Ови савршени хрскави печени кромпири су укусно и разноврсно јело за разна јела. Са само неколико састојака и лаким корацима, они својим хрскавом спољашњошћу и лепршавом унутрашњости сигурно ће се свидети публици.
А најбољи део? Можете лако прилагодити рецепт по свом укусу, користећи другу врсту уља ако желите.
Како направити печени кромпир
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод. Загрејте рерну на 425 степени. Донијети велики лонац воде са 2 кашике кошер соли до кључања. Додајте кромпир, вратите да проври, смањите ватру и динстајте 5 минута. У међувремену у врели плех ставите уље и загрејте у рерни на 15 до 20, да буде јако вруће. Кромпир оцедите, вратите у посуду лонац са поклопцем и протресите лонац отприлике 5 секунди да се ивице грубо обрубе. Затим пажљиво пребаците кромпир у једном слоју на а сталак за печење постављен преко а тава од лима. Оставите да се осуши најмање 15 минута. Вратите кромпир у празну, суву шерпу и поспите брашном. Протресите око кромпира да се равномерно и танко обложи. Када је уље што је могуће вруће, пажљиво ставите кромпир обложен брашном у врело уље – зацврчаће док уђе – тада окрените и уролајте их тако да буду обложене целом. Кромпир пеците у рерни 15 минута, а затим га извадите из рерне и окрените. Пеците још 15 минута и поново их окрените. На крају, вратите их у рерну на још 10-20 минута, или колико год је потребно да постану златне и хрскаве. Пребаците хрскави печени кромпир на тањир за сервирање и обилно поспите са 2 кашичице кошер соли и першуна. Послужите топло. Уживајте у нашем савршеном хрскавом печеном кромпиру!Повезани рецепти:
- Потато Хасх
- Кромпира клинови
- Бели лук кришке кромпира
- Омлет од кромпира
- Зачињени кришки кромпира
- Печени кромпир
Рецепт
Лако печени кромпир
Ови савршени хрскави печени кромпири су укусно и разноврсно јело за разна јела. Са само неколико састојака и лаким корацима, сигурно ће бити одушевљени својом хрскавом спољашњошћу и меканом унутрашњости.
Састојци
- 3 фунти велики Јукон Голд или Руссет кромпир , ољуштено или неољуштено и исечено на комаде од 1½ до 2 инча
- ½ шоља уља од кикирикија , уље авокада, сунцокретово уље, уље каноле или биљно уље
- КСНУМКС½ кашичице до 2 кашичице кошер соли
- КСНУМКС½ кашичице млевени црни бибер
- 2 кашике вишенамјенско брашно
- ¼ шоља першун , млевено
инструкције
- Загрејте рерну на 425 степени. Проври велики лонац воде са 2 кашике кошер соли. Додајте кромпир, вратите да проври, смањите ватру и динстајте 5 минута. У међувремену у врели плех ставите уље и загрејте у рерни на 15 до 20, да буде јако вруће.
- Кромпир оцедите, вратите га у шерпу са поклопцем и протресите шерпу отприлике 5 секунди да се ивице загрубе. Затим пажљиво пребаците кромпир у једном слоју на решетку за печење постављену преко плеха. Оставите да се осуши најмање 15 минута.
- Вратите кромпир у празну, суву шерпу и поспите брашном. Протресите око кромпира да се равномерно и танко обложи. Када је уље што је могуће вруће, пажљиво ставите брашном посуте кромпире у врело уље – они ће цврчати док уђу – а затим их окрените и уролајте тако да буду обложени. Кромпир пеците у загрејаној рерни 15 минута, а затим га извадите из рерне и окрените.
- Пеците још 15 минута и поново их окрените. На крају, вратите их у рерну на још 10-20 минута, или колико год је потребно да постану заиста златне и хрскаве. Пребаците хрскави печени кромпир на тањир за сервирање и обилно поспите са 2 кашичице кошер соли и першуна. Послужите топло. Уживајте у нашем савршеном хрскавом печеном кромпиру!
белешке
Како чувати и поново загрејати
Како замрзнути
- За чување: Оставите их да се охладе на собној температури, а затим их пребаците у херметички затворену посуду или пластичну кесу која се може поново затворити. Могу се чувати у фрижидеру 3-4 дана. Да бисте поново загрејали кромпир, загрејте рерну на 350 степени Фаренхајта (175 степени Целзијуса). Кромпир распоредите у једном слоју на плех и загрејте у рерни 10-15 минута или док се не загреје и постане хрскав.
- За загревање: Можете користити микроталасну. Пребаците кромпир у посуду за микроталасну пећницу и загрејте 30 секунди до 1 минута или док се не загреје. Имајте на уму да подгревање кромпира у микроталасној може учинити да буде мање хрскав него што је био свеже печен.
Печени кромпир се може делимично припремити унапред да би се лакше кување на дан сервирања. Након што скувате кромпир и испечете га у лонцу, можете га оставити да се охлади на собну температуру и чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 24 сата. Када будете спремни да их испеците, премажите их брашном, загрејте уље у рерни и испеците према упутствима у рецепту.
Да бисте замрзнули савршен хрскави печени кромпир, оставите га да се охлади на собну температуру, а затим га пребаците у херметички затворену посуду или пластичну врећицу безбедну за замрзавање. Означите контејнер или врећу датумом и замрзните 2-3 месеца. Када будете спремни да поново загрејете кромпир, загрејте рерну на 350 степени Фаренхајта (175 степени Целзијуса). Замрзнути кромпир распоредите у једном слоју на лим за печење и загрејте у рерни 15-20 минута или док се не загреје и не постане хрскав. Не препоручује се подгревање замрзнутог кромпира у микроталасној пећници, јер може постати кашасто и мање хрскаво.
белешке
- Уверите се да је уље вруће пре него што додате кромпир да бисте добили хрскави печени кромпир.
Нутритивне таблице
Лако печени кромпир
Износ по служби
Калорије
175
% Дневна Вредност*
Маст
9
g
14
%
Засићене масти
2
g
13
%
Полинезасићене масти
3
g
Монозасићене масноће
4
g
Натријум
297
mg
13
%
Калијум
485
mg
14
%
Угљени хидрати
22
g
7
%
Влакно
2
g
8
%
Шећер
1
g
1
%
Протеин
3
g
6
%
Витамин
108
IU
2
%
Витамин Ц
8
mg
10
%
Калцијум
18
mg
2
%
Гвожђе
1
mg
6
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!