புதிய பிளம் கேக் என்பது கோடை காலத்தில் சந்தைகள் புதிய பிளம்ஸால் நிரம்பி வழியும் போது ஒரு பிரபலமான இனிப்பு ஆகும். இந்த புதிய பிளம் கேக் செய்முறையானது ஒரு சில பொருட்களுடன் விரைவாக ஒன்றாக வருகிறது, அவற்றில் பல சரக்கறை ஸ்டேபிள்ஸ் ஆகும்.
மோர் சேர்ப்பது இந்த கேக்கை மென்மையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. வெண்ணிலா சாறு சுவையை அளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அரைத்த ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மாவில் சிறிது மசாலா சேர்க்கிறது. ஒரு தட்டிவிட்டு கிரீம் மேல் அதை பரிமாறப்பட்டது அல்லது தூள் சர்க்கரை அதை தூசி.
தாவிச் செல்லவும்:
பிளம் கேக் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 375 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு a 9-அங்குல சுற்று நான்ஸ்டிக் கேக் பான்; கடாயைத் திருப்பித் தட்டவும், இதனால் மாவு கீழே மற்றும் பக்கங்களில் லேசாக மற்றும் சமமாக பூசப்படும், பின்னர் அதிகப்படியான மாவைத் தட்டவும்.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், முட்டைகள் மற்றும் 1 சர்க்கரையை அதிக வேகத்தில் தடிமனாகவும், வெளிர் நிறமாகவும், இருமடங்காகவும், சுமார் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும்.
மோர், உருகிய வெண்ணெய், பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும்; மற்றொரு நிமிடம் அடிக்கவும். மாவு கலவையை சேர்க்கவும்; சுமார் 30 வினாடிகள் வரை கலக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றவும் மற்றும் விளிம்புகளுக்கு சமமாக பரப்பவும்; பிளம்ஸை மேலே, தோல் பக்கவாட்டில், வட்ட வடிவில் அமைக்கவும், அதனால் அவை பெரும்பாலும் மாவை மூடி, மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை, 40 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் கடாயில் ஆற விடவும். துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- பிடித்த Budin Marmolada
- சாக்லேட் டி பியோனோனோ
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche Cake Roll"
- ஆப்பிள் கேக்
- இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் கேக் செய்முறை
- ஆரஞ்சு தாள் கேக்
- புதிய ஸ்ட்ராபெரி கேக்
ரெசிபி
எளிதான பிளம் கேக்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 187 g (1-½ கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு, ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் ஸ்பூன் மற்றும் சமன்-ஆஃப்
- 1-½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 தேக்கரண்டி சைகோன் இலவங்கப்பட்டை தூள்
- ¼ தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காய்
- ¾ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை மேலும் தெளிப்பதற்கு 1 தேக்கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி டாப்பிங்கிற்கு டர்பினாடோ சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
- 1 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- ½ கப் மோர் அல்லது முழு பால்
- 113 g (1 குச்சி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில்
- 1 பவுண்டு பிளம்ஸ் , குழி மற்றும் காலாண்டு
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 350 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, நடுத்தர நிலையில் ஒரு ஓவன் ரேக்கை அமைக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதம் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் மாவு 9 அங்குல கேக் பாத்திரத்தில் கோடு மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
- துடுப்பு இணைப்பு அல்லது பீட்டர்கள் பொருத்தப்பட்ட எலக்ட்ரிக் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் ¾ கப் சர்க்கரையை கலக்கப்படும் வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
- முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவு கலவையைச் சேர்த்து, கனமான கிரீம் கொண்டு மாறி மாறி, குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும், அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்! (மாவு கெட்டியாக இருக்கும்).
- தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் மாவை மாற்றவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலால் மேல் மென்மையாக்கவும். பிளம்ஸை மேலே, தோலின் பக்கவாட்டில், வட்ட வடிவில் அடுக்கவும், அதனால் அவை பெரும்பாலும் மாவை மூடி, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
- பிளம் கேக்கை 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை சுடவும், மேலே பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் ஒரு சோதனையாளர் சுத்தமாக வெளியே வரும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் கடாயில் ஆற விடவும். துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்!
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அதை இறுக்கமாக பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 5 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும்.
- மீண்டும் சூடாக்க: ஒரு துண்டை மீண்டும் சூடாக்கும்போது, அதை மைக்ரோவேவ் சில நொடிகள் அல்லது குறைந்த வெப்பநிலை அடுப்பில் (சுமார் 300°F/150°C) 5-10 நிமிடங்கள் சூடு செய்யவும். சூடாக பரிமாறவும் மற்றும் தனியாக அல்லது ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் அல்லது கேரமல் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
- புதிய பிளம் கேக்கை அறை வெப்பநிலையில், தளர்வாக மூடி, 2 நாட்கள் வரை சேமிக்கலாம்.
- சரியாக அளவிடவும்: அளவிடும் கோப்பையில் கரண்டியால் மாவை அளவிடவும், பின்னர் அதை ஒரு கத்தியின் பின்புறத்தால் சமன் செய்யவும் அல்லது எடை அளவீடுகளைப் பயன்படுத்தவும். (நான் 240 மில்லி உலர் அளவிடும் கோப்பை பயன்படுத்துகிறேன்)
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.