Фритата је као великодушнији рођак омлета. Могу се припремити са поврћем, сиревима, месом или било чим другим што желите. Невероватно су разноврсни и савршени за било који оброк – било да је у питању доручак, бранч, ручак или вечера, фритаје имате на располагању!
Упарите га са свежим салата, кора хлеб, или страну од печене кромпир. А за тај савршени завршни додир, не заборавите да додате кашичицу павлаке или мало свежег зачинског биља!
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Почните тако што ћете загрејати рерну.
- Пропржите лук.
- Додајте претходно кувано поврће.
- Помешајте мешавину јаја.
- Састави.
- Испећи.
- Служи.
Савети и савети
- Запамтите, дршка тигања остаје врућа неко време након што је извадите из рерне, па увек користите рукавице за рерну или густу крпу да бисте избегли опекотине.
Научио сам на тежи начин - опекао сам се неколико пута тако што сам заборавио да је тигањ још увек врућ и зграбио га директно.
Не бих желео да прођете кроз исту ствар, па топло препоручујем да ставите рукавице на дршку тигања као визуелни подсетник да је још увек вруће. - Додајте мало густе павлаке или пуномасног млека у јаја пре кувања да бисте побољшали кремастост. Иако се могу користити и алтернативе попут пола-пола или обраног млека, оне би могле резултирати мало мање богатом и воденатијом фритатом.
- Уверите се да је ваш тигањ сигуран за рерну, да је добро зачињен или да се не лепи. Ово помаже у спречавању лепљења фритате и олакшава вађење из тигања.
- Да бисте избегли влажну фритају, претходно кувајте поврће које ослобађа много влаге, као што су тиквице и печурке. Пирјајте их док мало не порумене и испусте влагу, обезбедиће чвршћу и укуснију фритају.
- Пажљиво пратите своју фритају док се кува. Прекувана фритаја може постати гумена и сува. Извадите тигањ из рерне чим је средина постављена за нежну текстуру.
Погледајте још рецепата за јаја:
Рецепт
Еаси Фриттата
алат
- Нелепљиви тигањ или тигањ за рерну: Идеалан је добро зачињен тигањ од ливеног гвожђа или тигањ који се не лепи за рерну.🔍
- Умутити или виљушку Да умутите јаја и убаците ваздух за пахуљасту текстуру.
Састојци
- 2 кашике екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 мали лук , ситно насецкан
- 1 шоља кувано поврће или зеленило
- 1 шоља кувано месо на коцкице (сланина, кобасица, шунка итд.) или кувано поврће или зеленило
- 8 велики јаја
- ⅓ шоља густа павлака или пуномасно млеко
- ½ кашичица Кнорр Пилећи бујон или кошер со , прилагодите укусу
- ½ кашичица свеже млевени црни бибер
- 1 до ¼ шоље исецкани или рендани сир (Мексички мешани сир, чедар, моцарела, фета, итд.)
инструкције
- Загрејте рерну на 325 ° Ф и поставите сталак за пећницу у средњи положај.
- Загрејте уље у 10-инчном нелепљивом тигању на средњој ватри.
- Додајте сецкани лук у тигањ и кувајте, често мешајући, док не омекша, око 5 до 7 минута.
- Додајте претходно кувано поврће у тигањ и добро промешајте да се сједини са луком.
- У великој посуди за мешање помешајте јаја, тешку павлаку, Кнорр бујон са укусом пилетине (или кошер со) и бибер. Мешајте ове састојке док се добро не измешају.
- Додајте динстано поврће и сир у посуду за мешање, добро мешајте за равномерну расподелу.
- Сипајте мешавину јаја и поврћа назад у исти тигањ.
- Пажљиво ставите тигањ у загрејану рерну и пеците 20 до 23 минута, или док се фритаја не стегне и испече.
- Послужите фритају из тигања или је гурните на тањир помоћу лопатице.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.