Mzunguko kwenye sahani ya kawaida ya bawa la kuku kwa kuipa ladha ya Kichina. Mabawa haya ya kuku wa mtindo wa Kichina ni crispy, kitamu, na ladha katika kila kuuma.
Siri iko katika marinade, ambayo inachanganya viungo vya jadi vya Kichina kama vile unga wa viungo vitano, mchuzi wa soya, na divai ya Shaoxing. Iwe wewe ni shabiki mkali au mtamu, mabawa haya yatatosheleza matamanio yako. Kwa hiyo, hebu tuanze!
Jinsi ya kutengeneza Mabawa ya Kuku kwa Mtindo wa Kichina
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Changanya viungo vya marinade na asali ya kikombe ⅓ kwenye mfuko mkubwa wa kufunga zipu. Ongeza mbawa. Massage mara chache ili kusambaza marinade sawasawa. *(Jaribu kufinya hewa nyingi uwezavyo na ufunge begi).
Acha kwenye jokofu kwa angalau masaa 2, hadi usiku. Vigeuze na uvisage mara chache, begi iwe katikati ili iwe marine. Washa oveni hadi nyuzi joto 450 (230° C).
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi au karatasi ya alumini kwa kusafisha rahisi. Weka rack ya kuoka juu. Weka kwenye rack ya kuoka bila kuingiliana nao. Safisha kiasi kikubwa cha asali kwenye sehemu ya chini ya Mabawa ya Kuku ya Mtindo wa Kichina.
Oka hadi upande wa chini wa mbawa ugeuke hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 10. Flip mbawa na brashi asali juu. Oka kwa dakika nyingine 10. Toa tray ya kuoka na piga asali tena.
Pika kwa dakika nyingine 25 au hadi kupikwa kwa rangi ya dhahabu na crispy. *(Kwa bawa nyororo, geuza oveni iwe ya kuoka na kaanga hadi iwe caramelized, kama dakika 2 hadi 3).
Baada ya kumaliza, acha Mabawa ya Kuku ya Mtindo wa Kichina yapoe kwa dakika 5 kabla ya kuwapa chakula kitamu.
Kwa hivyo, iwe unatafuta sahani kuu ya ladha au vitafunio vya kupendeza umati wa watu, Mabawa haya ya Kuku ya Kichina ya Kuchomwa Afya yatatosheleza ladha yako."
Mapishi Yanayohusiana:
- Kuku wa Peru
- Mtindo wa Kichina Mabawa ya Kuku ya Lemon
- Mabawa ya Kuku ya Kichina
- Mtindo wa Kikorea Mabawa ya Kuku ya Spicy
- Mabawa ya Kuku ya Buffalo Sriracha
Recipe
Mabawa ya Kuku ya Mtindo Rahisi wa Kichina
Viungo
- 3 lbs (Kilo 1.4) mbawa za kuku, kata kwa nusu kwenye viungo, vidokezo vya mbawa vimeondolewa
Marinade:
- 1 kikombe Mvinyo ya shaoxing au sherry kavu
- 1 kikombe mchuzi wa soya
- 2 vijiko tangawizi iliyokunwa
- 1 kijiko vitunguu vya granulated
- 6 karafuu vitunguu , iliyokatwa
- 1 kijiko poda ya viungo vitano
- ½ kijiko nyekundu ya pilipili
- ½ kijiko chumvi ya kosher
- 1 kijiko pilipili nyeusi
- 1 kijiko moshi wa kioevu , hiari
- ⅔ kikombe asali , imegawanyika
Maelekezo
- Katika mfuko mkubwa wa kufuli zipu, changanya viungo vya marinade na ⅓ kikombe cha asali. Ongeza mbawa za kuku. Massage mara chache ili kusambaza marinade sawasawa. *(Jaribu kufinya hewa nyingi uwezavyo na ufunge begi). Acha kwenye jokofu kwa angalau masaa 2, hadi usiku. Geuza na upake begi mara chache ili kuonja.
- Washa oveni hadi nyuzi joto 450 (230° C). Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi au karatasi ya alumini kwa usafishaji rahisi. Weka rack ya kuoka juu. Weka Mabawa ya Kuku kwenye rack ya kuoka bila kuingiliana nao. Piga mswaki kiasi kikubwa cha asali kwenye upande wa chini wa mbawa za kuku.
- Oka hadi upande wa chini wa mbawa ugeuke hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 10. Flip mbawa na brashi asali juu. Oka kwa dakika nyingine 10. Toa trei ya kuoka na piga asali tena. Pika kwa dakika nyingine 25 au hadi Mabawa ya Kuku yawe tayari, rangi ya dhahabu na crispy. *(Kwa bawa nyororo, geuza oveni iwe ya kuokea na kaanga hadi iwe caramelized, kama dakika 2 hadi 3).
- Wacha iwe baridi kwa dakika 5. Kutumikia moto kama appetizer.
- Kufurahia!
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.