Дан захвалности је време за породицу, пријатеље и, наравно, укусну храну. Кључни састојак који често краси празничну трпезу је скромни слатки кромпир.
Ово свестрано поврће је главна намирница за Дан захвалности и нема бољег начина да уживате у њему него у класичној тепсији од слатког кромпира. Овај рецепт се савршено уклапа
природна слаткоћа слатког кромпира са богатим укусима смеђег шећера и путера, допуњена мешавином топлих зачина и преливена хрскавим, орашастим стреуселом који додаје текстуру и укус сваком залогају
За још омиљених рецепата инспирисаних слатким кромпиром, погледајте ове класике: Тепсија од слатког кромпира са марсхмалловс-ом, Печени слатки кромпир са медом, Sweet potato biscuits, Слатка пита од кромпира.
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Припремите Пецан Стреусел.
- Загрејати рерну.
- Направите мешавину слатког кромпира.
- Састави.
- Испећи.
Савети и савети
- Ево два начина за припрему слатког кромпира: За печење: загрејте на 375°Ф, избоцкајте слатки кромпир виљушком и пеците на тигању обложеном фолијом око 45 минута до 1 сат. Охладите, а затим извадите пулпу.
За кључање: стрјегуљу и исеците на комаде од 1 инча, кувајте у води (без соли) док не омекшају, око 20-25 минута. Оцедити и оставити да се охладе.- Потражите чврсти слатки кромпир са глатком кожом - они ће имати најбољи укус и текстуру.
- Слободно прилагодите зачине по свом укусу.
- Експериментишите са додацима попут кокосових пахуљица или овсених мрвица за додатну текстуру.
Повезани рецепти
- Супа од шаргарепе и слатког кромпира
- Говеђи паприкаш са шаргарепом и слатким кромпиром
- Слатки кромпир Хасх
- Печени цајун слатки кромпир
Рецепт
Лагана тепсија од слатког кромпира
алат
Састојци
За тепсију од слатког кромпира:
- 3 фунти (око 3 или 4 велика) слатка кромпира , ољуштено и исечено на комаде од 1 инча
- 4 кашике (½ штапића) несланог путера , собна температура плус још за намазивање посуде за печење
- ½ шоља светло смеђи шећер , упаковано
- ¼ кашичица млевени мушкатни орашчић , опционо
- 1 кашичица цимет , опционо
- 2 велики јаја , лагано тукли
- ½ кашичица Кошер соли
- 1 кашика чисти екстракт ваниле или тамни рум
- ½ шоља млеко у праху или пуномасно млеко
За Пецан Стреусел:
- ⅓ шоља вишенамјенско брашно
- 1 шоља упаковани светло смеђи шећер
- 1-½ кашичице гроунд циннамон
- 4 кашике неслани путер , собна температура
- 1-½ шоље орах пекан , грубо исецкан
инструкције
За Пецан Стреусел:
- У средњој посуди умутите брашно, светло смеђи шећер и цимет. Исеците путер све док смеса не личи на крупне мрвице.
- Умешајте сецкане пекане пекане. Претходно тостирање пекана побољшава њихов укус. Замрзните смешу док не буде спремна за употребу да бисте одржали текстуру штрјзела током печења.
Припремите слатки кромпир:
- Подесите рерну на 350 ° Ф и поставите сталак у средину за равномерно печење.
- Избоцкајте слатки кромпир виљушком како бисте омогућили да пара изађе током микроталасне пећнице, спречавајући евентуалне експлозивне ситуације. Набоден слатки кромпир ставите на тањир погодан за микроталасну пећницу и пеците у микроталасној на јакој (100% снаге) док не омекша када се стисне, око 12 до 14 минута.
- Окрените плочу за једну четвртину на свака 3 минута. Пустите их да одстоје пет минута. Слатки кромпир исеците по дужини и или остружите пулпу из коре или огулите.
- Умутите слатки кромпир док не постане глатка у миксеру за кремасту текстуру. Укључите путер, светло смеђи шећер, мушкатни орашчић, цимет и екстракт ваниле да додате дубину и богатство.
- Подесите слаткоћу по укусу. Умутите јаја док не добијете глатку смесу. Пребаците мешавину слатког кромпира у посуду за печење и равномерно је распоредите да направите подлогу. Поспите пецан стреусел равномерно преко слоја слатког кромпира.
- Пеците 30-40 минута док прелив не порумени, што резултира лепо карамелизованом кором.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.