Kichocheo hiki cha haraka na rahisi cha kujitengenezea nyumbani cha mtindo wa Kichina huangazia kuku mwororo na nje mwenye rangi nyororo na ndani yake mwenye juisi, akiwa amepakwa mchuzi mtamu wa asali yenye ladha tele.
Iwe ni usiku wa wiki wenye shughuli nyingi au chakula cha jioni maalum cha familia, Kuku huyu wa Asali wa Spicy atavutia.
Jinsi ya kutengeneza Kuku wa Asali
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Katika bakuli la kati, changanya vipande vya kuku, mafuta ya karanga, poda ya vitunguu, pilipili ya cayenne, na chumvi ya kosher. Changanya vizuri na acha iwe marine kwa dakika 10 hadi 15. Katika bakuli ndogo, changanya viungo vyote vya mchuzi wa asali na kuweka kando.
Ongeza yai iliyopigwa kwenye bakuli na kuku. Koroga ili kuchanganya vizuri. Katika mfuko mkubwa wa ziplock, unganisha nafaka na pilipili ya cayenne, ongeza vipande vya kuku kwenye mfuko, na kutikisa ili kupaka kuku hadi kupakwa vizuri.
Pasha mafuta (karibu ¼ hadi ⅓ kikombe) kwenye sufuria kubwa isiyo na vijiti juu ya moto wa wastani hadi iwe moto. Ongeza kuku wote mara moja na ueneze kwenye safu moja kwenye sufuria. Kupika bila kugusa kuku kwa dakika 2 - 3 au mpaka chini igeuke dhahabu.
Pindua hadi hudhurungi upande mwingine kwa kama dakika 2-3. Kuhamisha kuku kwenye sahani kubwa iliyofunikwa na kitambaa cha karatasi na kuweka kando. Futa sufuria na taulo za karatasi, ukiacha kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria.
Ongeza pilipili, kitunguu saumu, tangawizi, sehemu nyeupe ya vitunguu kijani, na sehemu za kijani, na kaanga kwa sekunde chache ili kutoa harufu.
Koroga mchuzi wa asali tena ili kufuta mahindi. Mimina ndani ya sufuria vizuri, na upike, ukichochea, hadi mchuzi unene, kama dakika 1. Ongeza kuku tena kwenye sufuria na koroga ili kuchanganya.
Kuhamisha Kuku ya Asali ya Spicy kwenye sahani, kupamba na sehemu ya kijani ya vitunguu ya kijani, na kutumikia moto juu ya mchele wa mvuke. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza mboga zilizokaushwa kwa upande.
Mapishi Yanayohusiana:
- Mtindo wa Kichina Mabawa ya Kuku ya Lemon
- Kuku Piccata
- Mabawa ya Kuku ya Buffalo Sriracha
- Mabawa ya Kuku ya Mtindo wa Kichina
- Mabawa ya Kuku ya Mtindo wa Kichina
- Sichuan Mala Kuku
Recipe
Kuku Rahisi Asali
Zana
Viungo
Ili kuonja kuku:
- 1 pound mapaja ya kuku au matiti ya kuku yasiyo na ngozi bila mfupa , kata vipande vya ukubwa wa kuuma *(takriban inchi 1 hadi 1 na vipande vya inchi ¼).
- 1 kijiko mafuta ya karanga au mafuta ya canola
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- ¼ kijiko vitunguu vya granulated
- ¼ kijiko pilipili ya cayenne au pilipili nyeusi ya ardhi
Ili kupamba kuku:
- 1 yai , kupigwa
- ½ kikombe cornstarch
- ¼ kijiko pilipili ya cayenne au pilipili nyeusi ya ardhi , hiari
Kwa Mchuzi wa Asali:
- ¼ kikombe asali
- ½ kikombe maji ya joto + ½ kijiko Knorr kuku ladha bouillon au maji
- 3 vijiko Divai ya shaoxing au divai kavu ya sherry
- 3 vijiko kupunguzwa-sodiamu soya mchuzi
- 1 kijiko siki ya mchele
- 2 vijiko cornstarch
- 1 kijiko nyekundu ya pilipili , kuonja
Ziada
- ¼ hadi ⅓ kikombe mafuta ya karanga kwa ajili ya kuchochea-kaanga
- 2 karafuu vitunguu , kusaga
- 2 vijiko tangawizi , kusaga
- 3 vitunguu ya kijani , iliyokatwa, na sehemu nyeupe na za kijani zimetenganishwa
- 3 pilipili nyekundu kavu , hiari
Maelekezo
- Changanya vipande vya kuku, mafuta ya karanga, poda ya vitunguu, pilipili ya cayenne, na chumvi ya kosher kwenye bakuli la kati. Changanya vizuri na acha iwe marine kwa dakika 10 hadi 15.
- Katika bakuli ndogo, changanya viungo vyote vya mchuzi wa asali na kuweka kando.
- Ongeza yai iliyopigwa kwenye bakuli na kuku. Koroga ili kuchanganya vizuri. Katika mfuko mkubwa wa ziplock, unganisha nafaka na pilipili ya cayenne, ongeza vipande vya kuku kwenye mfuko na kutikisa ili kupaka kuku hadi kupakwa vizuri.
- Pasha mafuta (karibu ¼ hadi ⅓ kikombe) kwenye sufuria kubwa isiyo na vijiti juu ya moto wa wastani hadi iwe moto. Ongeza kuku wote mara moja na ueneze kwenye safu moja kwenye sufuria. Pika bila kugusa kuku kwa takriban dakika 2-3 au hadi sehemu ya chini igeuke kuwa ya dhahabu. Pindua kwa kahawia upande mwingine, kama dakika 2-3.
- Weka kuku kwenye sahani kubwa iliyofunikwa na kitambaa cha karatasi na kuweka kando. Futa sufuria na taulo za karatasi, ukiacha kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria. Ongeza pilipili, kitunguu saumu, tangawizi, sehemu nyeupe ya vitunguu kijani, na sehemu za kijani, na kaanga kwa sekunde chache ili kutoa harufu.
- Koroga mchuzi wa asali tena ili kufuta unga wa mahindi, mimina kwenye sufuria vizuri, na upike ukichochea hadi mchuzi unene kwa dakika 1. Ongeza kuku tena kwenye sufuria na koroga ili kuchanganya. Kuhamisha Kuku ya Asali ya Spicy kwenye sahani, kupamba na sehemu ya kijani ya vitunguu ya kijani na kutumikia moto juu ya mchele wa mvuke. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza mboga zilizokaushwa kwa upande.
- Kufurahia!
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.