Dessa mjuka sockerkakor är gjorda med färskost och en blandning av rent vaniljextrakt och klar vanilj för en klassisk vaniljsmak som kan anpassas för alla helgdagar, från alla hjärtans dag till halloween till jul.
Dessutom blir kakan alltid perfekt och tar ingen tid att göra. För fler semesterinspirerade kakor, kolla in dessa recept: Pepparkakor, Melasskakor, Snickerdoodles kakor, Fikonkakoroch Pecan snöbollskakor.
Hoppa till:
Hur man gör sockerkakor
Notera: Den fullständiga instruktionen finns i receptkortet nedan.
I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver och bakpulver; avsätta. Kombinera det osaltade smöret, saltet och sockret i en mixerbunke försedd med en paddel tills det är slätt och krämigt i cirka 3 minuter; vispa i ägg, ren vanilj extrakt, och rensa vanilj tills det blandas. Tillsätt mjölblandningen och blanda tills det precis blandas.
Överför kakdegen till en medelstor skål, täck den ordentligt och låt stå i kylen i minst 30 minuter. Om du kyler i 3+ timmar, låt kakdegen stå i rumstemperatur i minst 30 minuter innan du rullar den till bollar; kakdegen blir väldigt stel efter att ha stått i kylen så länge.
Placera galler i de övre och nedre tredjedelarna av ugnen och förvärm till 375°F—klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta.
Placera den återstående ½ koppen socker i en grund skål. Öva kakdegen i rundade matskedstora rundlar och rulla den mellan händerna till bollar; rulla i socker för att täcka och arrangera det på de förberedda bakplåtarna med minst 1 till 2 tum från varandra. Använd handen lätt; pressa sockerkakan till ¼ tum tjock. Baka, byt pannornas position halvvägs, tills de är lätt gyllene på botten, cirka 10 minuter; medan du väntar på att de andra sockerkakorna ska gräddas, placera de förberedda bakplåtarna med kakorna i frysen.
Relaterat recept:
- Snickerdoodles kakor
- Chocolate chip cookies
- Chokladchipskakor med havre
- Pecannötsnöbollskakor
- Jordnötssmör cookies
- Jätte chokladkaka
Receptet
Enkla sockerkakor
Innehållsförteckning
- 375 g (3 koppar) universalmjöl
- 1 kopp strösocker plus ½ kopp för rullning
- 1 tesked bakpulver
- ¼ tesked bakpulver
- ½ tesked kosher salt
- 2 pinnar (1 kopp) osaltat smör, mjuknat
- ¼ kopp full fet gräddeost
- ½ matsked ren vanilj extrakt
- ½ matsked klar vanilj eller ren vanilj
- 1 stort ägg
Instruktioner
- I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver och bakpulver; avsätta. Kombinera det osaltade smöret, saltet och sockret i en mixerbunke försedd med en paddel tills det är slätt och krämigt i cirka 3 minuter; vispa i ägg, rent vaniljextrakt och klar vanilj tills det blandas.
- Tillsätt mjölblandningen och blanda tills det precis blandas. Överför kakdegen i en medelstor skål, täck den tätt och låt den stå i kylen i minst 30 minuter. Om du kyler i 3+ timmar, se till att du låter kakdegen stå i rumstemperatur i minst 30 minuter innan du rullar till bollar; kakdegen blir väldigt stel efter att ha stått i kylen så länge.
- Placera galler i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 375°F. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta.
- Placera den återstående ½ koppen socker i en grund skål. Öva kakdegen i rundade matskedstora rundlar och rulla mellan händerna till bollar; rulla i socker för att täcka och arrangera dem på de förberedda bakplåtarna med minst 1 till 2 tum från varandra. Använd handen och tryck lätt på sockerkakan till ¼ tum tjock.
- Baka, byt pannornas position halvvägs, tills de är lätt gyllene på botten, cirka 10 minuter; medan du väntar på att de andra sockerkakorna ska gräddas, placera de förberedda bakplåtarna med kakorna i frysen.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.