Kuku Rahisi Asali
Kichocheo hiki cha haraka na rahisi cha kujitengenezea nyumbani cha mtindo wa Kichina huangazia kuku mwororo aliye na ngozi nyororo ya nje na ndani yenye juisi, zote zikiwa zimepakwa mchuzi wa asali unaovutia na wenye ladha tele. Ni mchanganyiko wa kupendeza wa tamu na kitamu ambao utakuwa na ladha yako ikicheza. Iwe ni usiku wa wiki wenye shughuli nyingi au chakula cha jioni maalum cha familia, Kuku huyu wa Asali wa Spicy bila shaka atamvutia. Kwa hiyo, hebu tuzame kwenye kichocheo na tuanze adventure ya upishi ambayo itawaacha kila mtu akitamani zaidi!
Zana
Viungo
Ili kuonja kuku:
- 1 pound mapaja ya kuku au matiti ya kuku yasiyo na ngozi bila mfupa , kata vipande vya ukubwa wa kuuma *(takriban inchi 1 hadi 1 na vipande vya inchi ¼).
- 1 kijiko mafuta ya karanga au mafuta ya canola
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- ¼ kijiko vitunguu vya granulated
- ¼ kijiko pilipili ya cayenne au pilipili nyeusi ya ardhi
Ili kupamba kuku:
- 1 yai , kupigwa
- ½ kikombe cornstarch
- ¼ kijiko pilipili ya cayenne au pilipili nyeusi ya ardhi , hiari
Kwa Mchuzi wa Asali:
- ¼ kikombe asali
- ½ kikombe maji ya joto + ½ kijiko Knorr kuku ladha bouillon au maji
- 3 vijiko Divai ya shaoxing au divai kavu ya sherry
- 3 vijiko kupunguzwa-sodiamu soya mchuzi
- 1 kijiko siki ya mchele
- 2 vijiko cornstarch
- 1 kijiko nyekundu ya pilipili , kuonja
Ziada
- ¼ hadi ⅓ kikombe mafuta ya karanga kwa ajili ya kuchochea-kaanga
- 2 karafuu vitunguu , kusaga
- 2 vijiko tangawizi , kusaga
- 3 vitunguu ya kijani , iliyokatwa, na sehemu nyeupe na za kijani zimetenganishwa
- 3 pilipili nyekundu kavu , hiari
Maelekezo
- Changanya vipande vya kuku, mafuta ya karanga, poda ya vitunguu, pilipili ya cayenne, na chumvi ya kosher kwenye bakuli la kati. Changanya vizuri na acha iwe marine kwa dakika 10 hadi 15.
- Katika bakuli ndogo, changanya viungo vyote vya mchuzi wa asali na kuweka kando.
- Ongeza yai iliyopigwa kwenye bakuli na kuku. Koroga ili kuchanganya vizuri. Katika mfuko mkubwa wa ziplock, unganisha nafaka na pilipili ya cayenne, ongeza vipande vya kuku kwenye mfuko na kutikisa ili kupaka kuku hadi kupakwa vizuri.
- Pasha mafuta (karibu ¼ hadi ⅓ kikombe) kwenye sufuria kubwa isiyo na vijiti juu ya moto wa wastani hadi iwe moto. Ongeza kuku wote mara moja na ueneze kwenye safu moja kwenye sufuria. Pika bila kugusa kuku kwa takriban dakika 2-3 au hadi sehemu ya chini igeuke kuwa ya dhahabu. Pindua kwa kahawia upande mwingine, kama dakika 2-3.
- Weka kuku kwenye sahani kubwa iliyofunikwa na kitambaa cha karatasi na kuweka kando. Futa sufuria na taulo za karatasi, ukiacha kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria. Ongeza pilipili, kitunguu saumu, tangawizi, sehemu nyeupe ya vitunguu kijani, na sehemu za kijani, na kaanga kwa sekunde chache ili kutoa harufu.
- Koroga mchuzi wa asali tena ili kufuta unga wa mahindi, mimina kwenye sufuria vizuri, na upike ukichochea hadi mchuzi unene kwa dakika 1. Ongeza kuku tena kwenye sufuria na koroga ili kuchanganya. Kuhamisha Kuku ya Asali ya Spicy kwenye sahani, kupamba na sehemu ya kijani ya vitunguu ya kijani na kutumikia moto juu ya mchele wa mvuke. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza mboga zilizokaushwa kwa upande.
- Kufurahia!
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi na Kupasha Joto Tena
Weka kuku iliyobaki kwenye chombo kisichopitisha hewa na kuiweka kwenye jokofu kwa siku 2-3. Ili kuipasha tena, unaweza kuiweka kwenye microwave kwa dakika 2 kwa chaguo la haraka, au matokeo bora zaidi, ipashe tena kwenye sufuria juu ya moto wa wastani kwa kugusa mafuta ili kudumisha ukali wake. Hakikisha kuwa imewashwa moto kabla ya kutumikia. Furahia Kuku wako wa Asali uliochemshwa tena!
Tengeneza Mbele
Kwa chaguo la kufanya-mbele, unaweza kusafirisha kuku na kuandaa mchuzi wa asali mapema, kuwaweka kwenye vyombo tofauti kwenye jokofu. Unapokuwa tayari kupika, paka tu na kukaanga kuku, kaanga mchuzi, na uchanganye kulingana na maagizo ya mapishi kwa mlo wa haraka na unaofaa.
Jinsi ya Kugandisha
Ili kugandisha Kuku wa Asali, iruhusu ipoe kwa joto la kawaida, igawanye katika sehemu ndogo, na iweke kwenye vyombo visivyo na friji au mifuko ya friji, ukiondoa hewa nyingi iwezekanavyo. Kumbuka kuweka lebo kwenye vyombo vyenye tarehe na yaliyomo. Kuku ya Asali inaweza kugandishwa hadi miezi 2-3. Wakati tayari kutumia Kuku ya Asali iliyohifadhiwa, thaw kwenye jokofu kwa usiku mmoja.
Kisha unaweza kuipasha moto upya kwa njia zile zile za kupasha joto Kuku mpya wa Asali, kama vile kwenye jiko, kwenye microwave, au katika oveni. Hakikisha umeangalia halijoto ya ndani ya kuku kwa kipimajoto cha chakula ili kuhakikisha kuwa amefikia joto salama la 165°F (74°C) kabla ya kumla. Kufungia tena Kuku ya Asali ya thawed haipendekezi, hivyo tu kufungia kuku mara moja.
Mambo ya lishe
Kuku Rahisi Asali
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
188
% Daily Thamani *
Mafuta
9
g
14
%
Ulijaa Fat
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Fat
4
g
Cholesterol
45
mg
15
%
Sodium
297
mg
13
%
Potassium
261
mg
7
%
Wanga
16
g
5
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
8
g
9
%
Protini
11
g
22
%
Vitamini A
303
IU
6
%
Vitamini C
21
mg
25
%
calcium
14
mg
1
%
Chuma
1
mg
6
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!