Whole Wheat Fritters, även känd som "Tortilla Integral Paraguaya", är en populär rätt från Paraguay som kombinerar det goda med fullkornsvetemjöl, ägg och ost för att skapa en krispig och välsmakande fritter.
Denna maträtt är inte bara läcker och mättande utan anses också vara ett hälsosamt mellanmål eller tillbehör på grund av dess hälsosamma ingredienser. Helvetefritters serveras ofta tillsammans med paraguayanska rätter som Mandioca Frita (stekt yuca) och Sopa Paraguaya (paraguayansk majsbröd). Rätten är speciell i det paraguayanska köket och avnjuts av både lokalbefolkningen och besökare.
Hur man gör fullkornsbröd
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Vispa äggen i en stor skål tills de är väldigt skummande och tillsätt salt, ost, mjöl, vatten och mjölk. Vispa ihop alla ingredienser tills det inte finns några klumpar kvar. Smeten ska bli slät. Rör ner den hackade salladslöken.
Tillsätt oljan i en djup gryta eller medelstor kastrull över medelhög värme tills 350 grader F till 375 grader F. Håll en såsskänk cirka 1 tum ovanför den heta oljan, släpp snabbt stora skedar i en stekpanna i oljan (ca 3″ till 4″ diameter. * Vanligtvis tre till 4 åt gången i en panna av vanlig storlek.
Stek dem i omgångar tills de är gyllenbruna på första sidan i cirka 2 minuter; vänd försiktigt och fortsätt steka tills den är gyllenbrun på den andra. Ta bort från oljan och överför hela vetefritterna till en tallrik med hushållspapper. Servera tillsammans med Mandioca Frita (stekt yuca).
Relaterade recept:
- Paraguay chipa guazu
- Paraguayansk soppa
- Paraguayansk äkta chipa stärkelse
- Paraguay chipa Soo
- Kött Marinara
- Paraguayansk tortilla
Receptet
Enkla fullkornsfritters
Innehållsförteckning
- 4 ägg , slagen
- 1 kopp av mozzarellaost (vilken halvmjuk ost som helst)
- 3 koppar vitt fullkorn , sked & nivå
- 1 kopp helmjölk , rum
- 1 kopp av vatten
- ½ kopp finhackad färsk salladslök (Tillval)
- 2 teskedar Kosher salt (att smaka)
- 1- liter rapsolja för stekning
Instruktioner
- Vispa äggen i en stor skål tills de är väldigt skummande och tillsätt salt, ost, mjöl, vatten och mjölk. Vispa ihop alla ingredienser tills det inte finns några klumpar kvar. Smeten ska bli slät. Rör ner den hackade salladslöken.
- Tillsätt oljan i en djup kastrull eller medelstor kastrull över medelhög värme tills den når 350 grader F till 375 grader F
- Håll en såsskänk cirka 1 tum ovanför den heta oljan, släpp snabbt stora skedar i en stekpanna i oljan (ca 3″ till 4″ diameter. * Vanligtvis tre till 4 åt gången i en panna av vanlig storlek.
- Stek dem i omgångar tills de är gyllenbruna på första sidan i ca 2 minuter, vänd försiktigt och fortsätt steka tills de är gyllenbruna på andra sidan. Ta bort från oljan och överför hela vetefritterna till en tallrik med hushållspapper. Servera tillsammans med Mandioca Frita (stekt yuca).
- Njut av
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.