Denna Chocolate Chip Cookie Layer Cake är den ultimata efterrätten som tilltalar publiken. Den innehåller två lager chokladkaka, med krämig jordnötssmörkräm mellan varje lager och ovanpå.
Kakorna är gjorda av en chocolate chip cookie-deg som är lätt att göra, och chokladjordnötssmörkrämen är också lätt att göra och ger en läcker smak till kakorna. Denna Chocolate Chip Cookie Layer Cake är perfekt för chokladälskare och kommer att imponera på dina vänner och familj.
Hoppa till:
Hur man gör Chocolate Chip Cookie Layer Cake
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 grader F. Smörj (2) 9-tums kakformar med nonstick matlagningsspray och fodra dem med bakplåtspapper; avsätta. Vispa mjöl och bakpulver i en medelstor skål; avsätta.
Vispa smör, strösocker, salt och farinsocker i en skål med en stavmixer (eller en stor skål) med en mixer på medelhastighet tills det är fluffigt, cirka 3 minuter. Vispa i ägget och båda typerna av vanilj tills det blandas.
Tillsätt mjölblandningen och vispa tills det precis blandas. Tillsätt chokladbitarna och rör om med en träslev eller gummispatel.
Dela kakdegen lika i de förberedda formarna och jämna till toppen. För över till ugnen och grädda i 22-25 minuter eller tills kakan är lätt gyllenbrun; detta kan ta upp till 30 minuter; Beroende på din ugn, använd en tandpetare för att testa om den är klar. Cöver kakan löst med aluminiumfolie efter 15 minuter för att undvika kraftig brynning runt kanterna.
Ta ut ur ugnen och låt kakorna svalna helt i sina formar. När den har svalnat, använd en kniv eller metallspatel för att lossa kakans sidor från pannan och överföra den till ett serveringsfat; kakorna måste vara helt svala innan frosting och montering.
Hur man gör choklad jordnötssmör frosting
Sikta ihop konditorsockret och kakao i en stor skål. Avsätta. Med en ställmixer försedd med paddeltillbehör, vispa ihop smör och jordnötssmör på medelhastighet tills det är krämigt och slätt, cirka 2 minuter. Slå i vaniljextrakt. Tillsätt konditorernas sockerblandning och vispa väl. Fortsätt vispa tills alla ingredienser är kombinerade och fluffiga.
Hur man monterar och dekorerar
Lägg 1 kaka lager på ett tårtställ eller serveringsfat. Täck toppen jämnt med frosting. Toppa med det andra lagret av kaka och sprid sedan den återstående frostingen runt kanterna på kakan. Skiva och servera. Täck överbliven kaka ordentligt och förvara den i kylen i upp till 3 dagar.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt Chocolate Chip Cookie Layer Cake
verktyg
Innehållsförteckning
- 3 koppar (375 g) universalmjöl (sked, jämnt och siktat)
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked bakpulver
- ½ tesked kosher salt
- 226 g (1 kopp) osaltat smör mjukad till rumstemperatur
- 200 g (1 kopp) packat ljust eller mörkt brunt socker
- 100 g (½ kopp) strösocker
- 2 stora ägg , vid rumstemperatur
- ½ matsked ren vanilj extrakt
- ½ matsked klar vanilj eller rent vaniljextrakt
- 2 koppar (11 oz) bittersöt eller mörk chokladchips, plus extra till garnering
För chokladjordnötssmörfrosting:
- 113 g (½ kopp) osaltat smör mjukad till rumstemperatur
- 130 g (½ kopp) krämigt jordnötssmör
- 226 g (2 koppar) konditorsocker
- 45 g (½ kopp) osötat naturligt eller holländskt bearbetat kakaopulver
- 1 matsked ren vanilj extrakt
- 1 till 2 matskedar tung grädde eller mjölk eller efter behov
Instruktioner
Hur man gör Chocolate Chip Cookie Layer Cake:
- För kakor med chokladkaka: Värm ugnen till 350 grader F. Smörj (2) 9-tums kakformar med nonstick-spray och fodra dem med bakplåtspapper; avsätta. Vispa mjöl och bakpulver i en medelstor skål; avsätta.
- Vispa smör, strösocker, salt och farinsocker i en skål med en stavmixer (eller en stor skål) med en mixer på medelhastighet tills det är fluffigt, cirka 3 minuter. Vispa i ägget och båda typerna av vanilj tills det blandas. Tillsätt mjölblandningen och vispa tills det precis blandas. Tillsätt chokladbitarna och rör om med en träslev eller gummispatel. Dela kakdegen lika i de förberedda formarna och jämna till toppen.
- För över till ugnen och grädda i 22-25 minuter eller tills kakan är lätt gyllenbrun; detta kan ta upp till 30 minuter; beroende på din ugn, använd en tandpetare för att testa om den är klar. Täck kakan löst med aluminiumfolie efter 15 minuter för att undvika kraftig brynning runt kanterna.
- Ta ut ur ugnen och låt kakorna svalna helt i sina formar. När den har svalnat, använd en kniv eller metallspatel för att lossa kakans sidor från pannan och överföra den till ett serveringsfat; kakorna måste vara helt svala innan frosting och montering.
Hur man gör chokladjordnötssmörfrosting:
- Sikta ihop konditorisocker och kakao i en stor skål. Avsätta. Med en stavmixer försedd med paddeltillbehör, vispa ihop smör och jordnötssmör på medelhastighet tills det är krämigt och slätt, cirka 2 minuter. Slå i vaniljextrakt. Tillsätt konditorernas sockerblandning och vispa väl. Fortsätt vispa tills alla ingredienser är kombinerade och fluffiga.
Så här sätter du ihop och dekorerar:
- Lägg 1 kaka lager på ett tårtställ eller serveringsfat. Täck toppen jämnt med frosting. Toppa med det andra lagret av kaka och sprid sedan den återstående frostingen runt kanterna på kakan. Skiva och servera. Täck överbliven kaka ordentligt och förvara den i kylen i upp till 3 dagar.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.