நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆறுதல் அளிக்கக்கூடிய இரவு உணவைத் தேடுகிறீர்களா? இந்த ஒரு பான் வாணலி லாசக்னாவைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம்!
நீங்கள் சூடான மற்றும் ஆறுதலளிக்கும் உணவை உண்ண வேண்டும் என்று ஆசைப்பட்டாலும், சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவழிக்காமல் இருக்கும் போது, பிஸியான வார இரவுகளுக்கு இந்த ஹார்ட்டி டிஷ் ஏற்றது.
அதன் பணக்கார மற்றும் சுவையான இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பலவிதமான சுவையான மசாலா மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளுடன், இந்த வாணலி லாசக்னா ஒரு புதிய குடும்ப விருப்பமாக மாறும் என்பது உறுதி.
அதோடு, இதை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் சாப்பாட்டு மேசையில் இருக்க முடியும். எனவே அனைவரும் விரும்பக்கூடிய சுவையான மற்றும் திருப்தியான உணவை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இந்த வாணலி லாசக்னாவை முயற்சிக்கவும்.
நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்! மேலும் பாஸ்தா இன்ஸ்பையர் ரெசிபிகளுக்கு, இதைப் பார்க்கவும் பாஸ்தா அமட்ரிசியானா, புதிய தக்காளி சாஸுடன் பாஸ்தா, அராபியாடா சாஸ், டுனா பாஸ்தா கேசரோல், கிரீம் செய்யப்பட்ட கீரையுடன் வேகவைத்த பாஸ்தா, மற்றும் சுட்ட ஜித்தி.
தாவிச் செல்லவும்:
ஸ்கில்லெட் லாசக்னா செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
14 அங்குல வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். தொத்திறைச்சியைச் சேர்த்து சமைக்கவும், இறைச்சியை ஒரு மர கரண்டியால் பழுப்பு நிறமாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் உடைக்கவும். வெங்காயம், பெல் மிளகு, பூண்டு மற்றும் புதிய தக்காளியைச் சேர்த்து, 1-½ டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, ½ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகுத் துண்டுகள் மற்றும் ½ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
7 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும் வரை கிளறவும். ¾ கப் ஒயின் சேர்த்து, வாணலியின் அடிப்பகுதியை சுமார் 3 நிமிடங்கள் டிக்லேஸ் செய்ய கிளறவும். இறைச்சி மீது பாஸ்தாவை சிதறடிக்கவும், ஆனால் அசைக்க வேண்டாம்.
அரைத்த தக்காளி மற்றும் 2 கப் தண்ணீரை பாஸ்தா கவர் மீது ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மிதமான-குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, எப்போதாவது கிளறி, பாஸ்தா மென்மையாகும் வரை, சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, ½ கப் புதிதாக துருவிய கிரானா பதனோ சீஸ் அல்லது பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
தேவைப்பட்டால் கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டவும். மேலே டேபிள்ஸ்பூன் ரிக்கோட்டா சீஸ் குவித்து, மூடி, மென்மையாக்க 5 நிமிடங்கள் உட்காரவும். புதிய துளசி மற்றும் 2 டேபிள்ஸ்பூன் கிரானா படனோ சீஸ் தூவி. பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- காளான் மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் கொண்ட கிரீம் பாஸ்தா
- டுனா பாஸ்தா கேசரோல்
- வெண்ணெய் தடவிய பாஸ்தாவுடன் மாட்டிறைச்சி பிரேசியோல்
- வேகவைத்த பாஸ்தா கிரீமி ஃபெட்டூசின்
- சுட்ட ஜித்தி
ரெசிபி
எளிதான ஸ்கில்லெட் லாசக்னா
கருவிகள்
- 14-இன்ச் நான்ஸ்டிக் ஸ்கில்லெட்
தேவையான பொருட்கள்
- 5 புதிய பிளம் தக்காளி , துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- ஒரு 28 அவுன்ஸ் தக்காளியை நசுக்கி அல்லது துண்டுகளாக்கலாம்
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் , இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு அல்லது பாப்லானோ மிளகு , இறுதியாக நறுக்கியது
- 8 கிராம்பு பூண்டு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக (விரும்பினால்)
- ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 1 முதல் ¼ வரை தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ½ கப் கிழிந்த துளசி
- ¾ கப் மால்பெக் போன்ற சிவப்பு ஒயின் அல்லது நீர்
- 2 கப் நீர் , தேவையான அளவு
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 பவுண்டு இத்தாலிய தொத்திறைச்சி , உறை அகற்றப்பட்டது அல்லது மீட்லோஃப் கலவை
- 10 சுருள் முனைகள் கொண்ட லாசக்னா 2 அங்குல நீளமாக உடைந்தது
- ½ கப் மேலும் 2 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த கிரானா படனோ அல்லது பார்மேசன் சீஸ்
- 8 அவுன்ஸ் (1 கப்) முழு பால் அல்லது பகுதி நீக்கப்பட்ட ரிக்கோட்டா
வழிமுறைகள்
- 14 அங்குல வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். தொத்திறைச்சியைச் சேர்த்து சமைக்கவும், இறைச்சியை ஒரு மர கரண்டியால் பழுப்பு நிறமாகும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் உடைக்கவும். வெங்காயம், பெல் மிளகு, பூண்டு மற்றும் புதிய தக்காளியைச் சேர்த்து, 1-½ டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, ½ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகுத் துண்டுகள் மற்றும் ½ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும் வரை கிளறவும்.
- ¾ கப் ஒயின் சேர்த்து, வாணலியின் அடிப்பகுதியை சுமார் 3 நிமிடங்கள் டிக்லேஸ் செய்ய கிளறவும். இறைச்சி மீது பாஸ்தாவை சிதறடிக்கவும், ஆனால் அசைக்க வேண்டாம். அரைத்த தக்காளி மற்றும் 2 கப் தண்ணீரை பாஸ்தா கவர் மீது ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மிதமான-குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, எப்போதாவது கிளறி, பாஸ்தா மென்மையாகும் வரை, சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும்.
- வெப்பத்தை அணைத்து, ½ கப் புதிதாக துருவிய கிரானா பதனோ சீஸ் அல்லது பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து கிளறவும். தேவைப்பட்டால் கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டவும். மேலே டேபிள்ஸ்பூன் ரிக்கோட்டா சீஸ் குவித்து, மூடி, மென்மையாக்க 5 நிமிடங்கள் உட்காரவும். புதிய துளசி மற்றும் 2 டேபிள்ஸ்பூன் கிரானா படனோ சீஸ் தூவி. பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
மைக்ரோவேவ்: வாணலி லாசக்னாவின் ஒரு பகுதியை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷில் வைத்து மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது மூடியால் மூடவும். மைக்ரோவேவில் 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது அது சூடுபடுத்தும் வரை மீண்டும் சூடாக்கவும்.
அடுப்பு: வாணலி லாசக்னாவை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, மிதமான சூட்டில் சூடுபடுத்தி, அவ்வப்போது கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் அல்லது அது சூடுபடுத்தும் வரை வைக்கவும். வாணலி லாசக்னா உறைந்திருந்தால், அதை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு முன்பு முழுமையாகக் கரைக்க வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பாதுகாப்புக்காக குறைந்தபட்சம் 165°F (74°C)க்கு சூடாக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிசெய்ய உணவு வெப்பமானி மூலம் லாசக்னாவின் வெப்பநிலையை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். வாணலி லாசக்னாவை அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் மீண்டும் சூடாக்குவது சிறந்த அமைப்பைக் கொடுக்கும், மேலும் மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடுபடுத்துவது வேகமான முறையாக இருக்கும், ஆனால் அமைப்பு வேறுபட்டதாக இருக்கும். எப்படி முன்னேறுவது ஸ்கில்லெட் லாசக்னாவை ஒரு நாள் முன்னதாகவே செய்யலாம். இங்கே எப்படி: செய்முறையில் இயக்கியபடி வாணலி லாசக்னாவை தயார் செய்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஆறியதும் காற்றுப் புகாத டப்பாவிற்கு மாற்றி குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும். நீங்கள் வாணலி லாசக்னாவை பரிமாறத் தயாரானதும், அடுப்பை 350°F (175°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 25-30 நிமிடங்கள் அல்லது அது சூடாகி, சீஸ் உருகி, குமிழியாக இருக்கும் வரை சுடவும். எப்படி உறைய வைப்பது ஸ்கில்லெட் லாசக்னாவை 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். இங்கே எப்படி: வாணலி லாசக்னாவை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பின்னர், அதை ஒரு காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் அல்லது அலுமினிய ஃபாயில் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும். உணவின் பெயர் மற்றும் தேதியுடன் அதை லேபிளித்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். இது 3 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும். நீங்கள் வாணலி லாசக்னாவை பரிமாறத் தயாரானதும், அதை உறைவிப்பாளரிலிருந்து அகற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இரவு முழுவதும் கரைக்கவும். அடுப்பை 350°F (175°C) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 25-30 நிமிடங்கள் அல்லது அது சூடுபடுத்தப்படும் வரை மற்றும் சீஸ் உருகி குமிழியாகும் வரை சுடவும். உறைதல் மற்றும் உருகுதல் ஆகியவை உணவின் அமைப்பைப் பாதிக்கலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், எனவே இது புதிதாகத் தயாரிக்கப்படும்போது இருந்ததைப் போல கிரீமியாகவோ அல்லது மென்மையாகவோ இருக்காது. ஆனால் பிஸியான கால அட்டவணை மற்றும் எதிர்பாராத விருந்தினர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். உறைவிப்பான் எரிவதைத் தடுக்க சரியான கொள்கலன்கள் அல்லது மறைப்புகளைப் பயன்படுத்துவதும், அதன் சுவை மற்றும் தரத்தை பராமரிக்க டிஷ் நன்கு மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்வதும் முக்கியம்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.