Enkla fullkornsfritters
Whole Wheat Fritters, även känd som "Tortilla Integral Paraguaya," är en populär rätt från Paraguay som kombinerar det goda med fullkornsmjöl, ägg och ost för att skapa en krispig och välsmakande fritter. Denna maträtt är inte bara läcker och mättande utan anses också vara ett hälsosamt mellanmål eller tillbehör på grund av dess hälsosamma ingredienser. Helvetefritters serveras ofta tillsammans med andra paraguayanska rätter som Mandioca Frita (stekt yuca) och Sopa Paraguaya (paraguayansk majsbröd). Rätten är speciell i det paraguayanska köket och avnjuts av både lokalbefolkningen och besökare.
Innehållsförteckning
- 4 ägg , slagen
- 1 kopp av mozzarellaost (vilken halvmjuk ost som helst)
- 3 koppar vitt fullkorn , sked & nivå
- 1 kopp helmjölk , rum
- 1 kopp av vatten
- ½ kopp finhackad färsk salladslök (Tillval)
- 2 teskedar Kosher salt (att smaka)
- 1- liter rapsolja för stekning
Instruktioner
- Vispa äggen i en stor skål tills de är väldigt skummande och tillsätt salt, ost, mjöl, vatten och mjölk. Vispa ihop alla ingredienser tills det inte finns några klumpar kvar. Smeten ska bli slät. Rör ner den hackade salladslöken.
- Tillsätt oljan i en djup kastrull eller medelstor kastrull över medelhög värme tills den når 350 grader F till 375 grader F
- Håll en såsskänk cirka 1 tum ovanför den heta oljan, släpp snabbt stora skedar i en stekpanna i oljan (ca 3″ till 4″ diameter. * Vanligtvis tre till 4 åt gången i en panna av vanlig storlek.
- Stek dem i omgångar tills de är gyllenbruna på första sidan i ca 2 minuter, vänd försiktigt och fortsätt steka tills de är gyllenbruna på andra sidan. Ta bort från oljan och överför hela vetefritterna till en tallrik med hushållspapper. Servera tillsammans med Mandioca Frita (stekt yuca).
- Njut av
Anmärkningar
Hur man lagrar och värms upp igen
Att förvara: Låt frittorna svalna till rumstemperatur och förvara dem sedan i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. Du kan även frysa dem i upp till 2-3 månader. Lägg frittorna i ett enda lager på en plåt och frys in tills de är fasta. Överför dem sedan till en fryssäker behållare eller zip-top-påse.
För att värma upp: För att värma frittorna, förvärm ugnen till 350°F (175°C). Lägg frittorna på en plåt och grädda i 10-15 minuter eller tills de är uppvärmda och krispiga. Alternativt kan du värma dem i en brödrost eller air fryer i några minuter tills de är knapriga. Undvik att mikrovågsugna frittorna, eftersom det kan göra dem blöta.
Make-Ahead
För att göra Whole Wheat Fritters i förväg, förbered smeten enligt anvisningarna i receptet, täck över och kyl i upp till 24 timmar. När du är redo att laga mat, värm oljan i en djup kastrull eller kastrull och släpp smeten i en sked i den heta oljan, stek tills den är gyllenbrun på båda sidor. När frittorna är kokta, låt dem svalna till rumstemperatur innan de förvaras i en lufttät behållare i kylen eller frysen. När du är redo att servera dem, värm fritterna i ugnen eller fritösen tills de är genomvärmda och krispiga. Att göra Whole Wheat Fritters i förväg är ett bra sätt att spara tid och ha ett snabbt och enkelt mellanmål eller tillbehör till hands när du behöver det.
Hur man fryser
För att frysa frittorna, låt dem svalna till rumstemperatur efter stekning. Lägg dem i ett enda lager på en plåt klädd med bakplåtspapper och ställ plåten i frysen tills frittorna är fast frusna. När de är frysta, överför du frittorna till en lufttät behållare eller påse med zip-top och förvara dem i frysen i 2-3 månader. När du är redo att äta, förvärm ugnen till 350 °F (175 °C), placera de frysta frittorna på en plåt och grädda i 10-15 minuter eller tills de är genomvärmda och krispiga. Alternativt kan du värma dem i en airfryer eller brödrost i några minuter tills de är knapriga.
Näringsinformation
Enkla fullkornsfritters
Belopp per servering
Kalorier
130
% Daily Value *
Fett
4
g
6
%
Mättat fett
2
g
13
%
Transfett
0.005
g
Fleromättat fett
0.3
g
Enkelomättat fett
1
g
Kolesterol
51
mg
17
%
Natrium
381
mg
17
%
Kalium
82
mg
2
%
kolhydrater
18
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
barn
1
g
1
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
173
IU
3
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalcium
83
mg
8
%
Strykjärn
1
mg
6
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!