Ови мафини од пуне пшенице направљени су од белог интегралног пшеничног брашна и заслађени алулозом, пружајући здравију алтернативу класичним верзијама.
Ови мафини од бундеве, преливени тостираним пецан стреусел-ом, савршено комбинују зачине, доброту бундеве и задовољавајућу хрскавост. Без обзира да ли се у њима ужива као доручак или као слатка посластица, задовољиће ваше жудње и оставити да пожелите секунде.
Како направити муффине од пуне пшенице
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод. Загрејте рерну на 350 °Ф (176.67 °Ц). Спреј а џамбо калуп за мафине са непријањајућим спрејом за кување или ставите папирне облоге. У малој посуди помешајте бело пшенично брашно, растопљени путер, алулозу, сецкане пекане и цимет. Оставите на страну.
Просејте бело пшенично брашно, соду бикарбону и зачин за питу од бундеве у средњој посуди. Оставите на страну. У посуди електричног миксера умутите уље и шећер на малој брзини док се не сједине. Додајте јаја једно по једно, добро умутивши након сваког додавања. Додајте бундеву и млаћеницу и умутите док се не сједине, по потреби стругајући ивице посуде. Додајте мешавину белог пшеничног брашна и мешајте на малој брзини док се не сједини. Немојте претерано мешати! Користећи кашику за мафине, куглицу за сладолед или две кашике, пребаците тесто у припремљену тепсију за мафине, напуните сваку шољицу око ¾ пуне. Прстима равномерно поделите прелив преко теста. Пеците муффине од пуне пшенице 30 минута или док тестер за колаче или чачкалица не испадну чисти. Пустите да се мафини охладе у калупу 10 минута, а затим их окрените на решетку да се потпуно охладе.
Повезани рецепти:
- Мафини од кукурузног хлеба од бундеве
- Лаки колачи са зачинима од јабуке и бундеве
- Хлеб од бундеве
- Савршени колачи од бундеве са зачињеном глазуром од бундеве
- Пита од бундеве са кором од ораха
- Колачићи од бундеве
Рецепт
Једноставни колачићи од бундеве од целе пшенице
алат
Састојци
За Пецан Стреусел:
- 33 g (¼ шоље) белог интегралног пшеничног брашна или целог пшеничног брашна, просијаног
- 2 кашике неслани путер , растопљен и охлађен
- 8 кашике алулозни заслађивач
- 65 g (¾ шоље) тостираних ораха пекана, сецканих
- ½ кашичица гроунд циннамон
За мафине од бундеве:
- 250 g (2 шоље) белог интегралног пшеничног брашна или интегралног пшеничног брашна, просијаног
- ¼ кашичица кошер соли
- 6 g (1 кашичица) соде бикарбоне
- 4 кашичице домаћи зачин за питу од бундеве или купљен у продавници
- ¾ шоља уље авокада , цеђено сунцокретово уље, уље од грожђа или 1-½ штапића (¾ шоље) несланог путера, омекшаног
- 242 g (1-½ шоље) алулозног заслађивача
- 2 Велика јаја , собна температура
- ¼ шоља млаћеница или кисело млеко
- 1 (15 унци) конзерва 100% чисте бундеве (ја користим Либби'с)
инструкције
- Загрејте рерну на 350 °Ф (176.67 °Ц). Попрскајте јумбо плех за мафине непријањајућим спрејом за кување или ставите папирне облоге
- За прелив: Помешајте бело пшенично брашно, растопљени путер, алулозу, сецкане пекане и цимет у малој посуди. Оставите на страну.
- за мафине: Просејте бело пшенично брашно, соду бикарбону и зачин за питу од бундеве у средњој посуди. Оставите на страну. У посуди електричног миксера умутите уље и шећер на малој брзини док се не сједине. Додајте јаја једно по једно, добро умутивши након сваког додавања.
- Додајте бундеву и млаћеницу и умутите док се не сједине, по потреби стругајући ивице посуде. Додајте мешавину белог пшеничног брашна и мешајте на малој брзини док се не сједини. Немојте претерано мешати! Користећи кашику за мафине, куглицу за сладолед или две кашике, пребаците тесто у припремљену тепсију за мафине, напуните сваку шољицу око ¾ пуне.
- Прстима равномерно поделите прелив преко теста. Пеците муффине од пуне пшенице 30 минута или док тестер за колаче или чачкалица не испадну чисти. Пустите да се мафини од пуне пшенице охладе у плеху 10 минута, а затим их окрените на решетку да се потпуно охладе.
белешке
- Како направити домаћу млаћеницу: Додајте 4 кашичице свежег лимуна, лимете или белог дестилованог сирћета у стаклену мерну шољу и додајте довољно млека да направите 1 шољу укупне течности; промешати да се сједини и оставити да одстоји 5 минута (смеша ће почети да се згруша). Користите по потреби у рецепту или поклопите и ставите у фрижидер док не буде потребно.
- Како направити домаћи зачин за питу од бундеве: можете комбиновати 1 кашичицу млевеног цимета, ¼ кашичице свеже наренданог мушкатног орашчића, ½ кашичице млевеног ђумбира, ¼ кашичице млевеног каранфилића и ¼ кашичице млевеног алеве паприке.
- Користите комбинацију уља авокада и несланог путера - за влажност и укус.
- Не претерујте када је у питању мешање; мешати док се само не сједини.
- Немојте их прекувати.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.