Detta vitlöksbrödrecept är en pärla! Det är otroligt enkelt att tillaga, men smaken är exceptionell. Hemligheten ligger i
rostad vitlök; dess milda sötma och nötaktigt djup tar smaken till en helt ny nivå. Perfekt som tillbehör eller förrätt!
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Rostad vitlök
- Förvärm ugnen till 400 ° C.
- Skär av ½ tum från vitlökstopparna, skala av lösa yttre lager.
- Kasta vitlök i olivolja, salt, peppar, stek täckt i folie i 1 timme.
- Låt svalna något, krama ur kryddnejlika ur skalet och mosa till pasta.
Vitlöksbröd
- Gör vitlökssmör genom att kombinera pressad vitlök, mjukt smör, örter, salt, peppar och ost.
- Skär brödet på mitten horisontellt.
- Bred vitlökssmör över de skurna sidorna av brödet.
- Grädda inlindad i folie vid 400°F (200°C) i 15 minuter.
- Packa upp och grädda i 10-15 minuter tills den är knaprig.
- (Valfritt) Toppa med ost och grädda tills den smält. Skiva och servera.
Tips och råd
- Använd färska vitlöksklyftor för en mer uttalad och levande smak.
- Se till att smöret har rumstemperatur innan det blandas med vitlök och örter; detta möjliggör enklare blandning.
- Vitlöksbröd ska vara vitlök! Var inte blyg med vitlöken – det är stjärnan i rätten.
Se fler brödrecept:
Receptet
Lätt vitlöksbröd
Detta vitlöksbrödrecept är en pärla! Det är otroligt enkelt att tillaga, men smaken är exceptionell. Hemligheten ligger i rostad vitlök; dess milda sötma och nötaktiga djup tar smaken till en helt ny nivå. Perfekt som tillbehör eller förrätt!
verktyg
- Brödkniv
Innehållsförteckning
För den rostade vitlöken:
- 4 Hela vitlöklökar
- 1-½ matskedar extra virgin olivolja
- ¼ tesked kosher salt
- ¼ tesked nymalen svartpeppar
För Pan de Ajo:
- 1 matsked torkad persilja
- 1 matsked torkad oregano
- ½ tesked kosher salt
- ¼ tesked nymalen svartpeppar , valfritt
- 1-½ pinnar (12 matskedar) osaltat smör , mjukad
- ¼ kopp riven parmesan ,
- 1 Large mjuk italiensk eller fransk brödlimpa Skär brödet horisontellt på mitten
Instruktioner
Rostad vitlök
- Förvärm ugnen till 400 ° C.
- Förbered vitlök: Dra av de yttre lagren, behåll de enskilda kryddnejlikaskinnarna på. Skär ½ tum från toppen av kryddnejlika, exponera dem.
- Steka: Lägg vitlöken i en kastrull, ringla över olivolja och smaka av med salt och peppar. Täck med folie och grädda i 1 timme tills de är mjuka.
- Kyl och mosa: Efter att ha svalnat något, krama ut kryddnejlika ur skalet och mosa dem med en gaffel till en pasta.
Vitlöksbröd
- Gör vitlökssmör: Kombinera den mosade vitlöken, mjukat smör, torkade örter, salt, peppar och parmesanost.
- Förbered bröd: Skär brödet horisontellt på mitten.
- Applicera blandningen: Bred ut vitlökssmöret över brödets snittsidor.
- Baka: Slå in i folie och grädda vid 400°F (200°C) i 15 minuter. Packa upp och grädda i ytterligare 10-15 minuter tills den är knaprig.
- Tjäna: Toppa eventuellt med mer ost och grädda precis tills osten smält. Skiva och servera.
Anmärkningar
HITTA BUTIK
Förvaring rekommenderas inte, eftersom den smakar bäst när den serveras färsk.
Gör framåt och frys
Följ receptet på vitlöksbröd tills du breder ut smörblandningen på brödet. Istället för att baka, slå in brödet tätt i aluminiumfolie och förslut det i en fryspåse, ta bort all luft. Förvara den i frysen i upp till tre månader.
När du är redo att servera, baka vitlöksbrödet direkt från frysen i en förvärmd ugn vid 400°F, fortfarande insvept i folie, i cirka 15 minuter. Öppna sedan folien och fortsätt att grädda i ytterligare 5-10 minuter tills den är knaprig.
Näringsinformation
Lätt vitlöksbröd
Belopp per servering
Kalorier
435
% Daily Value *
Fett
32
g
49
%
Mättat fett
19
g
119
%
Transfett
1
g
Fleromättat fett
4
g
Enkelomättat fett
8
g
Kolesterol
33
mg
11
%
Natrium
413
mg
18
%
Kalium
153
mg
4
%
kolhydrater
31
g
10
%
Fiber
2
g
8
%
barn
18
g
20
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
396
IU
8
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalcium
47
mg
5
%
Strykjärn
2
mg
11
%
* Procent dags Värdena baseras på en 2000 kaloriintag.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
Gillade du receptet?Vi skulle uppskatta om du kunde betygsätta det. Se också till att kolla in vår YouTube-kanal för fler bra recept. Dela den gärna på sociala medier och tagga oss så att vi kan se dina läckra skapelser. Tack!