చేయండి.
- టాపింగ్స్ను మళ్లీ వేడి చేయడానికి: మీడియం వేడి లేదా మైక్రోవేవ్లో వేడి అయ్యే వరకు పాన్లో టాపింగ్స్ను మళ్లీ వేడి చేయండి.
- మీకు బాజా ఫిష్ టాకోస్ కోసం స్పైసీ సాస్ కావాలంటే, ఈ రుచికరమైన మరియు అనుకూలీకరించదగిన చిపోటిల్ మాయోని ప్రయత్నించండి: బ్లెండర్ లేదా మినీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, ¾ కప్పు మయోన్నైస్, 1 నిమ్మకాయ నుండి రసం, అడోబో సాస్లో 3 నుండి 4 చిపోటిల్, ప్లస్ 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి దాని సాస్ మరియు 1 తాజా వెల్లుల్లి మరియు మృదువైన వరకు కలపండి. ఒకేసారి ఉపయోగించండి లేదా 1 వారం వరకు కవర్ చేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.