Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional кекса.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or џем.
Скочи на:
How to Make Sweet Potato Biscuits
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Избоцкајте 1 велики слатки кромпир виљушком по целој површини. Ставите га на тањир погодан за микроталасну пећницу и пеците у микроталасној на високој температури 5 до 8 минута, ротирајући до пола.
Проверите да ли је виљушком и наставите да печете у микроталасној у корацима од 1 минута док не буде. Оставите да се охлади довољно да се може руковати, преполовите га, извуците месо у малу чинију и изгњечите.
Додајте ⅓ шоље хладног млаћенице и мешајте док се не сједини. Покријте и ставите у фрижидер док се не охлади, око 1 сат. Ред а 13" к 18" лим за печење са пергамент папиром; издвојити.
У процесору за храну помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со и светло смеђи шећер. Додајте охлађене комадиће путера и пулсирајте док смеса не буде подсећала на крупне мрвице.
(Алтернативно, исеците путер у мешавину брашна у великој посуди за мешање користећи а резач пецива или две виљушке).
Пребаците у велику посуду за мешање или посуда за мешање од нерђајућег челика. Умешајте охлађену мешавину слатког кромпира помоћу виљушке или гумене лопатице док се тесто не сједини; ако вам се чини да је тесто суво, додајте још млаћенице, по 1 кашику, док не постане. Не претерујте!
Окрените тесто на побрашњену подлогу, поспите врх са још брашна и нежно га ставите у грубу лопту. Утапкајте тесто у правоугаоник дебљине око ¾''.
Затим, користећи оштар нож или клупа стругач, исеците тесто на четири дела. Ставите комаде теста један на други, стављајући у сендвич све лабаве суве комаде теста између слојева и притисните да се изравнају.
Подигните тесто стругачем и лагано поспите површину брашном да се тесто не лепи. Разваљајте тесто у правоугаоник дебљине 10" к 5" и ¾".
Оштрим, побрашњеним ножем исеците тесто по дужини на пола, а затим попречно на четвртине, тако да направите 8 грубих правоугаоника; пребаците их у припремљену тепсију.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
У међувремену, загрејте рерну на 425°. Лightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
Како направити зачињен путер од меда
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
Маслац са зачињеним медом може се покрити и чувати у фрижидеру до 1 недеље. Пре сервирања доведите на собну температуру.
Повезани рецепти:
Рецепт
Easy Sweet Potato Biscuits
алат
Састојци
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- КСНУМКСг (2 шоље) вишенаменског брашна, сипано кашиком у шољу за мерење и поравнато ножем плус за брисање прашине
- 2 кашике светло смеђи шећер или гранулирани
- 1 кашика прашак за пециво
- ½ кашичица прашак за пециво
- ¾ шоља кувани пире слатки кромпир (од једног великог слатког кромпира)
- ⅓ шоља плус 3 кашике буттермилк подељено, плус 3 кашике за четкање
- ¾ кашичица Кошер соли
- КСНУМКСг (8 кашика/1 штапић) хладно несаломљено масло , исећи на мале комаде
За зачињени путер од меда
- 1 штап (½ шоље) несланог путера, омекшаног
- 2 кашике мед
- ¼ кашичица цимет
- ⅛ кашичица свеже млевени мушкатни орашчић
- ⅛ кашичица кошер соли
инструкције
For the Sweet Potato Biscuits
- Избоцкајте 1 велики слатки кромпир виљушком по целој површини. Ставите га на тањир погодан за микроталасну пећницу и пеците у микроталасној на високој температури 5 до 8 минута, ротирајући на пола. Проверите да ли је мекана виљушкама и наставите да печете у микроталасној у корацима од 1 минута док не буде. Оставите да се охлади довољно да се може руковати, исеците на пола, извадите месо у малу чинију и изгњечите.
- Додајте ⅓ шоље хладног млаћенице и мешајте док се не сједини. Покријте и ставите у фрижидер док се не охлади, око 15 до 30 минута. Обложите лим за печење 13" к 18" папиром за печење; издвојити.
- У процесору за храну помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со и светло смеђи шећер. Додајте охлађене комадиће путера и пулсирајте док смеса не буде подсећала на крупне мрвице. (Алтернативно, исеците путер у мешавину брашна у великој посуди за мешање помоћу резача за пециво или две виљушке).
- Пребаците у велику посуду за мешање или посуду за мешање од нерђајућег челика. Умешајте охлађену мешавину слатког кромпира, додајте 3 кашике млаћенице и користите виљушку или гумену лопатицу док се тесто не сједини; ако вам се чини да је тесто суво, додајте још млаћенице, по 1 кашику, док не постане. Не претерујте!
- Окрените тесто на побрашњену подлогу, поспите врх теста са још мало брашна и нежно га сједините у грубу лопту. Утапкајте тесто у правоугаоник дебљине око ¾''. Затим, оштрим ножем или стругачем за клупу, исеците тесто на четири дела. Ставите комаде теста један на други, стављајући у сендвич све лабаве суве комаде теста између слојева и притисните да се изравнају.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- Како направити зачињен путер од меда
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- Маслац са зачињеним медом може се покрити и чувати у фрижидеру до 1 недеље. Пре сервирања доведите на собну температуру.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.