இந்த ருசியான மார்னிங் க்ளோரி மஃபின்கள் பயணத்தின்போது காலை உணவாகவோ, பள்ளிக்குப் பிறகு சிற்றுண்டியாகவோ, உங்கள் காபியுடன் அல்லது இனிப்பு விருந்தாகவோ ஏற்றது. அவை கேரட், ஆப்பிள், அன்னாசி, திராட்சை, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தேங்காய் ஆகியவற்றின் ஆரோக்கியமான கலவையால் நிரம்பியுள்ளன.
👀 மேலும் மஃபின் ரெசிபிகளைத் தேடுகிறீர்களா? எங்கள் பிடித்தவைகளில் சில இங்கே: ஜம்போ வாழை மஃபின்ஸ், ஆரஞ்சு குருதிநெல்லி மஃபின்ஸ், ஸ்ட்ராபெரி மஃபின்கள், கார்ன்மீல் மஃபின்கள், சாக்லேட் சிப் மஃபின்கள், மற்றும் புளுபெர்ரி மஃபின்கள்.
தாவிச் செல்லவும்:
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மஃபின் டின்களை தயார் செய்யவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாக சலிக்கவும்.
- உலர்ந்த பொருட்களுடன் நறுக்கிய பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் தேங்காய்களை இணைக்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஈரமான பொருட்களை துடைக்கவும்.
- ஈரமான பொருட்களை உலர்ந்த பொருட்களுடன் இணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
- மஃபின் கோப்பைகளை ¾ முழுதும் மாவுடன் நிரப்பவும்.
- 30 நிமிடங்கள் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு சறுக்கு சுத்தமாக வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- முற்றிலும் குளிர்விக்க கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றுவதற்கு முன் மஃபின்களை கடாயில் சிறிது குளிர வைக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
நொறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதிகப்படியான சாற்றை வடிகட்ட ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அழுத்தவும்.
மேலும் மஃபின் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
ஈஸி மார்னிங் குளோரி மஃபின்கள்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 400 g (3-¼ கப்) அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாவு , சல்லடை
- 2 முதல் ¼ வரை தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 1 தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
- 350 கப் (1-¾ கப்) தானிய சர்க்கரை
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 230 g (4 பெரிய) முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலை
- 210 ml வெண்ணெய் எண்ணெய் , திராட்சை எண்ணெய், வெளியேற்றி அழுத்தப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது ஏதேனும் நடுநிலை-சுவை எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
- 160 g கேரட் , உரிக்கப்பட்டு துண்டாக்கப்பட்ட (சுமார் 2 கேரட்)
- 200 g ஆப்பிள்கள் , தோலுரித்து, கோர்த்து, துண்டாக்கப்பட்ட (சுமார் 2)
- 160 g பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி, வடிகட்டிய, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி நொறுக்கப்பட்ட, வடிகட்டிய
- 100 g துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் , இனிக்காத அல்லது இனிப்பு
- 80 g வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் , நறுக்கப்பட்ட
- 160 g திராட்சை
- சுருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் தேவையான அளவு
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 375 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 12-கப் மஃபின் டின்னை நான்ஸ்டிக் குக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் தடவவும் அல்லது கப்கேக் லைனர்களைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒன்றாக சலிக்கவும். தேங்காய், திராட்சை, ஆப்பிள், கேரட், அன்னாசி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றை பிரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பொருட்களில் கலக்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உலர்ந்த பொருட்களை முட்டை கலவையில் ஒன்றாக இணைக்கும் வரை கலக்கவும் மற்றும் மாவு பாக்கெட்டுகள் இருக்காது. தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் பாத்திரத்தில் மாவை ஸ்பூன் செய்து, கோப்பைகளை முக்கால்வாசி நிரப்பவும். காற்று குமிழ்களை வெளியிட நிரப்பப்பட்ட டின்களை மெதுவாக தட்டவும். உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸை ஒவ்வொரு மஃபின் மேலேயும் தெளிக்கவும்.
- 375°F /191°C வெப்பநிலையில் ஒரு மஃபினின் மையத்திற்கு அருகில் செருகப்பட்ட ஒரு வளைவு சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். அடுப்பிலிருந்து மஃபின்களை அகற்றி, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்விக்க விடவும். பின்னர், முழுமையாக குளிர்விக்க ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
குறிப்புகள்
- மஃபின்கள் அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 வாரம் வரை சேமிக்கப்படும். மீண்டும் சூடாக்க, சில நொடிகள் மைக்ரோவேவ் செய்யவும் அல்லது தனித்தனி மஃபின்களை அலுமினியத்தில் போர்த்தி, 350 எஃப் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சூடாகும் வரை வைக்கவும். அதிக வெப்பமடையாமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அவை கடினமாக இருக்கலாம்.
- மஃபின்களை காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது சீல் செய்யக்கூடிய உறைவிப்பான்-நட்பு பிளாஸ்டிக் பையில் 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். பரிமாறும் முன் கவுண்டர்டாப்பில் சுமார் 3 முதல் 4 மணி நேரம் கரைக்கவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.