Kitindamlo kitamu na kisichozuilika cha Dulce de Mamón "Kitindamlo cha Papai ya Paraguai. " Leo, tunashiriki moja ya mapishi yetu matamu, kitindamlo cha kitamaduni cha Paragwai kinachotumia viungo vichache tu vya msingi: papai, sukari na maji.
Pia tumeongeza karafuu na vanila ili kuongeza ladha. Mchanganyiko huo huchemshwa kwa angalau saa mbili hadi tatu kwa moto mdogo hadi matunda yanakuwa laini ndani lakini yatafunwa kwa nje.
Jipe chenyewe au uongeze maziwa kwa ladha tamu baada ya mlo wowote!😋
Jinsi ya kutengeneza Dulce de Mamón
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Chambua na ukate matunda kwa nusu, toa mbegu na uikate kwenye wedges nene. Suuza vizuri na maji baridi. Chemsha sufuria iliyojaa maji.
Baada ya maji ya kuchemsha, ongeza vipande vya matunda kwenye sufuria (hakikisha maji hufunika vipande vyote vya matunda) na kuleta kwa chemsha; kupika kwa dakika 5.
Futa matunda na suuza mara kadhaa na maji baridi. Ongeza maji ya kutosha kufunika vipande vyote vya matunda kwenye sufuria, koroga soda ya kuoka, ongeza matunda na uiruhusu kupumzika kwa saa 1.
Futa matunda kwa uangalifu na suuza na maji baridi ili kuondoa soda ya kuoka. Katika sufuria ya kina, ongeza sukari na uiruhusu caramelize. Kisha, weka matunda kwa uangalifu na kumwaga maji ya moto ya kutosha ili kufunika vipande vyote vya matunda. Ongeza karafuu nzima.
Kuleta mchanganyiko wa matunda kwa chemsha. Chemsha hadi tunda lifikie rangi ya kaharabu inayong'aa, na kioevu kipunguzwe kwa nusu na kugeuzwa kuwa syrup ya dhahabu. kama masaa 2 hadi 3. Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi kabisa.
Ondoa karafuu na uhamishe kwenye chombo kilichofungwa. Hifadhi kwenye jokofu. Mimina Dulce de Mamon kwenye bakuli na uitumie kama hiyo au kwa maziwa baridi. Nzuri sana!!!😋
Mapishi Yanayohusiana:
- Mkate wa Kaanga wa Paraguay
- Bollos ya Paraguay
- Crispy Orange donuts
- Mtindo wa Paraguay Donati za Machungwa
- Vidakuzi vya Mvua
Recipe
Rahisi Dulce de Mamón
Viungo
- 1 kg ya Mamon Verde (Papai ya kijani au papai iliyoiva nusu)
- 500 g sukari ya granulated , kuonja
- 1 Kijiko kuoka soda
- 2 L kwa lita 3 za maji , au inavyohitajika
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
- 1 karafuu nzima au zest kutoka chokaa 1 , limau, au chungwa, hiari
Maelekezo
- Chambua na ukate matunda kwa nusu, toa mbegu na uikate kwenye wedges nene. Suuza vizuri na maji baridi.
- Kuleta sufuria iliyojaa maji ili kuchemsha. Baada ya maji kuchemsha, ongeza vipande vya matunda kwenye sufuria (hakikisha maji hufunika vipande vyote vya matunda) na kuleta kwa chemsha; kupika kwa dakika 5.
- Futa matunda na suuza mara kadhaa na maji baridi. Katika sufuria, ongeza maji ya kutosha kufunika vipande vyote vya matunda na uimimishe soda ya kuoka; ongeza matunda na uiruhusu kupumzika kwa saa 1. Futa kwa makini matunda na suuza mara kadhaa na maji baridi ili kuondokana na soda ya kuoka.
- Katika sufuria ya kina, ongeza sukari na uiruhusu caramelize. Kisha kuweka matunda kwa uangalifu na kumwaga maji ya moto ya kutosha kufunika vipande vyote vya matunda. Ongeza karafuu nzima.
- Kuleta mchanganyiko wa matunda kwa chemsha. Chemsha hadi tunda lifikie glossy, uwazi `rangi ya kahawia, na
- kioevu kimepungua kwa nusu na kugeuka kuwa syrup ya dhahabu, kama masaa 2 hadi 3.
- Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi kabisa. Ondoa karafuu na uhamishe kwenye chombo kilichofungwa. Hifadhi kwenye jokofu. Ili kutumikia, mimina Dulce de Mamon kwenye bakuli na uitumie kama hiyo au maziwa baridi. Nzuri sana!!!😋
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.