புளூபெர்ரி மஃபின்கள், காலமற்ற விருப்பமானவை, குண்டான ப்ளூபெர்ரிகளின் நன்மையை மென்மையான, வெண்ணெய் போன்ற மஃபின் தளத்துடன் இணைக்கின்றன.
இந்த எளிதான புளூபெர்ரி மஃபின் செய்முறையானது புதிதாக இந்த சுவையான விருந்தளிப்புகளை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குக் கற்றுக்கொடுக்கும், ஒவ்வொரு கடியிலும் புளூபெர்ரி சுவையை வெடிக்கச் செய்யும். கையில் புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் இருந்தாலும், ஆண்டு முழுவதும் இந்த சுவையான மஃபின்களை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.
👀மிகவும் சுவையான புளுபெர்ரி ரெசிபிகளைத் தேடுகிறீர்களா? எங்களுக்கு பிடித்தவைகளில் சில இங்கே: புளுபெர்ரி பார்கள், புளுபெர்ரி பை, புளுபெர்ரி கேலட், புளுபெர்ரி கோப்லர், புளுபெர்ரி அப்பத்தை, மற்றும் புளூபெர்ரி ஸ்கோன்ஸ்.
ப்ளூபெர்ரி மஃபின்களை எப்படி செய்வது
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 375 °F/191 °Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வரி (2) 12-கப் மஃபின் டின் காகித லைனர்கள் அல்லது கிரீஸ் அதை கொண்டு ஒட்டாத சமையல் தெளிப்பு ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக சலி.
துடுப்பு இணைப்புடன் கூடிய ஸ்டாண்ட் மிக்சரில், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பை மிதமான வேகத்தில் மென்மையான மற்றும் லேசான நிறத்தில் க்ரீம் செய்யவும், கிண்ணத்தின் பக்கங்களை அவ்வப்போது சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு ஸ்க்ராப் செய்யவும்.
முட்டை, மோர், எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நன்கு கலக்கவும். வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையில் இரண்டு அல்லது மூன்று சேர்த்தல்களைச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்குப் பிறகும் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும் மற்றும் தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தை ஸ்க்ராப் செய்யவும்.
பிரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, சமமாக ஈரமாக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். அதிகமாக கலக்காமல் கவனமாக இருங்கள். அவுரிநெல்லிகளை மெதுவாக மடியுங்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை. தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் டின்னில் மாவை ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் சமமாகப் பிரித்து, அவற்றை முக்கால்வாசி நிரப்பவும். காற்று குமிழ்களை வெளியிட நிரப்பப்பட்ட டின்களை மெதுவாக தட்டவும். மஃபின்கள் மத்தியில் டர்பினாடோ சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
மஃபின்கள் பொன்னிறமாகும் வரை மஃபின்களை சுட்டுக்கொள்ளவும், மேலும் ஒரு கேக் டெஸ்டர் ஒரு மஃபினின் மையத்தில் செருகப்பட்ட சுமார் 30 நிமிடங்களில் சுத்தமாக வெளியே வரும். அதை அணைப்பதற்கு முன் சில நிமிடங்களுக்கு வாணலியில் குளிர்ந்து விடவும்.
தேவைப்பட்டால் கடாயில் இருந்து விடுவிக்க ஒவ்வொரு மஃபினின் விளிம்பிலும் ஒரு கத்தியை இயக்கவும், பின்னர் புளுபெர்ரியை மாற்றவும் , muffins முழுமையாக குளிர்விக்க ஒரு ரேக். உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது குளிர்ந்த புளுபெர்ரியை சேமித்து வைக்கவும்.
கமிலாவின் உதவிக்குறிப்பு: இந்த மஃபின்களை லெமன் & ப்ளூபெர்ரி மஃபின்களாக மாற்றி இன்னும் சுவையாக ஆக்குங்கள். சுவையான, சிட்ரஸ் சுவையை அதிகரிக்க, ஒரு எலுமிச்சை பழத்தைச் சேர்க்கவும்.
மேலும் மஃபின் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
- Pecan Streusel உடன் பூசணி மஃபின்கள்
- ஸ்ட்ராபெரி மஃபின்கள்
- மசாலா ஆப்பிள் மஃபின்கள்
- வாழை மினி சாக்லேட் சிப் மஃபின்கள்
- சாக்லேட் வாழை மஃபின்கள்
- பூசணி கார்ன்பிரெட் மஃபின்கள்
ரெசிபி
எளிதான புளுபெர்ரி மஃபின்கள்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 375 g (3 கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 78 g (1-½ தேக்கரண்டி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
- 71 ml (½ கப்) வெண்ணெய் எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
- 1-½ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலை
- 15 ml (1 தேக்கரண்டி) தூய வெண்ணிலா சாறு
- 142 ml (¾ கப்) மோர் , அசைந்தது
- 340 g புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் (உங்கள் கையில் உள்ள எந்த பெர்ரியையும் நீங்கள் மாற்றலாம்)
- 57 g டர்பினாடோ சர்க்கரை அல்லது தானிய சர்க்கரை முதலிடத்திற்கு
- 1 எலுமிச்சம்பழத்தில் இருந்து சீப்பு , விருப்பமானது
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 375 °F/191 °Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். லைன் (2) 12-கப் மஃபின் டின்னுடன் பேப்பர் லைனர்கள் அல்லது ஒட்டாமல் இருக்க குக்கிங் ஸ்ப்ரே மூலம் கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக சலி.
- துடுப்பு இணைப்புடன் கூடிய ஸ்டாண்ட் மிக்சரில், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பை மிதமான வேகத்தில் க்ரீம் செய்யவும், கலவை மென்மையாகவும் வெளிர் நிறமாகவும் மாறும் வரை, அவ்வப்போது, சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, மோர், எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையில் இரண்டு அல்லது மூன்று சேர்த்தல்களைச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்குப் பிறகும் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும் மற்றும் தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தை ஸ்க்ராப் செய்யவும்.
- பிரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, சமமாக ஈரமாக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். அதிகமாக கலக்காமல் கவனமாக இருங்கள். சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை அவுரிநெல்லிகளை மெதுவாக மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் டின்னில் மாவை ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் சமமாகப் பிரித்து, அவற்றை முக்கால்வாசி நிரப்பவும். காற்று குமிழ்களை வெளியிட நிரப்பப்பட்ட டின்களை மெதுவாக தட்டவும். மஃபின்கள் மத்தியில் டர்பினாடோ சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
- மஃபின்கள் பொன்னிறமாகும் வரை மஃபின்களை சுட்டுக்கொள்ளவும், மேலும் ஒரு கேக் டெஸ்டர் ஒரு மஃபினின் மையத்தில் செருகப்பட்டிருக்கும் வரை, சுமார் 30 நிமிடங்களில் சுத்தமாக வெளியே வரும்.
- திரும்புவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் கடாயில் குளிர்விக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், கடாயில் இருந்து விடுவிக்க ஒவ்வொரு மஃபினின் விளிம்பிலும் ஒரு கத்தியை இயக்கவும், பின்னர் ப்ளூபெர்ரி மஃபின்களை ஒரு ரேக்கில் மாற்றவும். உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது குளிர்ந்த புளுபெர்ரியை சேமித்து வைக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.