இந்த கிளாசிக் ஒயிட் கேக் ரெசிபி உங்கள் ஸ்பெஷல் கேக்கை எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் செய்ய ஏற்றது. இது லேசானது, பஞ்சுபோன்றது மற்றும் ஈரமானது, சுத்தமான வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சாறுடன் சுவையூட்டப்பட்டது, மேலும் சுவையான கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.
இதில் நீங்கள் தவறில்லை நண்பர்களே! உங்களுக்கு வெள்ளை கேக் தேவைப்பட்டால், இது உங்கள் செய்முறை. உங்களுக்கு வெண்ணிலா அல்லது பாதாம் சாறு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை மாற்றி, வேறு ஏதேனும் சாறுகள், சுவையூட்டும் அல்லது புதிய எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சாறு போன்றவற்றைச் சேர்க்கலாம். 🍰
தாவிச் செல்லவும்:
வெள்ளை கேக் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்: அடுப்பின் நடுவில் ஒரு ரேக்கை வைத்து 350°F (175°C) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- கேக் பான்களை தயார் செய்யவும்: இரண்டு 9-இன்ச் கேக் பான்களை நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் தெளித்து, அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உலர் பொருட்களை கலக்கவும்: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சலிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கிரீம் ஈரமான பொருட்கள்: துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட கனரக மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிரீமி வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சாற்றில் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் சுரண்டுங்கள்.
- முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும்: முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நன்கு கலந்து, சுமார் 1 நிமிடம் வரை அடிக்கவும்.
- உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்களை இணைக்கவும்: கலவை வேகத்தை குறைவாக குறைக்கவும். கிண்ணத்தையும் பீட்டரையும் துடைத்து, பின்னர் உலர்ந்த பொருட்களில் பாதி மற்றும் ஆவியாகிய பாலில் பாதி சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து, நன்கு ஒன்றிணைக்கும் வரை விரைவாக அடிக்கவும். மாவை அதிகமாக கலக்காமல் கவனமாக இருங்கள்!
- பேட்டரை இறுதி செய்யவும்: கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, கலவையை ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கையால் மடியுங்கள்.
- சுட்டுக்கொள்ள: தயாரிக்கப்பட்ட பான்களில் மாவை ஊற்றவும், ஒரு உலோக ஸ்பேட்டூலாவுடன் மேல் மென்மையாக்கவும். சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- கூல்: கேக் (களை) 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ரேக்கில் பான் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பின்னர் ஒரு ரேக் மீது மாறி, காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
எலக்ட்ரிக் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் க்ரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை க்ரீம் மற்றும் நன்கு கலக்கும் வரை கிரீம் செய்யவும். மிட்டாய்காரர்களின் சர்க்கரையை படிப்படியாக சேர்க்கவும், பின்னர் அதில் அடிக்கவும் வெண்ணிலா. உறைபனி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், 1 தேக்கரண்டி ஆவியாக்கப்பட்ட அல்லது முழு பால் சேர்க்கவும்.
ஒன்றுகூடுவது எப்படி
கேக் ஸ்டாண்ட் அல்லது தட்டின் விளிம்பில் 4 துண்டுகள் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். 1 கேக்கின் கீழ் அடுக்கை புரட்டவும், அதனால் குவிமாடம் கொண்ட பக்கமானது கீழே முகம் மற்றும் தொடும் கேக் ஸ்டாண்ட். கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் மேலே சமமாக பரப்பவும்.
பின்னர், இரண்டாவது வெள்ளையுடன் மேலே கேக் அடுக்கு. இறுதியாக, மீதமுள்ள உறைபனியை மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் பரப்பவும். அலங்கரிக்க, ஒரு நீண்ட ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, பக்கவாட்டிலும் மேற்புறத்திலும் ஒரு மென்மையான அடுக்கில் உறைபனியை சமன் செய்யவும்.
பின்னர், ஒரு கரண்டியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி, கேக்கின் குறுக்கே உறைபனியை ஒரு பக்கத்திலிருந்து ஒரு நேர் கோட்டில் இழுத்து மறுபுறம் இணைக்கவும். ஒவ்வொரு வரிசைக்குப் பிறகும் கரண்டியிலிருந்து உறைபனியைத் துடைத்து, அழகான பழமையான கோடுகளை உருவாக்க இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
கேக் தயாரிக்கப்பட்ட நாளில் சிறப்பாக ரசிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் டோம் கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும்.
சிறந்த வெள்ளை கேக் தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
- செய்முறையைப் பின்பற்றவும்: வெள்ளை கேக் செய்முறைக்கான வழிமுறைகளை துல்லியமாக பின்பற்றுவதை உறுதி செய்யவும்.
- சரியாக அளவிடவும்: அளவிடும் கோப்பையில் கரண்டியால் மாவை அளவிடவும், பின்னர் அதை ஒரு கத்தியால் சமன் செய்யவும் அல்லது பயன்படுத்தவும் எடை அளவீடுகள். (நான் பயன்படுத்துகிறேன் a 240 மில்லி உலர் அளவிடும் கோப்பை)
- அறை வெப்பநிலை பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்: உங்களின் அனைத்துப் பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் (எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சரியாகச் சேர்ப்பதை உறுதிசெய்ய இது உதவுகிறது; இதைச் செய்யாதது மோசமான கூழ்மப்பிரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்).
- வெண்ணெய் மற்றும் மாவு பாத்திரங்கள்: வெண்ணெய் இரண்டு 9 அங்குல சுற்று கேக் பான்கள். பான்களின் அடிப்பகுதியைக் கண்டறியவும் காகிதத்தோல் காகிதம், பின்னர் கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியிலும் பொருந்தக்கூடிய சரியான அளவில் இரண்டு வட்டங்களை வெட்டவும். ஒவ்வொரு பாத்திரத்திலும் காகிதத்தோல் வட்டங்களில் ஒன்றை வைத்து, காகிதத்தோலில் வெண்ணெய் தடவி, ஒரு பாத்திரத்தில் சில தேக்கரண்டி மாவைச் சேர்த்து, பின்னர் குலுக்கி, திருப்பி, கடாயைத் தட்டவும், இதனால் மாவு லேசாகவும் சமமாகவும் கீழேயும் பக்கங்களிலும் பூசப்படும். மீதமுள்ள மாவை இரண்டாவது கடாயில் மாற்றி அதையே செய்யவும். இறுதியாக, வெண்ணெய் மற்றும் மாவு பாத்திரங்களில் இருந்து அதிகப்படியான மாவு தட்டவும்.
- உலர் பொருட்கள் சலி: மாவு மற்றும் புளிப்பு போன்ற உலர்ந்த பொருட்களை சலிக்கவும், ஆனால் சர்க்கரை அல்ல, ஒன்றிணைத்து காற்றோட்டம் செய்து, பஞ்சுபோன்ற கேக்கை உருவாக்கவும். பின்னர், அதை ஒரு மெல்லிய-மெஷ் வடிகட்டியில் காகிதத்தோல் காகிதத்தின் மேல் வைத்து, அதில் எல்லாம் இருக்கும் வரை குலுக்கவும். காகிதத்தை எடுத்து, பொருட்கள் சேர்க்க நேரம் வரும்போது கலவை கிண்ணத்தில் சறுக்கி விடவும். இருப்பினும், உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், உலர்ந்த பொருட்களை 30 விநாடிகள் கலக்கவும்.
- க்ரீமிங்: வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக அடிப்பது வெண்ணெயில் சிறிய காற்றுப் பைகளை உருவாக்குகிறது, இது கேக் அதன் அமைப்பை லேசாக வைத்து உயர உதவுகிறது.
- முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் அடிக்கவும்: முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைச் சேர்த்து, அவை குழம்பாக்கி அல்லது வெண்ணெய் கலவையுடன் முழுமையாக கலக்கப்படுவதை உறுதிசெய்யவும். பின்னர், விரும்பினால், வெண்ணிலா சாறு அல்லது பிற சுவைகளுடன் சுவைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்ப்பது எளிது. முட்டைகளை வேகமாக சூடுபடுத்த, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான நீரில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
- ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை மாற்றவும்: பெரும்பாலும், ஒரு செய்முறையானது ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை மாற்றுத் தொகுதிகளில் சேர்க்க வேண்டும். இது மாவில் உள்ள பசையம் அதிகமாக வளராமல் தடுக்க உதவுகிறது, இது கனமான மற்றும் குறைவான பஞ்சுபோன்ற கேக்கை ஏற்படுத்துகிறது. மேலும், அதிகமாகக் கலக்காதீர்கள் - மாவு அதிகமாக வேலை செய்வது கடினமான முடிவுகளைத் தரும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் கேக் மாவை ஊற்றவும்: மூன்று பான்களுக்கு இடையில் மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும் மற்றும் டாப்ஸை மென்மையாக்கவும்.
- சுடச்சுட மற்றும் தயார்நிலைக்கான சோதனை: கேக்கின் மையத்தில் ஒரு மரச் சூலை அல்லது டூத்பிக் ஒன்றைச் செருகவும், அது சுத்தமாக வெளியே வருகிறதா என்று பார்க்கவும்; அது செய்தால், கேக் செய்யப்படுகிறது. கேக் பான் பக்கங்களில் இருந்து விலகிச் செல்வதையும் நீங்கள் கவனிக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் மேலே லேசாக அழுத்தும் போது ஒரு சிறிய வசந்தத்தை உணரலாம்.
- கேக்குகளை குளிர்விக்கவும்: அடுப்பிலிருந்து கேக்குகளை அகற்றி, 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கம்பி ரேக்கில் பான்களில் குளிர்விக்கவும். பின்னர், ஒரு கத்தி பயன்படுத்தி, கேக் வெளியே சுற்றி செல்ல; ஒவ்வொரு கேக் பான் மேலேயும் ஒரு ரேக்கை தலைகீழாக வைத்து, கேக்கை ரேக் மீது திருப்பவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கேரட் கேக்
- நெஸ்கிக் சாக்லேட் கேக்
- அன்னாசிப்பழம் தலைகீழான கேக்
- தேங்காய் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் சிவப்பு வெல்வெட் கேக்
- மோச்சா ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய சாக்லேட் தாள் கேக்
- மார்பிள் பண்ட் கேக்
ரெசிபி
எளிதான வெள்ளை கேக்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
வெள்ளை கேக்கிற்கு:
- 250 g (2 கப்) கேக் மாவு அல்லது ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு, ஸ்பூன், சமன் செய்து சல்லடை
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 60 ml (¼ கப் / 4 தேக்கரண்டி) வெண்ணெய் எண்ணெய், திராட்சைப்பழம் எண்ணெய், தாவர எண்ணெய், அல்லது உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- 113 g (1 குச்சி / 8 தேக்கரண்டி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் , அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்படுகிறது
- 1-½ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 6 பெரிய (1 சிறிய கப்) முட்டையின் வெள்ளைக்கரு , அறை வெப்பநிலையில்
- ¾ கப் முழு கொழுப்பு ஆவியாக்கப்பட்ட பால் அல்லது முழு பால் அறை வெப்பநிலையில்
- 2 தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணிலா அல்லது தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தூய பாதாம் சாறு
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:
- (1) 8 அவுன்ஸ் முழு கொழுப்பு கிரீம் சீஸ் மென்மையாக்கப்பட்டது
- 250 g (2 கப்) sifted confectioners 'சர்க்கரை
- 113 g (1 குச்சி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது, ஆனால் தொடுவதற்கு இன்னும் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது
- 15 ml (1 தேக்கரண்டி) தெளிவான வெண்ணிலா அல்லது தூய வெண்ணிலா சாறு
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்: அடுப்பின் நடுவில் ஒரு ரேக்கை வைத்து 350°F (175°C) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- கேக் பான்களை தயார் செய்யவும்: இரண்டு 9-இன்ச் கேக் பான்களை நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் தெளித்து, அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உலர் பொருட்களை கலக்கவும்: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக சலி. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கிரீம் ஈரமான பொருட்கள்: துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட கனரக மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கிரீம் வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சாற்றில் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் சுரண்டுங்கள்.
- முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும்: முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நன்கு கலந்து, சுமார் 1 நிமிடம் வரை அடிக்கவும்.
- உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்களை இணைக்கவும்: கலவை வேகத்தை குறைவாக குறைக்கவும். கிண்ணத்தையும் பீட்டரையும் துடைத்து, பின்னர் உலர்ந்த பொருட்களில் பாதி மற்றும் ஆவியாகிய பாலில் பாதி சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து, நன்கு ஒன்றிணைக்கும் வரை விரைவாக அடிக்கவும். மாவை அதிகமாக கலக்காமல் கவனமாக இருங்கள்!
- இடியை முடிக்கவும்: ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த கலவையை கையால் மடியுங்கள்.
- சுட்டுக்கொள்ள: தயாரிக்கப்பட்ட பான்களில் மாவை ஊற்றவும், ஒரு உலோக ஸ்பேட்டூலாவுடன் மேல் மென்மையாக்கவும். சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- கூல்: கேக் (களை) 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ரேக்கில் பான் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். பின்னர் ஒரு ரேக் மீது மாறி, காகிதத்தோல் காகிதத்தை அகற்றி, முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
- எலக்ட்ரிக் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் க்ரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை க்ரீம் மற்றும் நன்கு கலக்கும் வரை கிரீம் செய்யவும். படிப்படியாக மிட்டாய் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், பின்னர் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். உறைபனி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், 1 தேக்கரண்டி ஆவியாக்கப்பட்ட அல்லது முழு பால் சேர்க்கவும்.
ஒன்றுகூடுவது எப்படி
- கேக் ஸ்டாண்ட் அல்லது தட்டின் விளிம்பில் 4 துண்டுகள் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். 1 கேக்கின் கீழ் அடுக்கை புரட்டவும், அதனால் குவிமாடம் கொண்ட பக்கம் கீழே முகமாக கேக் ஸ்டாண்டைத் தொடும். கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் மேலே சமமாக பரப்பவும். பின்னர், இரண்டாவது வெள்ளை கேக் அடுக்குடன் மேலே. இறுதியாக, மீதமுள்ள உறைபனியை மேலேயும் பக்கங்களிலும் பரப்பவும்.
- அலங்கரிக்க, ஒரு நீண்ட ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, பக்கவாட்டிலும் மேற்புறத்திலும் ஒரு மென்மையான அடுக்கில் உறைபனியை சமன் செய்யவும். பின்னர், ஒரு கரண்டியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி, கேக்கின் குறுக்கே உறைபனியை ஒரு பக்கத்திலிருந்து ஒரு நேர் கோட்டில் இழுத்து மறுபுறம் இணைக்கவும். ஒவ்வொரு வரிசைக்குப் பிறகும் கரண்டியிலிருந்து உறைபனியைத் துடைத்து, அழகான பழமையான கோடுகளை உருவாக்க இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். கேக் தயாரிக்கப்பட்ட நாளில் சிறப்பாக ரசிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கேக் டோம் கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும்.
குறிப்புகள்
- ஒரு உலர்ந்த அளவிடும் கோப்பையில் கரண்டி மாவு மற்றும் ஒரு கத்தியின் பின்புறம் அதிகப்படியான அளவை சமன் செய்யவும். (பையில் இருந்து நேரடியாக ஸ்கூப் செய்வது மாவை சுருக்கி, உலர்ந்த கேக்கை உருவாக்குகிறது.) இந்த வெள்ளை கேக் சுத்தமான வெண்ணிலா சாறு மற்றும் தெளிவான வெண்ணிலாவிலிருந்து அதன் சுவையைப் பெறுகிறது.
- வெள்ளை கேக் அடுக்குகளை ஒரு நாள் முன்னால் செய்யலாம்; குளிர்ந்த அடுக்குகளை பிளாஸ்டிக் மற்றும் அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி அறை வெப்பநிலையில் ஒரே இரவில் சேமிக்கவும். பரிமாறுவதற்கு முந்தைய நாள் வெள்ளை கேக்கை அசெம்பிள் செய்து ஃப்ராஸ்ட் செய்து, கேக் டோம் மூலம் மூடி, இரவு முழுவதும் குளிரூட்டலாம். பரிமாறும் முன் அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 1 மணிநேரம் நிற்கட்டும்.
- நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மோர் இல்லை என்றால் நீங்கள் வீட்டில் புளிப்பு பால் மாற்றாக செய்யலாம். ஒரு திரவ அளவீட்டு கோப்பையில் 1 கப் முழு பாலை ஊற்றி, 4 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரில் கிளறவும். கலவை 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். அமிலம் பாலை சிறிது தயிர் செய்யும்.
- கேக்கின் மையத்தில் ஒரு மரச் சூலை அல்லது டூத்பிக் ஒன்றைச் செருகவும், அது சுத்தமாக வெளியே வருகிறதா என்று பார்க்கவும்; செய்தால், கேக் முடிந்தது. கேக் பான் பக்கங்களிலிருந்து விலகிச் செல்வதையும் நீங்கள் கவனிக்கலாம். நீங்கள் அதிக பயிற்சியைப் பெறும்போது, நீங்கள் மேலே லேசாக அழுத்தி, சிறிது வசந்தத்தை உணரும்போது கேக் முடிந்ததா என்று சொல்லலாம்.
- வெள்ளை கேக்கை உறைந்த பிறகு குறைந்தது 1 மணிநேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த படி விருப்பமானது ஆனால் உறைபனி மற்றும் கேக் அடுக்குகள் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவுகிறது, சுத்தமான துண்டுகளை அளிக்கிறது.
- நீங்கள் கிரீம் சீஸ் ஸ்ப்ரெட் விட கிரீம் சீஸ் தொகுதிகள் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
நினைவில் கொள்ள வேண்டிய 3 வெற்றிகரமான குறிப்புகள்: வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை க்ரீம் செய்யவும், முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து, மாவு மற்றும் திரவத்தை மாற்றவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.