This sweet yet savory Paraguayan corn souffle muffin recipe is the perfect addition to any meal. It takes just minutes to prepare from start to finish, yet it yields a delicious taste that will have your family craving for more!
För mer Chipa Guazu-inspirerade recept, kolla in det här Traditionell Chipa Guazu, Den bästa majsbrödspuddingen, och Frisk majsgryta.
Hur man gör Chipa Guazú muffins
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Preheat the oven to 350 degrees F. Generously butter (2) 12 cup nonstick muffin pans and dust them with cornmeal; set aside. Melt the butter in a 12-inch skillet over medium heat.
Tillsätt den hackade löken och saltet och koka tills den mjuknat, cirka 8 till 10 minuter. Ta kastrullen från värmen, tillsätt hälften av mjölken och ställ åt sidan för att svalna.
Lägg äggen och resten av mjölken i en mixer eller matberedare och mixa i 3 minuter. Tillsätt majs och mixa i cirka 10 till 15 sekunder, precis tillräckligt för att bryta upp majskärnorna, blanda inte för mycket!
Tillsätt lök- och majsblandningen i en stor skål; rör om tills det är väl blandat. Rör ner osten. Fördela majssmeten jämnt mellan de förberedda muffinskopparna och för över den till ugnen.
Baka Chipa Guazu muffins until the top is golden brown and a toothpick inserted into the center of the Chipa guazu muffins comes out clean, about 35 to 45 minutes. Ställ åt sidan för att svalna något innan servering. Para ihop den med vår Delicious Grilla med chorizo!
Relaterade recept:
Receptet
Easy Chipa guazu muffins
verktyg
Innehållsförteckning
- 2 stora lökar hackad
- 124 g solrosolja eller någon neutral smaksatt olja
- 130 g Ricotta ost
- 200 g Strimlad mozzarellaost, smulad Queso para Freir, eller strimlad mexikansk blandningsost
- 250 ml helmjölk men låg fetthalt fungerar också , rumstemperatur
- 4 hela ägg eller äggvita , rumstemperatur
- 1-½ teskedar kosher salt
- 1 sked riven parmesanost valfritt
- 1 kg färsk majs eller tinad fryst majs
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 grader F. Smöra generöst (2) 12 koppar nonstick muffinsformar och pudra dem med majsmjöl; avsätta.
- Smält smöret i en 12-tums stekpanna på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och saltet och koka tills den mjuknat, cirka 8 till 10 minuter. Ta kastrullen från värmen, tillsätt hälften av mjölken och ställ åt sidan för att svalna.
- Lägg äggen och resten av mjölken i en mixer eller matberedare och mixa i 3 minuter. Tillsätt majs och mixa i cirka 10 till 15 sekunder, precis tillräckligt för att bryta upp majskärnorna, blanda inte för mycket!
- Tillsätt lökblandningen och majsblandningen i en stor skål; rör om tills det är väl blandat. Rör ner osten. Fördela majssmeten jämnt mellan de förberedda muffinskopparna och för över den till ugnen.
- Baka Chipa Guazu muffins until the top of the muffins is golden brown and a toothpick inserted into the center of the muffin comes out clean, about 35 to 45 minutes. Set aside to cool slightly before serving. Pair it with our Delicious Asado con Chorizo!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.