சில அத்தி குக்கீகள் இல்லாத விடுமுறை காலம் என்ன? பெக்கன்கள் கொண்ட இந்த அத்திப்பழ குக்கீகள் அதிக இனிப்பு இல்லாமல் சுவையாக இருக்கும்; அவை அத்திப்பழத்தில் இருந்து பழச் சுவை மற்றும் பெக்கன்களில் இருந்து நொறுக்குதல் ஆகியவற்றின் சரியான கலவையைக் கொண்டுள்ளன.
மேலும், குக்கீ மாவை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எந்தவொரு பழம் பாதுகாப்பிலும் நிரப்பப்படும் அளவுக்கு பல்துறை.
தாவிச் செல்லவும்:
அத்தி குக்கீகளை எப்படி செய்வது
குறிப்பு: முழு வழிமுறை கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சர் ஒரு துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட கிண்ணத்தில், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும், சுமார் 4 நிமிடங்கள் வரை கிரீம் செய்யவும்.
முட்டையில் அடித்துக் கொள்ளவும் தூய வெண்ணிலா சாறு. ஒரு மாவு உருவாகும் வரை குறைந்த வேகத்தில் மாவு கலவையில் கலக்கவும். மாவை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி, சுமார் 1 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிர வைக்கவும்.
மேல் மற்றும் கீழ் மூன்றில் உள்ள ரேக்குகளுடன் அடுப்பை 350 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் - காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு டீஸ்பூன் அளவிலான மாவை எடுத்து உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில், சுமார் 2 அங்குல இடைவெளியில் பந்துகளை வைத்து, உங்கள் உள்ளங்கையால் சிறிது தட்டவும்.
ஒரு டீஸ்பூன் அளவிலான அளவிடும் ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு குக்கீயின் நடுவிலும் ஒரு சிறிய பள்ளத்தை கவனமாக உருவாக்கவும்.
ஒவ்வொரு துளையையும் ½ டீஸ்பூன் அத்திப்பழம் கொண்டு நிரப்பவும் மற்றும் சில நறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள் அல்லது வால்நட்களை பாதுகாப்புகளில் தெளிக்கவும்.
அத்திப்பழம் குக்கீகளை 15 முதல் 16 நிமிடங்கள் வரை கொப்பளித்து, கீழே மற்றும் விளிம்புகளில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். 5 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தாள்களில் அத்தி குக்கீகளை குளிர்விக்கவும், அவற்றை ரேக்குகளுக்கு மாற்றி, முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
5 நாட்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
மேலும் விடுமுறை குக்கீகள்?
- கொய்யா கட்டைவிரல் குக்கீகள்
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கோப்பை குக்கீகள்
- Dulce de leche உடன் சாக்லேட் கட்டைவிரல் குக்கீகள்
- மென்மையான வெல்லப்பாகு குக்கீகள்
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகள்
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பூக்கள்
ரெசிபி
எளிதான அத்தி குக்கீகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் குச்சிகள் , அறை வெப்பநிலை
- 1 கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 312.5 g 2½ கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- ⅓ கப் வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் , கரடுமுரடாக வெட்டப்பட்டது
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ⅓ கப் பொன்னே மாமன் போன்ற அத்திப் பழங்கள்
வழிமுறைகள்
- குக்கீ மாவை தயாரித்து மாவை ஓய்வெடுக்கவும்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சர் கிண்ணத்தில், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும், சுமார் 4 நிமிடங்கள் வரை கிரீம் செய்யவும். முட்டை மற்றும் சுத்தமான வெண்ணிலா சாற்றில் அடிக்கவும். குறைந்த வேகத்தில், ஒரு மாவு உருவாகும் வரை மாவு கலவையில் கலக்கவும். மாவை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி, சுமார் 1 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிர வைக்கவும்.
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, குக்கீ மாவை உருட்டவும்: மேல் மற்றும் கீழ் மூன்றில் உள்ள ரேக்குகளுடன் அடுப்பை 350 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் - காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்களை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு டீஸ்பூன் அளவிலான மாவை எடுத்து உருண்டைகளாக உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில், சுமார் 2 அங்குல இடைவெளியில் பந்துகளை வைத்து, உங்கள் உள்ளங்கையால் சிறிது தட்டவும்.
- ஒரு டீஸ்பூன் அளவிலான அளவிடும் கரண்டியைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு குக்கீயின் நடுவிலும் ஒரு சிறிய பள்ளத்தை கவனமாக உருவாக்கவும், ஒவ்வொரு துளையிலும் ½ டீஸ்பூன் அத்திப்பழத்தை நிரப்பவும் மற்றும் சில நறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள் அல்லது வால்நட்களை பாதுகாப்புகளில் தெளிக்கவும்.
- பேக் & கூல்: அத்திப்பழம் குக்கீகளை 15 முதல் 16 நிமிடங்கள் வரை கொப்பளித்து, கீழே மற்றும் விளிம்புகளில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
- 5 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தாள்களில் அத்தி குக்கீகளை குளிர்விக்கவும், அவற்றை ரேக்குகளுக்கு மாற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும். 5 நாட்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.