இந்த மென்மையான சர்க்கரை குக்கீகள் க்ரீம் சீஸ் மற்றும் சுத்தமான வெண்ணிலா சாறு மற்றும் தெளிவான வெண்ணிலாவின் கலவையுடன் ஒரு உன்னதமான வெண்ணிலா-சுவை விருந்துக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது காதலர் தினம் முதல் ஹாலோவீன் வரை கிறிஸ்துமஸ் வரை எந்த விடுமுறைக்கும் தனிப்பயனாக்கப்படலாம்.
கூடுதலாக, குக்கீ எப்பொழுதும் சரியானதாக வெளிவருகிறது மற்றும் தயாரிக்க நேரம் எடுக்காது. மேலும் விடுமுறையை ஈர்க்கும் குக்கீகளுக்கு, இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்: கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள், வெல்லப்பாகு குக்கீகள், ஸ்னிக்கர்டூடுல்ஸ் குக்கீகள், அத்தி குக்கீகள், மற்றும் பெக்கன் பனிப்பந்து குக்கீகள்.
தாவிச் செல்லவும்:
சர்க்கரை குக்கீகளை தயாரிப்பது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறை கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை ஒன்றாக பிரிக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். ஒரு துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் கிண்ணத்தில், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை மென்மையாகவும், கிரீம் போலவும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை இணைக்கவும்; முட்டையில் அடித்து, தூய வெண்ணிலா சாறு, மற்றும் தெளிவான வெண்ணிலா ஒன்றிணைக்கும் வரை. மாவு கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
குக்கீ மாவை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், அதை இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும். 3+ மணி நேரம் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், குக்கீ மாவை உருண்டைகளாக உருட்டுவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் இருக்கட்டும்; குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் வைத்திருந்த பிறகு குக்கீ மாவு மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
அடுப்பின் மேல் மற்றும் கீழ் மூன்றில் ரேக்குகளை வைத்து 375°F-க்கு 2 பேக்கிங் தாள்களை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
மீதமுள்ள ½ கப் சர்க்கரையை ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் வைக்கவும். குக்கீ மாவை வட்டமான டேபிள்ஸ்பூன் அளவு உருண்டைகளாக உருட்டி உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் உருண்டைகளாக உருட்டவும்; பூசுவதற்கு சர்க்கரையை உருட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் குறைந்தது 1 முதல் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். உங்கள் கையை லேசாகப் பயன்படுத்துங்கள்; சர்க்கரை குக்கீயை ¼ அங்குல தடிமனாக அழுத்தவும். சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பான்களின் நிலையை பாதியிலேயே மாற்றி, கீழே சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள்; மற்ற சர்க்கரை குக்கீகள் சுடப்படும் வரை காத்திருக்கும்போது, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களை குக்கீகளுடன் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
தொடர்புடைய செய்முறை:
- ஸ்னிக்கர்டூடுல்ஸ் குக்கீகள்
- சாக்லேட் சிப் குக்கிகள்
- ஓட்ஸுடன் சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்
- பெக்கன் பனிப்பந்து குக்கீகள்
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகள்
- மாபெரும் சாக்லேட் சிப் குக்கீ
ரெசிபி
எளிதான சர்க்கரை குக்கீகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 375 g (3 கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உருட்டுவதற்கு ½ கப்
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ¼ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 2 குச்சிகளை (1 கப்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், தணிந்துள்ளது
- ¼ கப் முழு கொழுப்பு கிரீம் சீஸ்
- ½ தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ½ தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணிலா அல்லது தூய வெண்ணிலா
- 1 பெரிய முட்டை
வழிமுறைகள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை ஒன்றாக பிரிக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். ஒரு துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் கிண்ணத்தில், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை மென்மையாகவும், கிரீம் போலவும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை இணைக்கவும்; முட்டை, சுத்தமான வெண்ணிலா சாறு மற்றும் தெளிவான வெண்ணிலாவை ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
- மாவு கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். குக்கீ மாவை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாற்றவும், அதை இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும். 3+ மணிநேரம் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், உருண்டைகளாக உருட்டுவதற்கு முன் குக்கீ மாவை அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு உட்கார வைக்கவும்; குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் வைத்திருந்த பிறகு குக்கீ மாவு மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
- அடுப்பின் மேல் மற்றும் கீழ் மூன்றில் ரேக்குகளை வைத்து 375°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் 2 பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- மீதமுள்ள ½ கப் சர்க்கரையை ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் வைக்கவும். குக்கீ மாவை வட்டமான டேபிள்ஸ்பூன் அளவு உருண்டைகளாக உருட்டி, உங்கள் கைகளுக்கு இடையே உருண்டைகளாக உருட்டவும்; பூசுவதற்கு சர்க்கரையில் உருட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் அவற்றை குறைந்தது 1 முதல் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும். உங்கள் கையைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரை குக்கீயை ¼ அங்குல தடிமனாக அழுத்தவும்.
- சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பான்களின் நிலையை பாதியிலேயே மாற்றி, கீழே சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள்; மற்ற சர்க்கரை குக்கீகள் சுடப்படும் வரை காத்திருக்கும்போது, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களை குக்கீகளுடன் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.